Өөрөө захиалах киоск болон QR код захиалах: Ресторанд аль нь илүү тохиромжтой вэ?

Танилцуулга

Үр ашиггүй ба хурдан ба тохиромжтой

Уламжлалт захиалга нь ихэвчлэн үр ашиггүй, алдаа гаргах хандлагатай байдаг нь өөрөө захиалга өгдөг киоск болон QR код захиалгын хурдацтай өсөлтөд хүргэсэн. Ресторанууд өөрөө захиалга өгдөг киоск эсвэл QR код захиалгыг сонгохоос үл хамааран хоёр систем хоёулаа физиологийн өдөөгч болох "Шүүмжлэлгүй" бүсийг ашигладаг. Орчин үеийн үйлчлүүлэгчид хурдан хоол идэхээр гадагш гарахыг илүүд үздэг ч гэртээ ашигладаг хоол хүргэлтийн аппликейшн шиг үрэлтгүй цэс сонгохыг илүүд үздэг.

Сэтгэл зүйн хүчин зүйл

Хоёр систем болох киоск болон QR код нь нэг нь рестораны машинтай харилцан үйлчилж, нөгөө нь өөрсдийн төхөөрөмжийг ашигладаг бөгөөд сэтгэл зүйн өөр хариу үйлдлийг өдөөдөг. Энэ нь физик ертөнцийг судлах дотоод хүсэл болон олон жилийн турш оновчтой болгосон аппликейшнуудын тусламжтайгаар бий болсон гүн гүнзгий тогтсон зуршлуудын хоорондох тэмцэл бөгөөд энэ нь зочид хоёуланг нь адилхан ашигтай гэж үзэх нэг шалтгаан юм. Хонконгийн Боловсролын Их Сургуулийн судалгаагаар залуу насанд хүрэгчдийн 81.04 хувь нь уламжлалт захиалгын аргуудаас илүү өөрөө захиалах механизмыг илүүд үздэг болохыг тогтоожээ.

Рестораны хувьд энэ бол өөр асуулт. Тэд хөрөнгөө хаана оруулахаа мэдэх хэрэгтэй. Аль нь илүү сайн болохыг олж мэдэхийн тулд хоёр системийг үйл ажиллагааны үр ашиг, орлогын нөлөөлөл, хэрэглэгчийн туршлага, хөрөнгө оруулалтын өгөөж, найдвартай байдал зэрэг янз бүрийн талаас нь шинжлэх шаардлагатай. Энэ нийтлэлд эдгээр бүх талыг нарийвчлан авч үзэх болно.

Харьцуулалтаар дамжуулан системийг ойлгох нь

Өөрөө захиалах киоскууд нь үйлчлүүлэгчид бие даан үзэх, захиалга өгөх, төлбөр төлөх боломжтой интерактив дэлгэц бүхий тусгай тоног төхөөрөмжийн терминалууд юм. QR кодын системүүд нь үйлчлүүлэгчдэд ухаалаг гар утсаараа ширээн дээрх бар кодыг сканнердах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр өөрсдийн төхөөрөмжөөсөө захиалга хийх дижитал цэсийг бий болгодог.

1. Харилцагчийн туршлага

Энэ хэсэгт бид хэрэглэгчийн туршлагыг тойрсон талуудад анхаарлаа хандуулах болно. Үүнд тав тух, нууцлал, захиалгыг хянах зэрэг орно.

• Ухаалаг интерфэйсүүд: Киоск дээрх том дэлгэцүүд нь маш ойлгомжтой. Тэдгээрийг ойлгоход хялбар бөгөөд та хамгийн тухтай интерфэйсдээ тохируулан өөр хэлнүүдийн хооронд шилжиж болно. Харшилтай эсвэл халуун ногоо багатай хүмүүс цэснээс эдгээр сонголтуудыг хасахын тулд тэдгээрийг эрт тодорхойлж болно.
• Төгс тав тухтай байдал: Киоскууд нь тав тухтай байдлын хувьд илүү давуу талтай. Ресторануудад ухаалаг гар утас авч явах шаардлагагүй. Зарим хүмүүс оройн хоолны үеэр утга учиртай яриа өрнүүлэхийн тулд дэлгэцээ орхихыг илүүд үздэг. Орон нутгийн холбогдсон киоск ашиглах үед батерей дуусах эсвэл дата багц байхгүй байх зэрэг асуудал гардаггүй. Тэд мөн хүртээмжийн функцтэй том дэлгэцтэй.
• QR кодын жишээ: QR кодууд нь бүлгийн захиалгад маш тохиромжтой. Олон хүн нэг сагсанд нэг дор захиалга өгөх боломжтой. Энэ нь технологид дассан хүмүүсийн дунд эрлийз сонголтыг бий болгодог. Нөгөөтэйгүүр, киоскууд нь хувь хүний ​​захиалгад хамгийн тохиромжтой.

2. Зардал ба анхны хөрөнгө оруулалт

Дижитал технологи руу шилжих гол хүчин зүйл нь үйлчлүүлэгчдийн тав тух, тав тух боловч эдийн засгийн хүчин зүйлс мөн адил чухал юм. Ресторан нь хурдацтай өөрчлөгдөж, динамик рестораны зах зээлд оршин тогтнох шаардлагатай. Ашигтай хэвээр байхын тулд эдгээр дижитал технологиуд санхүүгийн хувьд утга учиртай байх ёстой. Энэ хэсэгт анхны хөрөнгө оруулалт болон хөрөнгө оруулалтын өгөөжийг шинжлье.

• Киоск хөрөнгө оруулалт: Киоск нь анхны томоохон хөрөнгө оруулалт юм. Тэдгээрийг тохируулахын тулд техник хангамж болон мэргэжлийн ур чадвар шаардсан сүлжээ шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч тэд хурдан хөрөнгө оруулалтын өгөөжийг өгдөг. Кассчин хязгаарлагдмал тул хүнтэй холбогдохыг хүссэн үйлчлүүлэгчдээс захиалга авахад нэг эсвэл хоёр нь хангалттай. Тэд цалингийн хэмнэлтийг бий болгодог бөгөөд энэ нь тэдний хөрөнгө оруулалтын өгөөжид хувь нэмэр оруулдаг.
• QR кодын эдийн засаг: Тоног төхөөрөмжийн хөрөнгө оруулалт шаардлагагүй тул төсөвт хэмнэлттэй газруудад тохиромжтой сонголт бөгөөд дижитал гүйлгээ, үйл ажиллагаанд шилжихийг зорьж буй ресторануудын хувьд хурдан QR код нь хамгийн хурдан арга юм. Код ашиглах нь хөдөлмөрийг тийм ч их хэмнэдэггүй ч сарын төлбөрийг маш бага байлгадаг бөгөөд ихэвчлэн програм хангамжийн шинэчлэлт шаарддаг.

3. Рестораны хэмжээ ба орон зайн ашиглалт

Захиалгын системийг сонгохдоо үйлчлүүлэгчдийн урсгалын хэмжээ нь тухайн газрын хэмжээнээс дутахгүй чухал юм. Жижиг ресторанууд ерөнхийдөө бага түвшний шийдлийн хувьд QR код ашигладаг бол дунд болон том ресторанууд ихэвчлэн өөртөө үйлчлэх киоск эсвэл хоёулангийнх нь холимог хувилбарыг ашиглан их хэмжээний бараа бүтээгдэхүүнийг хүлээн авдаг. Киоск ашигладаг газруудын хувьд нимгэн эсвэл хананд суурилуулсан загвар нь үнэ цэнэтэй зайг хэмнэж, илүү олон ширээ байрлуулах боломжийг олгож, нэг ам метр тутамд ногдох орлогыг нэмэгдүүлдэг.

4. Техникийн шаардлага ба засвар үйлчилгээ

Эдгээр технологийн төхөөрөмжүүд өгөгдлийг хэрхэн хуваалцдаг, хамгаалдаг, мөн оргил ачааллын үед програм хангамжаа хэрхэн ажиллуулдаг талаар техникийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл байдаг. Системийг бүхэлд нь оргил ачааллын цагийг харгалзан бүтээсэн. Рестораны эздийн хувьд та оргил ачааллын үед үйлчлүүлэгчдийн тоог шийдэх шаардлагатай бөгөөд үүнд онлайн захиалга болон ресторанд хооллох хүсэлт орно. Эдгээр дижитал үйлдлийн системүүдийн ашигладаг зарим гол онцлогуудыг энд дурдлаа.

• Оргил цаг: Киоскууд нь орон нутгийн сүлжээнд холбогдсон байдаг. Энэ нь хэрэглэгчдийн дохио болон WiFi гүйцэтгэлд тулгуурладаг QR кодуудаас илүү найдвартай болгодог. Оргил ачааллын үед холболтын уналт нь хэрэглэгчийн туршлагад нөлөөлж болзошгүй. Киоскууд хэзээ ч асуудал үүсгэдэггүй.
• QR код алдагдах магадлал: Үйлчлүүлэгчид өөрсдийн төхөөрөмжөөс захиалга өгөх үед олон янзын горимд алдаа гарах боломжтой. Батерей бага, дата холболт удаан, утас хуучирсан эсвэл орон нутгийн wifi муу байх нь түгжрэлд хүргэж болзошгүй.
• Аюулгүй байдал: Киоскууд төлбөрийн мэдээллийг хамгаалахын тулд AES аюулгүй байдлыг ашигладаг. Эдгээр нь мөн цэсийг гал тогооны бэлэн байгаа орц найрлагатай шууд синхрончилдог POS./KDS (Борлуулалтын цэг / Гал тогооны дэлгэцийн систем) төхөөрөмжүүд юм.
• Шинэчлэлтүүд: Эзэмшигчид шинэ шинэчлэлтүүдийг оруулах эсвэл засвар үйлчилгээ хийлгэхийн тулд төхөөрөмжид алсаас хандах боломжтой. Тэд ажил гүйцэтгэхийн тулд техникчийг дэлгүүрт биечлэн очихыг хэзээ ч шаардахгүй байж магадгүй.
• Тохиромжтой байдал: Киоскууд нь рестораны програм хангамжтай нийцдэг. QR кодууд нь үйлчлүүлэгчийн төхөөрөмжөөс хамаардаг. Хэрэв энэ нь 10 жилийн өмнөх Андройд бол нийцтэй байдлын асуудал гарч болзошгүй.

5. Эрүүл ахуй

COVID-19 цар тахлын дараа эрүүл мэндийн салбар болон зочломтгой үйлчилгээний салбарын үйл ажиллагааны динамикт ихээхэн нөлөөлсөн. Ихэнх хүмүүс илүү цэвэрхэн эсвэл илүү хувийн мэдрэмж төрүүлдэг тул өөрийн гэсэн ухаалаг гар утастай байхыг илүүд үздэг хэвээр байна. Үнэндээ Хонконгийн Боловсролын Их Сургуулийн 2022 онд хийсэн судалгаагаар Хонконгийн залуучуудын 45% нь энэ шалтгааны улмаас киоскоос илүү QR кодыг илүүд үздэг байна.

Ихэнх хүмүүс бусадтай эвгүй харилцаанд орохоос зайлсхийдэг. Киоск болон QR кодууд нь нийгмийн түгшүүрийн асуудалтай хүмүүст адилхан тусалдаг бөгөөд тодорхой, бичгээр авах зааварчилгаа өгдөг. Тэд хэн нэгэн тэдний нэрийг чангаар дуудахыг хүсдэггүй.

6. Үйл ажиллагааны хурд, гүйцэтгэл ба орлогын нөлөөлөл

Амжилттай системийн гол түлхүүр нь рестораны үйл ажиллагааны хурданд үзүүлэх нөлөө юм. Энэ нь хурд болон урсгалын асуудалд хүргэж болзошгүй асуудлуудыг шууд шийдвэрлэх ёстой. Дижитал гүйлгээ нь гүйцэтгэлийг сайжруулах зарим аргуудыг энд оруулав.

• Зэрэгцээ захиалга: Киоскууд нь зэрэгцээ ажиллаж, өөр өөр буудлуудад олон үйлчлүүлэгчдийг хүлээн авах боломжтой. Энэ нь QR кодтой харьцуулахад байшингийн урд хэсэгт захиалга өгөх хурдыг өндөр хурдасгадаг бөгөөд хооллогчид ширээн дээр бүлгийнхээ захиалгыг сканнердах, үзэх, эцэслэхэд илүү удаан хугацаа шаардагдаж магадгүй юм.
• Гал тогоонд үнэн зөв захиалга өгөх: Киоскууд нь гал тогооны дохиоллын самбартай шууд холбогдож, яг таг оролтыг шууд бүртгэдэг. Киоск болон QR кодууд хоёулаа нарийн, дижитал захиалгын тасалбарыг бэлтгэлийн шугам руу шууд илгээж, төгс нарийвчлалыг хангаснаар энэ чиглэлээр онцгой амжилт гаргадаг.
• QR кодыг интернетээс хамааралтай болгох нь: QR кодыг ашиглах нь тав тухтай байдлыг хангахад маш тохиромжтой. Та суудлаасаа босох шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь интернетээс хамаарна. Интернетийн удаан хурд эсвэл интернетийн тасалдал нь системийг гацах эсвэл алдаа гаргахад хүргэж болзошгүй.
• Нарийн төвөгтэй захиалга: Нэмэлт нэмэлт, сонгиногүй эсвэл харшлын сэрэмжлүүлгийн хүсэлтийг дижитал хэлбэрээр хялбархан удирддаг. Киоск болон QR кодын системүүд хоёулаа эдгээр хувийн өөрчлөлтийг төгс бүртгэж, яг шаардлагатай шаардлагыг гал тогоонд шууд хүргэдэг.
• Урьдчилан захиалга өгөх: И Тингийн (2022) хийсэн судалгаагаар Хонконгт залуу хүмүүс ирэхээсээ өмнө захиалга өгөх функцдээ QR кодыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь тэдэнд хүлээх эсвэл дараалалд зогсох шаардлагагүй болгодог.
• Киоск ашиглахад хялбар байдал: UTAR-ын өөртөө үйлчлэх киоскуудын талаар хийсэн эмпирик судалгаагаар хүмүүс киоскуудад 5 онооноос 4.27 оноо өгчээ. Тэд үйл ажиллагааны урсгалыг хурдан сайжруулж байна. Тэд өргөтгөсөн TAM загвар гэж нэрлэгддэг сэтгэл зүйн онолыг дагадаг.

7. Орлогыг хамгийн их байлгах: Борлуулалтыг нэмэгдүүлэх болон оролцоог нэмэгдүүлэх

Ресторануудад дижитал хэрэгслүүдийг ашиглах нь үйлчлүүлэгчдэд сонголтуудыг чөлөөтэй судлах боломжийг олгож, илүү их мөнгө зарцуулахыг дэмждэг. Тодруулбал, өндөр нягтралтай дэлгэцтэй киоскууд нь үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд тод дүрс, комбо дохио өгдөг. Цэс нь стандарт цэсэн дээрх энгийн текстээс илүү интерактив объектуудтай харьцуулахад илүү сайхан харагддаг. Хоолны дуршил сайтай анимаци нь илүү олон импульсив худалдан авалт хийхэд хүргэдэг.

Ядарсан ажилтан ямар нэгэн зүйлийг мартаж магадгүйтэй харьцуулахад уг машин 24/7 тасралтгүй ажилладаг. Тэд шинэчлэлт болон хязгаарлагдмал хугацааны хэлэлцээрүүдээр дамжуулан захиалгын ашгийг үргэлж санал болгож, сайжруулдаг. UTAR-ын судалгаагаар киоскуудтай харилцах нь хөгжилтэй байдаг. Өнгөлөг зургууд нь хүлээн авах таашаалыг нэмэгдүүлдэг. R2=0.661 гэсэн дүгнэлт гарсан бөгөөд энэ нь хүмүүсийн 66.1% нь зугаа цэнгэл гэх мэт хүчин зүйлийнхээ төлөө киоск ашигладаг гэсэн үг юм.

Үндсэн онцлогуудыг харьцуулах

Хувилбарт суурилсан зөвлөмжүүд

Бид нэгийг нь нөгөөгөөсөө илүү гэж хатуухан харуулахаас зайлсхийдэг. Дижитал технологийн аль нэгийг сонгох нь түүний хэрэглээнээс хамаарна. ТҮЦ болон QR кодын систем нь рестораны үйл ажиллагааны хэв маяг, үйлчлүүлэгчдийн нас, зочдын зуршлаас хамаарна. Төрөл бүрийн нөхцөл байдалд үндэслэн бидний зөвлөмжийг энд оруулав.

• Киоскууд: Тоног төхөөрөмжийн хөрөнгө оруулалт, засвар үйлчилгээ шаарддаг боловч өндөр ачаалалтай, олон төрлийн хэрэглэгчдэд маш тохиромжтой. Тэд тодорхой цагт үйлчилдэг хэрэглэгчдийн тоог зохицуулах, мөн борлуулалтыг нэмэгдүүлэх чиглэлээр тэргүүлдэг. Энэ нь тэднийг Европ, АНУ болон зарим хөгжиж буй орнууд зэрэг бүс нутагт өргөн хүрээнд амжилттай болгодог.
• QR кодууд: Тэд зөвхөн ухаалаг гар утсанд тулгуурладаг бөгөөд уламжлалт ширээний үйлчилгээгээ шинэчлэхийг зорьж буй ресторануудад хямд өртөгтэй, уян хатан сонголтыг санал болгодог. Эдгээр нь жижиг газрууд эсвэл төсөв хязгаарлагдмал тохиолдолд тохиромжтой бөгөөд Зүүн Ази болон Зүүн Өмнөд Азид маш түгээмэл байдаг.
• Хосолсон загвар: Хосолсон загварыг ашиглах нь ихэвчлэн хамгийн сайн шийдэл бөгөөд хамгийн үр дүнтэй стратеги байдаг, ялангуяа оргил ачааллын үед дунд болон том ресторануудын хувьд. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд туйлын эрх чөлөөг олгодог. Тэд сэтгэл санаа, орчноос хамааран хоёр технологийн хооронд шилжиж чаддаг.

Бидний шийдэл: Хонжоугийн өөртөө үйлчлэх киоскууд

Хонгжоу нь техник хангамжийн үзүүлэлтүүд (өнгө, брэнд, дэлгэцийн хэмжээ, суурилуулах арга, нэмэлт дарааллын дэлгэц/гал тогооны хэвлэгч) зэрэг өргөн хүрээний тохируулгын сонголттой өөртөө үйлчлэх захиалгын киоскуудыг, мөн хэлний тохиргоо, зар сурталчилгааны менежмент, төлбөрийн аргууд, бүтээгдэхүүний менежментийг хамарсан цогц програм хангамжийн багцыг санал болгодог. Үнийн санал, туршилтын хувилбар болон дэлгэрэнгүй мэдээллийг авахыг хүсвэл бидэнтэй холбогдоно уу.

Байнга ажиллаж, бэлэн байгаа тогтвортой технологийн хувьд киоскууд нь хамгийн тохиромжтой техник хангамж юм. Hongzhou Smart зэрэг компаниуд орчин үеийн ресторануудад түлхүүр гардуулах шийдлүүдийг санал болгодог. OEM/ODM-ийн 20 жилийн туршлагатай тул тэд анхны дизайнаас эхлээд тээвэрлэлт хүртэл бүх зүйлийг зохицуулж чадна. Зочилно уу Хонжоу Смарт   тэдний бүх сонголтыг судлах.