Selbstbestellungskiosk vs. QR-Code-Bestellung: Wat ass besser fir Restauranten?

Aféierung

Ineffizient vs. séier a praktesch

Traditionell Bestellunge si meeschtens ineffizient a fehlerufälleg, wat zu dem rapiden Opstig vu Selbstbestellungskiosken a QR-Code-Bestellunge gefouert huet. Egal ob Restauranten sech fir Selbstbestellungskiosken oder QR-Code-Bestellunge entscheeden, béid Systemer notzen de physiologeschen Ausléiser: d'"No Judgment"-Zone. Modern Clienten gi léiwer eraus fir eppes Schnelles ze iessen, awer si léiwer eng reibungslos Menüauswiel wéi d'Iessensliwwerungsapp, déi se doheem benotzen.

Psychologesche Faktor

Déi zwee Systemer: Kiosk a QR-Code, bei deenen ee mat der Maschinn vum Restaurant interagéiert, an een, bei deem een ​​säin eegent Apparat benotzt, léisen eng aner psychologesch Reaktioun aus. Et ass e Kampf tëscht dem internen Wonsch, déi kierperlech Welt z'entdecken, an déif verankerte Gewunnechten, déi sech iwwer d'Jore duerch optimiséiert Apps entwéckelt hunn, wat ee vun de Grënn ass, firwat d'Gäscht béid gläich nëtzlech fannen. Eng Etüd vun der Education University of Hong Kong huet festgestallt, datt 81,04 Prozent vun de jonken Erwuessenen elo Selbstbestellungsmechanismen géintiwwer traditionelle Bestellungsmethoden léiwer hunn.

Fir Restauranten ass et eng aner Fro. Si musse wëssen, wou se hiert Kapital investéiere sollen. Fir erauszefannen, wéi ee besser ass, musse béid Systemer a verschiddenen Aspekter analyséiert ginn, dorënner operationell Effizienz, Ëmsazauswierkung, Clientserfahrung, ROI a Zouverlässegkeet. Dësen Artikel wäert all dës Aspekter am Detail behandelen.

D'Systemer duerch Vergläich verstoen

Selbstbestellungskiosken sinn speziell Hardware-Terminaler mat interaktiven Schiirme, wou d'Clienten onofhängeg kënne sichen, bestellen a bezuelen. QR-Code-Systemer erlaben et de Clienten, e Barcode un hirem Dësch mat hirem Smartphone ze scannen, wouduerch e digitale Menü opgedaucht ass, fir nahtlos vun hiren eegenen Apparater aus ze bestellen.

1. Clientserfahrung

An dëser Sektioun konzentréiere mir eis op d'Aspekter, déi sech ëm d'Clientserfahrung dréinen. Dozou gehéieren Komfort, Privatsphär a Kontroll iwwer hir Bestellung.

• Intuitiv Schnëttstellen: Déi grouss Schiirme vun de Kiosken si ganz intuitiv. Si si liicht ze verstoen, an Dir kënnt tëscht verschiddene Sprooche wiesselen, fir se un Är bequemst Interface unzepassen. Leit mat Allergien oder enger gerénger Gewierztoleranz kënnen dës fréi definéieren, fir d'Menü vun dësen Optiounen fräi ze halen.
• Ultimativen Komfort: Kiosken si méi praktesch. Et ass net néideg, e Smartphone an d'Restauranten matzehuelen. Verschidde Leit léiwer hir Schiirme doheem ze loossen, fir eng sënnvoll Konversatioun beim Iessen ze genéissen. Problemer wéi eng eidel Batterie oder kee Datenabonnement gëtt et net, wann een e lokal ugeschlossene Kiosk benotzt. Si hunn och méi grouss Schiirme mat Accessibilitéitsfunktiounen.
• Argumenter fir QR-Coden: QR-Coden si super fir Gruppebestellungen. Verschidde Leit kënnen gläichzäiteg am selwechte Wuerekuerf bestellen. Si schafen eng Hybridpräferenz bei Leit, déi sech mat Technologie vertraut maachen. Kiosken dogéint si bescht fir individuell Bestellungen.

2. Käschten & Ufanksinvestitioun

Wärend de Komfort a Komfort vum Client déi wichtegst Faktoren fir den Ëmstieg op digital Technologie sinn, si wirtschaftlech Faktoren gläich wichteg. De Restaurant muss am séier verännerleche a dynamesche Restaurantmaart iwwerliewen. Fir rentabel ze bleiwen, sollten dës digital Technologien finanziell Sënn maachen. Loosst eis an dëser Sektioun d'Initialinvestitioun an den ROI analyséieren.

• Investitiounen an Kiosken: Kiosken sinn eng méi grouss initial Investitioun. Si erfuerderen Hardware an en Netzwierk, dat Expertise fir d'Ariichtung erfuerdert. Si bidden awer e schnelle ROI. Well et nëmme limitéiert Kassierer gëtt, sinn een oder zwee genuch fir Bestellunge vu Clienten unzehuelen, déi eng mënschlech Verbindung wënschen. Si bidden Erspuernisser bei der Pai, wat zu hirem ROI bäidréit.
• QR Code Wirtschaft: Well keng Hardwareinvestitioun erfuerderlech ass, si si eng ideal Wiel fir budgetbewosst Plazen. Fir déi Restauranten, déi op digital Transaktiounen an Operatiounen wiesselen, si séier QR Coden hire séierste Wee. D'Benotzung vu Coden spuert net sou vill Aarbecht, awer si halen d'monatlech Rechnungen ganz niddreg, normalerweis brauche se just Softwareupdates.

3. Gréisst a Raumnutzung vum Restaurant

Bei der Wiel vun engem Bestellungssystem ass d'Gréisst vum Clientverkéier genee sou wichteg wéi d'Gréisst vum Raum. Kleng Restauranten vertrauen normalerweis op QR-Coden fir eng onopfälleg Léisung, während mëttelgrouss a grouss Restauranten typescherweis Selbstbedienungskiosken oder en Hybrid vun deenen zwee benotzen, fir méi grouss Volumen ze verwalten. Fir Raimlechkeeten, déi Kiosken benotzen, spueren schlank oder un der Mauer montéiert Designen wäertvolle Plaz, wat méi Dëscher erméiglecht an den Ëmsaz pro Quadratmeter erhéicht.

4. Technesch Ufuerderungen & Ënnerhalt

Et gëtt technesch Detailer doriwwer, wéi dës technologesch Apparater Daten deelen, se schützen a garantéieren, datt Är Software während de Stosszäiten weider leeft. De ganze System ass mat Stosszäiten am Kapp entwéckelt. Als Restaurantbesëtzer musst Dir d'Zuel vun de Clienten während de Stosszäiten entscheeden, wat Online-Bestellungen an Ufroen fir Iessen am Restaurant enthält. Hei sinn e puer Schlësselfunktiounen, déi dës digital Betribssystemer benotzen:

• Spëtzestonnen: Kiosken sinn direkt un d'lokal Netzwierk ugeschloss. Dëst mécht se méi zouverlässeg wéi QR-Coden, déi op d'Signaler an d'WiFi-Performance vun de Clienten ugewisen sinn. Wärend der Spëtzestonnen kënnen d'Verbindungsausfäll d'Clientenerfahrung beaflossen. Kiosken hunn ni Problemer.
• Chancen op QR-Feeler: Well Clienten vun hirem eegenen Apparat bestellen, ginn et verschidde Modi, duerch déi et ausfale kann. Eng eidel Batterie, e luesen Datenabonnement, en veralteten Telefon oder e schlecht lokalt Wifi kënnen zu engem Engpass féieren.
• Sécherheet: Kiosken benotzen AES-Sécherheet fir Bezuelinformatiounen ze schützen. Si sinn och POS./KDS (Point of Sale / Kitchen Display System) Apparater, déi Menüen a Echtzäit direkt mat den verfügbaren Zutaten an der Kichen synchroniséieren.
• Aktualiséierungen: D'Besëtzer kënnen nei Aktualiséierunge publizéieren oder op den Apparat vun do aus fir Ënnerhaltsaarbechten zougräifen. Si brauchen eventuell ni en Techniker, deen an de Buttek muss kommen, fir eng Aarbecht auszeféieren.
• Kompatibilitéit: Kiosken si kompatibel mat der Software vum Restaurant. QR-Coden hänken vum Apparat vum Client of. Wann et en Android vun virun 10 Joer ass, kann et Kompatibilitéitsproblemer ginn.

5. Hygiène

Nom COVID-19 gouf d'Aarbechtsdynamik am Gesondheetssecteur an an der Horeca-Industrie staark beaflosst. Déi meescht Leit léiwer nach ëmmer hiren eegene Smartphone ze besëtzen, well se sech méi propper oder méi privat fillen. Tatsächlech, laut enger Etüd vun der Education University of Hong Kong am Joer 2022, léiwer 45% vun de jonken Erwuessenen zu Hong Kong QR-Coden iwwer Kiosken, speziell aus dësem Grond.

Déi meescht Leit vermeiden et, peinlech Interaktiounen mat aneren ze hunn. Kiosken a QR-Coden hëllefen och Leit mat sozialer Angscht a bidden eng kloer a schrëftlech Instruktioun fir d'Ofhuele vun engem Besuch. Si wëllen net, datt een hiren Numm haart rifft.

6. Operatiounsgeschwindegkeet, Duerchgank & Auswierkungen op den Ëmsaz

De Schlëssel zu engem erfollegräiche System ass säin Impakt op d'Betribsgeschwindegkeet vun engem Restaurant. Et soll direkt d'Problemer léisen, déi zu Geschwindegkeets- a Fluxproblemer féiere kënnen. Hei sinn e puer Weeër, wéi digital Transaktiounen d'Performance verbesseren:

• Parallel Bestellung: Kiosken kënnen parallel zesumme schaffen a verschidde Clienten op verschiddene Statiounen ofwéckelen. Dëst erméiglecht e staark beschleunegte Bestellungstempo virun der Dier am Verglach mat QR-Coden, wou d'Gäscht méi laang brauche fir d'Bestellunge vun hirer Grupp ze scannen, ze duerchsichen an um Dësch ofzeschléissen.
• Genau Bestellung an d'Kichen: D'Kiosken sinn direkt mam Kichenprompter verbonnen a registréieren direkt genee Inputen. Souwuel d'Kiosken ewéi och d'QR-Coden exceléieren an dësem Beräich andeems se präzis, digital Bestellungstickete direkt un d'Virbereedungslinn schécken, wat eng einwandfräi Genauegkeet garantéiert.
• QR Code Ofhängegkeet vum Internet: D'Benotzung vu QR Coden ass super fir d'Komfort. Dir musst net vun Ärem Sëtz opstoen. Et hänkt awer vum Internet of. E luesen Internet oder Stéierungen vum Internet kënnen zu engem Systemofstuerz oder engem Stéierungen féieren.
• Komplex Bestellungen: Ufroen fir extra Toppings, keng Zwiebelen oder Allergiealarmer kënne ganz einfach digital geréiert ginn. Souwuel Kiosken ewéi och QR-Code-Systemer erfassen dës personaliséiert Ännerungen perfekt a liwweren déi exakt Ufuerderungen direkt an d'Kichen.
• Virbestellung: Laut enger Etüd vum Yi Ting (2022) léiwer jonk Leit zu Hongkong QR-Coden fir hir Bestellungsfunktioun virun der Arrivée. Dëst hëlleft hinnen, net ze waarden oder an der Schlaang ze stoen.
• Benotzerfrëndlechkeet vum Kiosk: Laut der empirescher Studie vun der UTAR iwwer Selbstbedienungskiosken ginn d'Leit de Kiosken 4,27 vu 5 Punkten. Si verbesseren de Betribsfloss séier. Si verfollegen eng psychologesch Theorie mam Numm erweiderten TAM-Modell.

7. Recetten maximéieren: Upselling an Engagement

D'Benotzung vun digitale Tools a Restauranten erlaabt de Clienten, fräi Optiounen z'entdecken an encouragéiert se, méi auszeginn. Besonnesch Kiosken mat hirem héichopléisende Bildschierm weisen hell Biller a Kombinatiounsfunktiounen, fir d'Clienten unzespriechen. D'Menü gesäit vill besser aus mat interaktiven Objeten amplaz vun einfachem Text op engem Standardmenü. Appetitlech Animatiounen féieren zu méi Impulskäuf.

Am Verglach mat engem midde Mataarbechter, deen eppes vergiesse kéint, funktionéiert d'Maschinn 24/7 onvermiddlech. Si proposéieren a verbesseren ëmmer d'Bestellmargen duerch Upgrades an Zäitlimitéiert Offeren. Laut enger UTAR-Studie maachen et Spaass, mat Kiosken ze interagéieren. Déi faarweg Biller erhéijen déi wahrgeholl Freed. Et koum zum Schluss, datt R2=0,661 ass, dat heescht, datt 66,1% vun de Leit Kiosken aus Grënn wéi Freed adoptéieren.

Vergläich vun de Kärfeatures

Szenario-baséiert Empfehlungen

Mir vermeiden et, eng als strikt besser wéi déi aner duerzestellen. D'Wiel vun enger vun den digitalen Technologien hänkt vun hirer Uwendung of. Kiosken a QR-Code-Systemer hänken vum funktionelle Stil vum Restaurant, dem Alter vun de Clienten an de Gewunnechten vun de Gäscht of. Baséierend op verschiddene Ëmstänn, sinn hei eis Empfehlungen:

• Kiosken: Erfuerderen Investitiounen an Hardware a Maintenance, awer si si ganz gutt gëeegent fir Clienten mat vill Traffic a villfälteg Clienten. Si féieren d'Zuel vun de Clienten, déi zu engem bestëmmten Zäitpunkt bedient ginn, an impulsiv Upsells. Dëst mécht se a Regiounen ewéi Europa, den USA an e puer Entwécklungslänner ganz erfollegräich.
• QR Coden: Si baséieren sech komplett op Smartphones a bidden eng bëlleg an flexibel Optioun fir Restauranten, déi hiren traditionellen Dëschservice moderniséiere wëllen. Si si gëeegent fir méi kleng Raimlechkeeten oder Fäll mat limitéiertem Budget a si ganz heefeg an Ostasien a Südostasien.
• Den Hybridmodell: En Hybridmodell ze benotzen ass dacks déi bescht Léisung an déi effektivst Strategie, besonnesch fir mëttelgrouss bis grouss Restauranten während de Stosszäiten. Et gëtt de Clienten déi ultimativ Fräiheet. Si kënnen tëscht den zwou Technologien wiesselen, jee no Stëmmung an Ëmfeld.

Eis Léisung: Hongzhou Self-Service Kiosker

Hongzhou bitt Selbstbedienungs-Bestellkiosken mat extensiven Méiglechkeeten fir d'Personaliséierung – dorënner Hardwarespezifikatiounen (Faarf, Branding, Bildschirmgréisst, Montagemethod an optional Warteschlangendisplays/Kichendrucker) – souwéi eng ëmfaassend Software-Suite fir Sproochastellungen, Reklammemanagement, Bezuelmethoden a Backend-Produktmanagement. Kontaktéiert eis fir Präisser, eng Demo a weider Detailer.

Fir eng stabil Technologie, déi ëmmer leeft a verfügbar ass, si Kiosken déi ideal Hardware. Firmen wéi Hongzhou Smart bidden Turn-key-Léisunge fir modern Restauranten. Mat hirer 20 Joer Erfahrung als OEM/ODM kënne si alles vum initialen Design bis zum Versand handhaben. Besicht Hongzhou Smart   fir all hir Optiounen ze entdecken.