Što čini izvrsnog dobavljača kioska za samostalno naručivanje?

Uvod

Uđite u gotovo svaki lanac brze hrane danas i postoji pristojna šansa da vas zaslon osjetljiv na dodir dočeka prije blagajnika. Ta se promjena nije dogodila zato što su se restorani odjednom zaljubili u tehnologiju, već zato što su šalteri postali skupi za osoblje i spori za kretanje tijekom špice. Teže pitanje s kojim se kupci susreću nije treba li dodati kiosk za samostalno naručivanje , većina je taj dio već odlučila, bitno je kome vjerovati da će ga izgraditi i podržati.

To pitanje brzo postaje sve kompliciranije, jer kiosk koji izgleda identično na fotografiji proizvoda može se ponašati potpuno drugačije nakon šest mjeseci svakodnevne upotrebe na prometnom pultu. Odabir dobrog dobavljača kioska za samostalno naručivanje zapravo se svodi na četiri stvari koje vrijedi provjeriti prije potpisivanja bilo kakve narudžbenice.

Zašto sve više restorana postavlja ovo pitanje

Matematika iza zašto šalteri dobivaju kioske

Rad je dio koji gura ovu odluku naprijed. Srednja satnica za radnike u posluživanju hrane i pića iznosila je 14,92 dolara u svibnju 2024., prema podaci o federalnim plaćama , a to je prije beneficija ili prekovremenog rada tijekom prepune smjene za večeru. Za restoran brze usluge s niskim maržama, svako dodano radno mjesto na šanku je fiksni trošak koji se ne smanjuje utorkom kada je posao slab.

A Kiosk za samonaručivanje ne eliminira u potpunosti potrebe za radnom snagom, osoblje i dalje kuha, sastavlja i upravlja prostorom, ali se mijenja gdje se taj rad troši. Umjesto dvije ili tri osobe koje primaju narudžbe tijekom vršnih sati, isti tim se može usredotočiti na pripremu hrane i brzinu, dok kiosk obavlja repetitivni dio transakcije. Ta preraspodjele obično je pravi povrat ulaganja, više od bilo koje pojedinačne značajke na zaslonu osjetljivom na dodir.

Napravljeno da preživi na pultu, ne samo da dobro izgleda prvog dana

Što zapravo troši ove strojeve

Ovdje se nalazi mnogo odluke o kupnji tiho krenu po zlu. Kiosk za samonaručivanje stoji na pultu gdje ga kupci zapravo dodiruju, ponekad prstima umrljanim hranom ili masnim prstima odmah nakon što su naručili. Dodajte tome prolivena pića na pultu, stotine točenja dnevno tijekom gužve za ručak i jarko osvjetljenje izloga koje se odbija od ekrana, i habanje se brzo nakuplja čak i u prilično običnom prostoru za objedovanje.

Nekoliko stvari razlikuje kiosk izgrađen za tu stvarnost od onog koji to nije bio. Lako se briše i otporan je na mrlje. Zaslon osjetljiv na dodir važniji je nego što većina kupaca očekuje pri ulasku, budući da su otisci prstiju i ostaci masnoće svakodnevna pojava na svakom pultu. Zaslon osjetljiv na dodir također treba brz i točan odziv pri stalnoj upotrebi, plus dovoljan tretman protiv odsjaja kako bi ostao čitljiv u blizini prozora ili svijetlih izloga. I ispod svega toga, unutarnje komponente trebaju pravilno odvođenje topline kako bi se narudžbe nesmetano obrađivale u gužvi, budući da uređaj koji zaostaje ili se zamrzava usred narudžbe ionako šalje frustriranog kupca ravno natrag ljudskom blagajniku.

Tablica 1: Što provjeriti prije potpisivanja ugovora o opremi za kiosk - svakodnevno trošenje na pultu, a ne izloženost kuhinji

Je li softver zapravo izgrađen za povećanje vrijednosti narudžbe

Kiosk koji samo prima narudžbe ne radi svoj posao

Tijekom posjeta tvornici najviše pažnje privlači hardver, ali softver je obično ono što razlikuje kiosk za samostalno naručivanje koji se sam isplati od onog koji samo zamjenjuje blagajnu. Kiosk koji tiho vodi goste prema nadogradnji kombinirane narudžbe ili dodatnom artiklu, bez nametanja, obično povećava prosječnu vrijednost narudžbe na način na koji statična ploča s jelovnikom nikada ne bi mogla.

Osim dodatne prodaje, svakodnevna upotrebljivost je jednako važna. Promjene jelovnika i ažuriranja cijena trebale bi se provoditi putem upravljanja u oblaku bez fizičkog dodirivanja uređaja, a narudžbe se moraju sinkronizirati u stvarnom vremenu s kuhinjskim zaslonom i POS sustavom kako se ništa ne bi izgubilo između pulta i roštilja. Hongzhou's popis kioska za samostalno naručivanje izgrađen je oko te kombinacije daljinskog upravljanja jelovnikom i integracije kuhinje, što je važnije kada restoran vodi nekoliko lokacija, a ne samo jednu.

Mogu li prilagoditi bez usporavanja?

Zidni, samostojeći ili ugrađeni u vašu radnu površinu

Tlocrt svakog restorana je malo drugačiji, a opskrba kioskom za samostalno naručivanje r Vrijedi surađivati ​​s tvrtkom koja bi trebala moći prilagoditi stroj prostoru, umjesto da se od restorana traži da se sam preuredi oko opreme. Zidne jedinice imaju smisla tamo gdje je prostor na podu ograničen, samostojeći kiosci bolje funkcioniraju u otvorenim blagovaonicama s dovoljno prostora, a neki operateri preferiraju ugrađeni pultove koji se stapaju s postojećim namještajem.

Ovdje također dolaze u obzir OEM i ODM opcije, brendiranje, boja i detalji kućišta koji kiosku daju dojam dijela restorana, a ne ugrađenog uređaja. Ono što vrijedi izravno pitati je koliko dugo ta prilagodba zapravo traje. Standardna proizvodnja od potvrde dizajna do isporuke obično traje oko 30 do 35 radnih dana, a svakog dobavljača koji daje ponudu znatno brže od toga za narudžbu po mjeri vrijedi bliže proučiti prije nego što se obveže. Za kupce koji važe opcije među proizvođačima, nedavno pregled industrije kioska za samostalno naručivanje korisna je referentna točka za trenutne specifikacije i rokove isporuke na tržištu.

Što se događa nakon što naručite

Podrška ne završava dostavom

Najbolji test dobavljača kioska za samostalno naručivanje nije prodajni poziv, već ono što se događa šest mjeseci nakon što su strojevi instalirani i nešto neizbježno zahtijeva pažnju. Ovo nije udarac samom OEM ili ODM brendiranju, mnogi kupci žele vlastiti logotip na hardveru, a to je normalna, korisna usluga. Razlika koja je zapravo važna jest je li dobavljač koji pruža to brendiranje vlasnik tvornice i inženjeringa iza kioska ili jednostavno preprodaje jedinicu s bijelom etiketom nabavljenu od nekog drugog pod svojim imenom. Proizvođač koji proizvodi interno obično je u boljem položaju za brzu nabavu rezervnih dijelova i izravno rješavanje problema, bez da kupac prolazi između tri različite tvrtke pokušavajući shvatiti tko je zapravo proizveo stvar.

Certifikati također vrijede brze provjere, ISO9001 za upravljanje kvalitetom, ISO13485 i ISO14001 gdje je primjenjivo, te IATF16949 za dosljednost proizvodnje, svi oni signaliziraju da je tvornica neovisno revidirana, a ne samo da se kvaliteta tvrdi na web stranici. Osim papirologije, otvoreno pitajte je li dostupna udaljena softverska podrška i što jamstvo zapravo pokriva, budući da taj odgovor više govori o dugoročnoj pouzdanosti dobavljača nego išta otisnuto na specifikacijskom listu.

Zaključak

Istina je da odabir dobavljača kioska uvelike ovisi o trajnosti hardvera, profitabilnosti softvera kroz dodatnu prodaju, mogućnosti prilagodbe s vremenom i koliko brzom podrškom ostaje odgovor nakon što je posao sklopljen. Zato smo cijelo naše poslovanje sa samouslužnim kioscima stvorili na temelju tih točnih vrijednosti, vlastitih proizvodnih mogućnosti, OEM/ODM opcija i softvera koji je dizajniran za stvarna okruženja restorana, a ne samo za pokazivanje na demonstracijskom štandu. To je razlika koja se prepoznaje nakon godinu dana, a ne prvog dana.

FAQ

Je li prikladno za neovisni mali restoran, a ne za lanac?

Da, jer manje tvrtke imaju najviše koristi od takvih uređaja u smislu uštede rada zbog činjenice da samo jedan kiosk može obraditi narudžbe tijekom gužve zbog ručka bez dodatnog zapošljavanja.

Koliko će trajati proces instalacije i postavljanja?

Sama instalacija traje samo nekoliko sati, međutim, konfiguracija izbornika i povezivanje s POS sustavom će dodatno oduzeti vrijeme.

Podržava li različite jezike?

Da, moderni modeli takvih uređaja podržavaju mnoge jezike, što je potrebno kada imate restoran blizu zračne luke ili turističkih zona ili urbanog naselja.

Koja je ovdje razlika između OEM-a i ODM-a?

OEM znači da je uređaj dizajnirao netko drugi, ali s vašim logotipom i nazivom robne marke, dok vam ODM pruža prilagodbu u smislu dizajna.

Što će se dogoditi ako se neki dio pokvari nakon isteka jamstvenog roka?

Morate znati proizvodi li tvrtka koja isporučuje uređaj sama, jer ako je tako, nećete imati problema s nabavom rezervnih dijelova.