Kioskë me Porosi Vetëvëndësuese kundrejt Porositjes me Kodi QR: Cili është më i Mirë për Restorantet?

Hyrje

Joefikase kundrejt Shpejtësisë dhe Përshtatshmërisë

Porositjet tradicionale janë shpesh joefikase dhe të prirura për gabime, gjë që ka çuar në rritjen e shpejtë të kioska me porosi vetjake dhe porositjen me kod QR. Pavarësisht nëse restorantet zgjedhin kioska vetëporositëse apo porositje me kod QR, të dy sistemet përfitojnë nga shkaku fiziologjik: Zona "Pa Gjykim". Klientët modernë preferojnë të dalin jashtë për të ngrënë diçka të shpejtë, por ata preferojnë përzgjedhjen pa probleme të menusë si aplikacioni i shpërndarjes së ushqimit që përdorin në shtëpi.

Faktori Psikologjik

Të dy sistemet: kioska dhe kodi QR, në të cilin njëri ndërvepron me makinën e restorantit, dhe një në të cilin përdor pajisjen e vet, shkaktojnë një reagim të ndryshëm psikologjik. Është një luftë midis dëshirës së brendshme për të eksploruar botën fizike dhe zakoneve të rrënjosura thellë të formuara gjatë viteve përmes aplikacioneve të optimizuara, gjë që është një nga arsyet pse klientët mund t'i gjejnë të dyja po aq të dobishme. Një hulumtim nga Universiteti i Edukimit i Hong Kongut arriti në përfundimin se 81.04 përqind e të rinjve tani preferojnë mekanizmat e vetëporositjes sesa metodat tradicionale të porositjes.

Për restorantet, është një çështje tjetër. Ata duhet të dinë se ku ta investojnë kapitalin e tyre. Për të zbuluar se cili është më i mirë, kërkohet analizimi i dy sistemeve në aspekte të ndryshme, duke përfshirë efikasitetin operacional, ndikimin në të ardhura, përvojën e klientit, kthimin e investimit dhe besueshmërinë. Ky artikull do t'i trajtojë të gjitha këto aspekte në detaje.

Kuptimi i sistemeve përmes krahasimit

Kioskat e vetëporositjes janë terminale të dedikuara për pajisje me ekrane interaktive ku klientët mund të shfletojnë, porosisin dhe paguajnë në mënyrë të pavarur. Sistemet e kodeve QR u lejojnë klientëve të skanojnë një barkod në tavolinën e tyre me telefonat e tyre inteligjentë, duke shfaqur një menu dixhitale për të porositur pa probleme nga pajisjet e tyre.

1. Përvoja e Klientit

Në këtë seksion, do të përqendrohemi në aspektet që lidhen me përvojën e klientit. Kjo përfshin rehatinë, privatësinë dhe kontrollin mbi porosinë e tyre.

• Ndërfaqe Intuitive: Ekranet e mëdha në Kioska janë shumë intuitive. Ato janë të lehta për t'u kuptuar dhe mund të kaloni midis gjuhëve të ndryshme për t'iu përshtatur ndërfaqes tuaj më të rehatshme. Njerëzit me alergji ose tolerancë të ulët ndaj erëzave mund t'i përcaktojnë ato herët për ta mbajtur menunë larg këtyre opsioneve.
• Komoditet i plotë: Kioskat janë superiore në komoditet. Nuk ka nevojë të mbani një telefon inteligjent në restorante. Disa njerëz preferojnë të lënë ekranet e tyre për të shijuar një bisedë kuptimplotë gjatë darkës. Probleme si një bateri e ngordhur ose mungesa e planit të të dhënave nuk ekzistojnë kur përdorni një kioskë të lidhur lokalisht. Ato gjithashtu kanë ekrane më të mëdha me funksione aksesueshmërie.
• Argumentet për Kodet QR: Kodet QR janë të shkëlqyera për porositë në grup. Shumë persona mund të porosisin në të njëjtën shportë në të njëjtën kohë. Ato krijojnë një preferencë hibride midis njerëzve që janë të njohur me teknologjinë. Nga ana tjetër, kioskat janë më të mirat për porositë individuale.

2. Kostoja dhe Investimi Fillestar

Ndërsa komoditeti dhe komoditeti i klientit janë faktorët kryesorë për kalimin në teknologjinë dixhitale, faktorët ekonomikë janë po aq të rëndësishëm. Restoranti duhet të mbijetojë në tregun e restoranteve që ndryshon me shpejtësi dhe është dinamik. Për të mbetur fitimprurës, këto teknologji dixhitale duhet të kenë kuptim financiarisht. Le të analizojmë investimin fillestar dhe kthimin e investimit në këtë seksion.

• Investime në Kioska: Kioskat janë një investim fillestar më i madh. Ato kërkojnë pajisje dhe një rrjet që kërkon ekspertizë për t'u ngritur. Megjithatë, ato ofrojnë kthim të shpejtë të investimit (ROI). Meqenëse ka një numër të kufizuar arkëtarësh, një ose dy janë të mjaftueshëm për të marrë porosi nga klientët që dëshirojnë një lidhje njerëzore. Ato ofrojnë kursime në paga, të cilat kontribuojnë në kthimin e tyre të investimit.
• Ekonomia e Kodit QR: Meqenëse nuk kërkohet investim në harduer, ato janë një zgjedhje ideale për lokalet me buxhet të kufizuar, për ato restorante që synojnë të kalojnë në transaksione dhe operacione dixhitale, kodet e shpejta QR janë mënyra më e shpejtë e tyre për t'u futur. Përdorimi i kodeve nuk kursen aq shumë në punë, por i mbajnë faturat mujore shumë të ulëta, zakonisht duke pasur nevojë vetëm për përditësime të softuerit.

3. Madhësia e Restorantit dhe Shfrytëzimi i Hapësirës

Kur zgjidhni një sistem porosish, shkalla e trafikut të klientëve është po aq e rëndësishme sa madhësia e vendit. Restorantet e vogla në përgjithësi mbështeten në kodet QR për një zgjidhje me profil të ulët, ndërsa restorantet e mesme dhe të mëdha zakonisht përdorin kioska vetëshërbimi ose një hibrid të të dyjave për të menaxhuar vëllime më të larta. Për vendet që përdorin kioska, dizajnet e holla ose të montuara në mur kursejnë hapësirë ​​të vlefshme, duke lejuar më shumë tavolina dhe duke rritur të ardhurat për metër katror.

4. Kërkesat Teknike dhe Mirëmbajtja

Ekzistojnë detaje teknike se si këto pajisje teknologjike ndajnë të dhëna, i mbrojnë ato dhe sigurojnë që softueri juaj të vazhdojë të funksionojë gjatë orëve të pikut. I gjithë sistemi është projektuar duke pasur parasysh orët e pikut. Si pronarë restorantesh, do t'ju duhet të vendosni numrin e klientëve gjatë ngarkesës së pikut, që përfshin porositë online dhe kërkesat për të ngrënë në restorant. Ja disa karakteristika kryesore që përdorin këto sisteme operative dixhitale:

• Orët e Pikut: Kioskat janë të lidhura me rrjetin lokal. Kjo i bën ato më të besueshme se kodet QR që mbështeten në sinjalet e klientëve dhe performancën e WiFi-t. Gjatë periudhës së pikut, rëniet e lidhjes mund të ndikojnë në përvojën e klientit. Kioskat nuk kanë kurrë probleme.
• Shanset e Dështimit të Kodit QR: Ndërsa klientët porosisin nga pajisja e tyre, ka disa mënyra përmes të cilave mund të dështojë. Një bateri e ulët, një plan i ngadaltë i të dhënave, një telefon i vjetëruar ose një wifi lokal i keq mund të çojnë në një bllokim.
• Siguria: Kioskat përdorin sigurinë AES për të mbrojtur informacionin e pagesës. Ato janë gjithashtu pajisje POS./KDS (Pika e Shitjes / Sistemi i Shfaqjes së Kuzhinës) që sinkronizojnë menutë në kohë reale direkt me përbërësit e disponueshëm të kuzhinës.
• Përditësimet: Pronarët mund të shpërndajnë përditësime të reja ose të hyjnë në pajisje nga distanca për mirëmbajtje. Ata mund të mos kenë nevojë kurrë që një teknik të vizitojë dyqanin fizikisht për të kryer një punë.
• Pajtueshmëria: Kioskat janë të pajtueshme me softuerin e restorantit. Kodet QR mbështeten në pajisjen e klientit. Nëse është një Android i 10 viteve më parë, mund të ketë probleme me pajtueshmërinë.

5. Higjiena

Pas COVID-19, dinamika e punës në sektorin e shëndetësisë dhe industrinë e mikpritjes është ndikuar shumë. Shumica e njerëzve ende preferojnë të kenë telefonat e tyre inteligjentë pasi ndihen më të pastër ose më privatë. Në fakt, sipas një studimi nga Universiteti i Edukimit i Hong Kongut në vitin 2022, 45% e të rinjve në Hong Kong preferojnë kodet QR mbi kioskat pikërisht për këtë arsye.

Shumica e njerëzve shmangin ndërveprimet e sikletshme me të tjerët. Kioskat dhe kodet QR ndihmojnë në mënyrë të barabartë njerëzit me probleme ankthi social dhe ofrojnë një udhëzim të qartë dhe të shkruar për marrjen e porosisë. Ata nuk duan që dikush t'ua thërrasë emrin me zë të lartë.

6. Shpejtësia Operacionale, Rendimenti dhe Ndikimi në të Ardhura

Çelësi i një sistemi të suksesshëm është ndikimi i tij në shpejtësinë operative të një restoranti. Ai duhet të zgjidhë drejtpërdrejt problemet që mund të rezultojnë në probleme me shpejtësinë dhe rrjedhën. Ja disa mënyra se si transaksionet dixhitale përmirësojnë performancën:

• Porositja Paralele: Kioskat mund të punojnë së bashku paralelisht, duke trajtuar klientë të shumtë në pika të ndryshme. Kjo siguron një ritëm shumë të përshpejtuar porositjeje në recepsion krahasuar me kodet QR, ku klientëve mund t'u duhet më shumë kohë për të skanuar, shfletuar dhe finalizuar porositë e grupit të tyre në tavolinë.
• Porosi e saktë në kuzhinë: Kioskat janë të lidhura direkt me sugjeruesin e kuzhinës, duke regjistruar menjëherë të dhënat e sakta. Si kioskat ashtu edhe kodet QR shkëlqejnë në këtë fushë duke dërguar bileta porosie të sakta dhe dixhitale direkt në linjën e përgatitjes, duke siguruar saktësi të përsosur.
• Mbështetja në internet te kodet QR: Përdorimi i kodeve QR është shumë i mirë për lehtësi. Nuk keni nevojë të ngriheni nga vendi juaj. Megjithatë, varet nga interneti. Interneti i ngadaltë ose ndërprerja e internetit mund të shkaktojë rrëzim ose defekt të sistemit.
• Porosi Komplekse: Kërkesat për shtesa shtesë, mungesë qepësh ose njoftime për alergji menaxhohen lehtësisht në mënyrë dixhitale. Si kioskat ashtu edhe sistemet e kodit QR i kapin këto modifikime të personalizuara në mënyrë të përsosur dhe i dorëzojnë kërkesat e sakta direkt në kuzhinë.
• Paraporositja: Sipas një hulumtimi të bërë nga Yi Ting (2022), në Hong Kong, të rinjtë preferojnë kodet QR për funksionin e porosisë para mbërritjes. Kjo i ndihmon ata të mos presin ose të mos qëndrojnë në radhë.
• Lehtësia e Përdorimit të Kioskave: Sipas studimit empirik të UTAR mbi kioskat me vetëshërbim, njerëzit u japin kioskave 4.27 nga 5. Ato po e përmirësojnë me shpejtësi rrjedhën operative. Ato ndjekin një teori psikologjike të quajtur modeli i zgjeruar TAM.

7. Maksimizimi i të ardhurave: Shitje shtesë dhe angazhim

Përdorimi i mjeteve dixhitale në restorante u lejon klientëve të eksplorojnë lirisht opsionet dhe i inkurajon ata të shpenzojnë më shumë. Në mënyrë specifike, kioskat me ekranin e tyre me rezolucion të lartë ofrojnë imazhe të ndritshme dhe udhëzime të kombinuara për të angazhuar klientët. Menuja duket shumë më mirë me objekte interaktive sesa me tekst të thjeshtë në një menu standarde. Animacionet tërheqëse çojnë në më shumë blerje impulsive.

Në krahasim me një punonjës të lodhur që mund të harrojë diçka, makina punon pa u lodhur 24/7. Ata gjithmonë sugjerojnë dhe përmirësojnë marzhet e porosive përmes përmirësimeve dhe marrëveshjeve me kohë të kufizuar. Sipas një studimi të UTAR, kioskat janë argëtuese për të bashkëvepruar. Imazhet shumëngjyrëshe rrisin kënaqësinë e perceptuar. Ai arriti në përfundimin se R2=0.661, që do të thotë se 66.1% e njerëzve i përdorin kioskat për faktorë të tillë si kënaqësia.

Krahasimi i Karakteristikave Kryesore

Rekomandime të Bazuara në Skenarë

Ne shmangim prezantimin e njërës si më të mirë se tjetra. Zgjedhja e njërës prej teknologjive dixhitale varet nga zbatimi i saj. Kioskat dhe sistemet e kodit QR varen nga stili funksional i restorantit, mosha e klientit dhe zakonet e klientëve. Bazuar në rrethana të ndryshme, ja rekomandimet tona:

• Kioskat: Kërkojnë investime në harduer dhe mirëmbajtje, por janë shumë të përshtatshme për klientë me trafik të lartë dhe të larmishëm. Ato kryesojnë në trajtimin e numrit të klientëve të shërbyer në një kohë të caktuar dhe në shitjet shtesë impulsive. Kjo i bën ato gjerësisht të suksesshme në rajone si Evropa, SHBA-ja dhe disa vende në zhvillim.
• Kodet QR: Ato mbështeten tërësisht në telefonat inteligjentë, duke ofruar një mundësi me kosto të ulët dhe fleksibile për restorantet që synojnë modernizimin e shërbimit të tyre tradicional në tavolinë. Ato janë të përshtatshme për ambiente më të vogla ose raste me buxhet të kufizuar dhe janë shumë të zakonshme në Azinë Lindore dhe Azinë Juglindore.
• Modeli Hibrid: Përdorimi i një modeli hibrid është shpesh zgjidhja më e mirë dhe strategjia më efektive, veçanërisht për restorantet mesatare deri të mëdha gjatë orëve të pikut. Ai u ofron klientëve liri absolute. Ata mund të kalojnë midis dy teknologjive bazuar në gjendjen shpirtërore dhe mjedisin.

Zgjidhja jonë: Kioskat e Vetëshërbimit në Hongzhou

Hongzhou ofron kioska me porosi vetëshërbimi duke ofruar mundësi të gjera personalizimi—duke përfshirë specifikimet e harduerit (ngjyra, marka, madhësia e ekranit, metoda e montimit dhe ekranet opsionale të radhës/printerët e kuzhinës)—si dhe një suitë gjithëpërfshirëse softuerësh që mbulon cilësimet e gjuhës, menaxhimin e reklamave, metodat e pagesës dhe menaxhimin e produkteve në prapavijë. Na kontaktoni për çmimet, një demo dhe detaje të mëtejshme.

Për një teknologji të qëndrueshme që është gjithmonë në funksion dhe në dispozicion, kioskat janë pajisjet ideale. Kompani si Hongzhou Smart ofrojnë zgjidhje të gatshme për restorantet moderne. Me 20 vjet përvojë si OEM/ODM, ato mund të trajtojnë gjithçka, nga dizajni fillestar deri te dërgesa. Vizitoni Hongzhou Smart   për të eksploruar të gjitha opsionet e tyre.