Özünəxidmət Köşkləri və Ənənəvi POS: Restoranınız üçün hansı daha yaxşıdır?

McDonald's kimi brendlər bildiriblər ki, özünəxidmət köşklərində müştərilərin kassa ölçüləri ön kassadakılara nisbətən daha böyükdür. Mühakimə qorxusu olmadığı üçün müştərilər günahkarlıqlarını sifariş etməyə meyllidirlər ki, bu da təəccüblü nəticələrə səbəb olur. 30% artım   sifariş qiyməti. Restoranlar əmək haqqı, kirayə haqqı və işçi qüvvəsi çatışmazlığı kimi üçqat artım təhlükəsi ilə üzləşdiyindən, satışların artırılması və satışların artırılması yaşamın açarıdır. Ənənəvi POS-terminallarla restoranlar, nə qədər sifariş gəlməsindən asılı olmayaraq, işçilərinə saatda 15 dollardan çox maaş ödəməlidirlər. Özünəxidmət köşkləri bir saatda 1 və ya 100 sifarişi emal edə bilər və yenə də elektrik enerjisi və gəlirlilik şəklində eyni saatlıq tariflərə başa gəlir.

Bunlar özünəxidmət köşklərinin ənənəvi POS-lara nisbətən bir çox üstünlüklərindən yalnız bir neçəsidir. Bu məqalə oxucuları ənənəvi POS və özünəxidmət köşkləri ilə tanış etmək üçün nəzərdə tutulub. Özünəxidmət köşklərinin ənənəvi POS-lara nisbətən restoranların maliyyə vəziyyətini necə yaxşılaşdıra biləcəyini izah edin.

Ənənəvi POS nədir?

Ənənəvi Satış Nöqtəsi (POS) sistemi həmçinin köhnə sistem kimi də tanınır. İş axınını tamamlamaq üçün mətbəxi müştəri ilə əlaqələndirən insan qarşılıqlı əlaqəsi tələb olunur. Bu quruluşda işçi sifarişlərdə mürəkkəb fərdiləşdirmələrin həlli, satışların artırılması və ödənişlərin idarə olunmasından məsuldur.

Gənc nəsil özünəxidmət köşklərinin sürətinə üstünlük versə də, ABŞ-da müştərilərin hələ də 90%-lik təmassız ödəniş əksəriyyətinə keçməmiş 10%-i var. Keçid dövrü bütün demoqrafik qruplara uyğun bir həll yolu tələb edir ki, bu barədə daha sonra müzakirə edəcəyik.

Özünəxidmət Köşkü nədir?

Rəngarəng menyularla valehedici displeylər, ağız sulandıran şəkillər, sürətli təmassız ödənişlər və daha kiçik növbələr özünəxidmət köşkünün əsas məqamlarıdır. Bunlar avtomatlaşdırılmış sifariş və ödəniş prosesləri üçün müştəriyə yönəlmiş rəqəmsal terminallardır. Ənənəvi POS-dan fərqli olaraq, o, sifariş prosesini sadələşdirir və əməliyyat gücünü birbaşa müştərinin əlinə verir.

Ağıllı Proqram Təminatı

Özünəxidmət köşkləri Windows və ya Android əməliyyat sistemlərində işləyir. Gənc demoqrafik qrupları cəlb etməklə yanaşı, bu cihazlar inventar idarəetməsi, satışların artırılması, çoxdilli dəstək və restoran sahibləri üçün dəyərli məlumatlar kimi üstünlüklər təqdim edir. Köşk proqram təminatı mətbəx üçün tükənmiş inventar barədə xəbərdarlıqlar göndərə və müştərinin menyuda harada tərəddüd etdiyini görmək üçün mikro qarşılıqlı əlaqələri izləyə bilər. Hansı şəkillərin ən çox satışa səbəb olduğunu deyə bilər. Ənənəvi POS sistemlərində bu məlumatları həqiqiliklə toplamaq demək olar ki, mümkün deyildi.

Davamlı aparat

Bu cihazlar əsasən displeydən asılıdır. Adətən, 21,5-32 düymlük yüksək dəqiqlikli displeylər maye 10 nöqtəli kapasitiv toxunma texnologiyası ilə istifadə olunur. Bunlar iştahanı oyadan yüksək dəqiqlikli şəkillər yaratmaq üçün vacibdir. Onlar restoranların iş axışından asılı olaraq istifadə edə biləcəyi müstəqil, divara quraşdırılmış və ya masaüstü dizaynlarda olur. Onlar 58 mm və ya 80 mm termal printerlər, QR/barkod skanerləri və səs rəhbərliyi üçün yüksək dəqiqlikli dinamiklər kimi modul komponentlərlə təchiz olunmuşdur.

Niyə Köşk Satışları Artırır?

Sənaye məlumatları göstərir ki, özünəxidmət köşkləri heç vaxt əlavə satış etməyi unutmur və vaxtın 100%-də uğur qazanır. İnsan əsaslı kassadan özünəxidmət köşkünə keçid satış psixologiyasında fundamental bir dəyişiklikdir. Sifariş qarşılıqlı təsirindən narahatlıq və sosial sürtünmənin aradan qaldırılması bu vizual kətanların ənənəvi POS sistemlərindən daha yaxşı işləməsinə səbəb olur. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, müştərilər adətən ekranlara 30%-ə qədər daha çox pul xərcləyirlər ki, bu da satışların artmasına səbəb olur.

Menyu Dizaynı Gəlir Mühərriki Kimi

Yüksək dəqiqlikli 32 düymlük ekran, sadəcə düz mətn və statik menyu əvəzinə, iştahanı effektiv şəkildə tetikler. Fırlanan reklamlar və müştərinin baxış bucağında ən populyar məhsulların incə şəkildə təqdim edilməsi daha yüksək impulsiv alış-verişə səbəb ola bilər.

263 respondenti əhatə edən Malayziya QSR tədqiqatı menyu dizaynının müştəri məmnuniyyətinin ən güclü göstəricisi olduğunu müəyyən etdi. Yaxşı təşkil olunmuş, naviqasiyası asan və rəngarəng displey yalnız daha yaxşı görünmür, həm də satışlara da təsir göstərir.

Məhsuldarlıq və Səmərəlilik

Müştərilər böyük növbələri və yavaş xidməti olan restoranlardan çəkinirlər. Köşk istifadəçilərinin 49,4%-i onları sürətinə görə seçirlər. Onların istifadəsi sayəsində restoranlar daha az vaxtda daha çox müştəriyə xidmət göstərə bilirlər ki, bu da o deməkdir ki, onlar daha ənənəvi POS sayğaclarının quraşdırılmasına investisiya qoymaqdansa, mətbəx işçilərinin sayına və məhsulun genişləndirilməsinə diqqət yetirə bilərlər.

Xərclərin müqayisəsi

İlkin qiymət bəzi restoran sahiblərini təəccübləndirə bilsə də, uzunmüddətli faydaların avtomatlaşdırmaya üstünlük verdiyini anlamaq vacibdir. İşçi qüvvəsinin çatışmazlığını və azalan mənfəəti nəzərə alaraq, özünəxidmət köşklərini dəyərli bir investisiya kimi nəzərdən keçirin. Onlar artıq ən böyük bazar istehlakçıları olan Z nəsli və Millennials üçün üstünlük verilən restoran interfeysidir. Bundan əlavə, köşklərə gələcək tələbat daim artır.

Əmək Qənaəti və ROI

Özünəxidmət köşklərində qənaətin işləmə mexanizmi aylıq əmək haqqının azalmasıdır. Ənənəvi POS-da olduğu kimi, ön ofis (FOH) işçilərinə ehtiyac azalır. Orta trafikli bir restoranda bu qənaət quraşdırma xərclərini 12-18 ay ərzində kompensasiya edə bilər. Müştərilərin sayı artdıqca və satışlar artdıqca vaxt azalır.

Ödənişin Səmərəliliyi

Əksər restoranlar bunu xərc hesab etməsələr də, ənənəvi POS-da nağd pulla işləmək baha başa gəlir. Bu, restoranlara xərcləyir Nağd pulun 4,7%-dən 15,3%-ə qədəri   Nağd pulu saymaq, uzlaşdırmaq və daşımaq üçün dəyər. QR kodları və Apple Pay, Google Pay və Samsung Pay kimi rəqəmsal cüzdanlar kimi çoxsaylı nağdsız ödəniş seçimləri təklif etməklə bu xərclərdən qaçınmaq mümkündür.

Baxım

Özünəxidmət köşkləri halında, onların texniki xidmət xərcləri proqnozlaşdırıla biləndir. Proqram təminatı şirkətindən asılı olaraq ayda 50 dollardan 200 dollara qədər dəyişə bilən proqram təminatının texniki xidmət xərcləri də mövcuddur. Bu, menyunuzun yenilənməsini və satışların davamlılığını təmin edəcək. Ənənəvi POS-da işçi qüvvəsinin çatışmazlığı ilə bağlı artan tendensiyalarla yüksək işçi axını minlərlə dollara başa gələ bilər. Bundan əlavə, məhsuldarlıq və inzibati xərclər də restoran tərəfindən ödənilir.

İnsan Əlaqəsi

Restoranlar sadəcə əməliyyat interfeysindən daha çox şeydir. Bunlar insan əlaqələrinin qurulduğu yerlərdir. Bəzi müştərilər sevimli serverləri ilə danışmaq şansı əldə etmək üçün geri qayıdırlar. Gələcək özünəxidmət köşklərində həqiqətən fərdiləşdirilmiş təcrübə üçün süni intellekt əsaslı qarşılıqlı əlaqə ola bilsə də, menyudan kənar istəklərə, məsələn, pəhriz izahatlarına və mətbəxdə gecikməyə görə ürəklə üzr istəməyə insani istilik rəqəmsal ekranda çatışmır.

Yeni Əmək Reallığı

Koreya bazarından əldə edilən məlumatlar göstərir ki, köşklər ixtisassız yarımştat köməkçiyə olan ehtiyacı azaldır. Lakin, onlar tez-tez qalan ixtisaslı, tam ştatlı işçilərin əmək haqqının artmasına səbəb olur. İşçilər hazırda müştərinin daha məhsuldar olmağa və keyfiyyətə nəzarəti təmin etməyə diqqət yetirməsinə mane olan nüansları idarə etməkdənsə, onun təcrübəsini artırmağa diqqət yetirirlər.

Köşklər və İnsan Qarşılıqlı Əlaqəsi

Restoranlar üçün dəyişən qlobal dinamikaya uyğunlaşma. Qonaqpərvərlik mütəxəssisləri olan köşklərdən istifadə, restoranlarında hələ də insan elementinə üstünlük verən demoqrafik qrupları hədəf almaq üçün ideal həlldir. Maşın əsas sifarişi qəbul edərkən, masa sifariş edərkən və dəyərli məlumatlar toplayarkən, qonaqpərvərlik mütəxəssisləri bəzi müştərilərin ehtiyac duyduğu insan qarşılıqlı əlaqəsi elementini əlavə edə bilərlər. Bundan əlavə, hər iki sistemi birləşdirən hibrid POS-dan da istifadə etmək olar.

Hansını Seçməlisiniz?

Ənənəvi POS-terminallar əvəzinə özünəxidmət köşklərini seçməyin əsaslı səbəbləri var. Müasir müştərilərin rəqəmsal interfeyslərlə tanışlığı Z nəsli və minilliklərin insan qarşılıqlı əlaqəsindən daha sürətli əməliyyatlara üstünlük verməsinə səbəb olur. Restoranlar üçün bu köşklər ilk baxışdan aşağıdakı üstünlükləri təmin edir:

• Nağdsız ödənişlərdə qənaət
• 100% Əlavə Satış Nəticələri
• Real Zaman Məlumatları
• ABŞ Demoqrafikasının 90%-ni hədəf alır
• Sürətli Xidmət
• Əmək Köçürülməsi və Əmanətlər
• Gigiyenik Aşağı Toxunuşlu İnterfeyslər
• Sifariş Xətalarının Azaldılması
• Optimallaşdırılmış Ötürmə

Nəticə

Ənənəvi POS əvəzinə özünəxidmət köşklərinin seçilməsi bəzi restoranlar üçün sıçrayış ola bilər. Bununla belə, məlumatlar ümidvericidir və ən böyük qida şəbəkələrindən bəziləri artıq öz fəaliyyətlərində özünəxidmət köşklərini uyğunlaşdırmağa başlayıblar. Texnologiya gənc nəsillərlə əlaqə qurur və onun hibrid POS tətbiqi bazarın insan əlaqəsinə olan tələbatının hələ də ödənilməsini təmin edir.

Nəticə etibarilə, özünəxidmət köşkləri restoran işçilərini məlumat girişi işçilərindən qonaqpərvərlik mütəxəssislərinə çevirir. Rəqabətli bir biznesdə köşklərdən istifadə müasir tələblərə uyğunlaşmağınızı, əslində isə rəqabətdə öndə olmağınızı təmin edəcək.

Aparıcı özünəxidmət köşkləri istehsalçısı olan Hongzhou Smart, restoran avtomatlaşdırması üçün yüksək keyfiyyətli, fərdiləşdirilə bilən həllər təqdim etməkdə 20 ildən çox təcrübəyə malikdir. OEM və ODM xidmətlərində ixtisaslaşmış şirkət, hazır avadanlıq və proqram təminatı təklif edir. Buraya sorunsuz POS inteqrasiyası, çoxdilli interfeyslər və nağdsız ödəniş dəstəyi ilə özünü sifariş edən köşklər daxildir. Hongzhou Smart, restoran əməliyyatlarını və müştəri məmnuniyyətini artıraraq qlobal miqyasda 4,5 milyondan çox ədəd istehsal edib. Köşklərinin biznesinizi necə dəyişdirə biləcəyini araşdırmaq üçün Hongzhou Smart- a baş çəkin.