Өөртөө үйлчлэх киоскууд ба уламжлалт POS: Танай ресторанд аль нь илүү тохиромжтой вэ?

Макдональдс зэрэг брэндүүд өөртөө үйлчлэх киоск дээр үйлчлүүлэгчид үүдний лангуунаас илүү олон кассын хэмжээтэй байдаг гэж мэдээлсэн. Шүүмжлэлээс айх айдас байхгүй тул үйлчлүүлэгчид гэм буруутай зүйлээ захиалах магадлалтай бөгөөд энэ нь гэнэтийн үр дагаварт хүргэдэг. 30%-ийн өсөлт   Захиалгын үнэ. Ресторанууд цалин хөлс, түрээс, ажиллах хүчний хомсдол гэсэн гурван дахин нэмэгдэх аюулд тулгарч байгаа тул борлуулалтыг нэмэгдүүлэх, борлуулалтыг нэмэгдүүлэх нь оршин тогтнох гол түлхүүр юм. Уламжлалт POS-ийн тусламжтайгаар ресторанууд хэдэн захиалга ирсэнээс үл хамааран ажилчдадаа цагт 15 доллараас дээш цалин өгөх ёстой болдог. Өөртөө үйлчлэх киоскууд цагт 1 эсвэл 100 захиалга хүлээн авах боломжтой бөгөөд цахилгаан болон ROI хэлбэрээр цагийн төлбөрөө хэвээр хадгалдаг.

Эдгээр нь өөртөө үйлчлэх киоскууд уламжлалт POS-оос илүү олон давуу талуудын зөвхөн цөөн хэдэн нь юм. Энэхүү нийтлэл нь уншигчдыг уламжлалт POS болон өөртөө үйлчлэх киоскуудтай танилцуулах зорилготой юм. Өөртөө үйлчлэх киоскууд нь уламжлалт POS-той харьцуулахад ресторануудын санхүүг хэрхэн сайжруулж болохыг тайлбарлана уу.

Уламжлалт ПОС гэж юу вэ?

Уламжлалт Борлуулалтын Цэг (POS) системийг мөн уламжлалт систем гэж нэрлэдэг. Энэ нь ажлын урсгалыг дуусгахын тулд гал тогоог үйлчлүүлэгчтэй холбодог хүний ​​харилцан үйлчлэлийг шаарддаг. Энэ тохиргоонд ажилтан нь захиалга, борлуулалтыг нэмэгдүүлэх, төлбөр тооцооны нарийн төвөгтэй тохиргоог шийдвэрлэх үүрэгтэй.

Залуу үеийнхэн өөртөө үйлчлэх киоскийн хурдыг илүүд үздэг ч АНУ-д хэрэглэгчдийн 10% нь 90%-ийн холбоо барихгүй төлбөрийн дийлэнх хэсэгт шилжээгүй хэвээр байна. Шилжилтийн үед бүх хүн ам зүйн бүлэгт тохирсон шийдэл шаардлагатай бөгөөд бид үүнийг дараа нь хэлэлцэх болно.

Өөртөө үйлчлэх киоск гэж юу вэ?

Өнгөлөг цэстэй гайхалтай дэлгэцүүд, амны шүлс гоожуулах зургууд, хурдан холбоо барихгүй төлбөр тооцоо, жижиг дараалал зэрэг нь өөртөө үйлчлэх киоскийн онцлох үйлдлүүд юм. Эдгээр нь захиалга болон төлбөрийн үйл явцыг автоматжуулахад зориулагдсан хэрэглэгч рүү чиглэсэн дижитал терминалууд юм. Уламжлалт ПОС-оос ялгаатай нь энэ нь захиалгын үйл явцыг хялбарчилж, гүйлгээний хүчийг шууд хэрэглэгчийн гарт өгдөг.

Ухаалаг програм хангамж

Өөртөө үйлчлэх киоскууд нь Windows эсвэл Android үйлдлийн систем дээр ажилладаг. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь залуу хүн амыг татахын зэрэгцээ бараа материалын менежмент, борлуулалтыг нэмэгдүүлэх, олон хэлний дэмжлэг, рестораны эздэд үнэ цэнэтэй мэдээлэл зэрэг давуу талуудыг олгодог. Киоск програм хангамж нь гал тогооны барааны нөөц дууссан тухай анхааруулга өгч, үйлчлүүлэгч цэснээс эргэлзэж байгааг харахын тулд бичил харилцан үйлчлэлийг хянах боломжтой. Энэ нь аль зураг хамгийн их борлуулалтад хүргэснийг хэлж чадна. Уламжлалт POS системд эдгээр мэдээллийг үнэн зөвөөр цуглуулах бараг боломжгүй байсан.

Бат бөх тоног төхөөрөмж

Эдгээр төхөөрөмжүүд нь дэлгэцээс ихээхэн хамаардаг. Ерөнхийдөө 21.5-32 инчийн өндөр нягтралтай дэлгэцийг шингэн 10 цэгийн багтаамжтай мэдрэгчтэй технологиор ашигладаг. Эдгээр нь хүслийг өдөөдөг өндөр нягтралтай зургийг бүтээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь бие даасан, хананд суурилуулсан эсвэл ширээний компьютерын загвартай бөгөөд ресторанууд ажлын урсгалаасаа хамааран ашиглаж болно. Эдгээр нь 58 мм эсвэл 80 мм-ийн дулааны принтер, QR/бар код сканнер, аудио удирдамжийн өндөр нягтралтай чанга яригч зэрэг модульчлагдсан эд ангиудаар тоноглогдсон байдаг.

Киоск яагаад борлуулалтыг нэмэгдүүлдэг вэ?

Салбарын мэдээллээс харахад өөртөө үйлчлэх киоск нь нэмэлт борлуулалтаа хэзээ ч мартдаггүй бөгөөд 100% амжилттай байдаг. Хүн дээр суурилсан лангуунаас өөртөө үйлчлэх киоск руу шилжих нь борлуулалтын сэтгэл зүйд гарсан үндсэн өөрчлөлт юм. Захиалгын харилцан үйлчлэлээс үүдэлтэй түгшүүр, нийгмийн үрэлтийг арилгаснаар эдгээр харааны зурагнууд уламжлалт POS системээс илүү үр дүнтэй байдаг. Өмнө дурдсанчлан, хэрэглэгчид ихэвчлэн дэлгэцэнд 30% хүртэл илүү мөнгө зарцуулдаг нь борлуулалтыг нэмэгдүүлдэг.

Орлогын хөдөлгүүр болгон цэсний дизайн хийх

Өндөр нягтралтай 32 инчийн дэлгэц нь зүгээр л энгийн текст болон хөдөлгөөнгүй цэснээс илүүтэй хүслийг үр дүнтэйгээр өдөөдөг. Зар сурталчилгааг эргүүлэх, хэрэглэгчийн харах өнцгөөс хамгийн алдартай барааг нарийн танилцуулах нь импульсийн худалдан авалтыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Малайзын 263 хариулагчийг хамруулсан QSR судалгаагаар цэсний дизайн нь хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийн хамгийн хүчтэй үзүүлэлт болохыг тогтоожээ. Сайн зохион байгуулалттай, хялбархан навигаци хийх боломжтой, өнгөлөг дэлгэц нь зөвхөн илүү сайхан харагдахаас гадна борлуулалтад нөлөөлдөг.

Гүйцэтгэл ба үр ашиг

Үйлчлүүлэгчид олон дараалалтай, удаан үйлчилгээтэй ресторануудаас зайлсхийдэг. Киоск хэрэглэгчдийн 49.4% нь хурдны төлөө тэднийг сонгодог. Тэдгээрийг ашигласнаар ресторанууд илүү олон үйлчлүүлэгчийг богино хугацаанд хүлээн авах боломжтой бөгөөд энэ нь уламжлалт ПОС лангуу суурилуулахад хөрөнгө оруулахын оронд гал тогооны ажилтнуудыг бүрдүүлэх, бүтээгдэхүүнээ өргөжүүлэхэд анхаарлаа төвлөрүүлж чадна гэсэн үг юм.

Зардлыг харьцуулах

Анхны үнэ зарим рестораны эздийг цочирдуулж болох ч урт хугацааны ашиг тус нь автоматжуулалтыг илүүд үздэг гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Хөдөлмөрийн хомсдол, ашгийн бууралтыг харгалзан үзвэл өөртөө үйлчлэх киоскийг үнэ цэнэтэй хөрөнгө оруулалт гэж үзээрэй. Эдгээр нь зах зээлийн хамгийн том хэрэглэгчид болох Z үеийнхэн болон Millennials-ийн хувьд аль хэдийн рестораны интерфэйсийн давуу тал болсон. Түүнээс гадна, киоскийн ирээдүйн эрэлт хэрэгцээ байнга нэмэгдэж байна.

Хөдөлмөрийн хэмнэлт ба хөрөнгө оруулалтын өгөөж

Өөртөө үйлчлэх киоск ашиглан хэмнэлт хийх арга нь сарын цалингийн бууралт юм. Уламжлалт POS-ийн нэгэн адил үүдний танхимд (FOH) ажиллах хэрэгцээ багасдаг. Дунд зэргийн ачаалалтай ресторанд эдгээр хэмнэлт нь 12-18 сарын дотор тохиргооны зардлыг нөхөж чаддаг. Үйлчлүүлэгчдийн тоо нэмэгдэхийн хэрээр борлуулалт нэмэгдэхийн хэрээр хугацаа багасдаг.

Төлбөрийн үр ашиг

Ихэнх ресторанууд үүнийг зардал гэж үзэхгүй байж болох ч уламжлалт POS-оор бэлэн мөнгө авах нь үнэтэй байдаг. Энэ нь ресторануудад зардал гаргадаг. Бэлэн мөнгөний 4.7-15.3%   бэлэн мөнгө тоолох, нийцүүлэх, тээвэрлэхэд үнэ цэнэтэй. QR код болон Apple Pay, Google Pay, Samsung Pay зэрэг дижитал түрийвч зэрэг олон тооны бэлэн бус төлбөрийн сонголтуудыг санал болгосноор эдгээр зардлаас зайлсхийдэг.

Засвар үйлчилгээ

Өөртөө үйлчлэх киоскуудын хувьд засвар үйлчилгээний зардлыг урьдчилан таамаглах боломжтой. Програм хангамжийн засвар үйлчилгээний зардал байдаг бөгөөд энэ нь програм хангамжийн компаниас хамааран сард 50-200 доллар байж болно. Энэ нь таны цэсийг шинэчилж, борлуулалтыг хэвээр байлгах болно. Уламжлалт POS-д ажилчдын өндөр эргэлт, ажиллах хүчний хомсдол нэмэгдэх хандлага нь хэдэн мянган долларын өртөгтэй байж болно. Түүнчлэн, бүтээмж болон захиргааны зардлыг ресторан хариуцдаг.

Хүний холбоо

Ресторанууд бол зүгээр л гүйлгээний интерфэйсээс илүү зүйл юм. Эдгээр нь хүмүүсийн хоорондын холбоо тогтоодог газрууд юм. Зарим үйлчлүүлэгчид дуртай зөөгчтэйгээ ярилцах боломж авахын тулд дахин дахин ирдэг. Ирээдүйн өөртөө үйлчлэх киоскууд нь үнэхээр захиалгат туршлагыг бий болгохын тулд хиймэл оюун ухаанд суурилсан харилцан үйлчлэлтэй байж болох ч хоолны дэглэмийн тайлбар, гал тогооны саатлын төлөө зүрх сэтгэлээ илэрхийлэн уучлалт гуйх зэрэг цэснээс гадуурх хүсэлтүүдэд хүний ​​​​дулаан сэтгэл дижитал дэлгэцэнд дутагдаж байна.

Хөдөлмөрийн шинэ бодит байдал

Солонгосын зах зээлийн мэдээллээс харахад киоскууд нь мэргэжлийн бус цагийн ажилтны хэрэгцээг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн үлдсэн чадварлаг, бүтэн цагийн ажилтнуудын цалинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Ажилтнууд одоо илүү бүтээмжтэй байх, чанарын хяналтыг хангахад анхаарлаа төвлөрүүлэхэд саад болж буй нарийн ширийн зүйлийг зохицуулахын оронд үйлчлүүлэгчийн туршлагыг нэмэгдүүлэхэд анхаарлаа төвлөрүүлж байна.

Киоскууд ба хүмүүсийн харилцан үйлчлэл

Рестораны дэлхийн өөрчлөгдөж буй динамикт дасан зохицох. Зочломтгой үйлчилгээний мэргэжилтнүүдтэй киоск ашиглах нь ресторандаа хүний ​​элементийг илүүд үздэг хүн ам зүйн бүлгийг чиглүүлэх хамгийн тохиромжтой шийдэл юм. Машин нь гол захиалгыг авч, ширээ захиалж, үнэ цэнэтэй мэдээллийг цуглуулдаг бол зочид буудлын мэргэжилтнүүд зарим үйлчлүүлэгчдэд шаардлагатай хүний ​​​​харилцааны элементийг нэмж болно. Түүнчлэн, хоёр системийг хослуулсан эрлийз POS ашиглах боломжтой.

Та алийг нь сонгох ёстой вэ?

Уламжлалт POS-ын оронд өөртөө үйлчлэх киоск сонгох ёстой гэсэн үнэмшилтэй шалтгаанууд бий. Орчин үеийн үйлчлүүлэгчид дижитал интерфэйстэй танилцсанаар Z үеийнхэн болон Millennials хүмүүстэй харилцахаас илүү хурдан гүйлгээ хийхийг илүүд үздэг болсон. Рестораны хувьд эдгээр киоскууд нь товчхондоо дараах давуу талуудыг олгодог.

• Бэлэн бус төлбөрийн хэмнэлт
• 100% нэмэлт борлуулалтын үр дүн
• Бодит цагийн өгөгдлийн дүн шинжилгээ
• АНУ-ын хүн ам зүйн 90%-ийг хамарна
• Түргэн үйлчилгээ
• Хөдөлмөрийн нүүлгэн шилжүүлэлт ба хадгаламж
• Эрүүл ахуйн шаардлага хангасан бага мэдрэгчтэй интерфэйсүүд
• Захиалгын алдааг багасгах
• Оновчтой нэвтрүүлэх чадвар

Дүгнэлт

Уламжлалт POS-ын оронд өөртөө үйлчлэх киоск сонгох нь зарим рестораны хувьд том алхам байж болох юм. Гэсэн хэдий ч өгөгдөл нь ирээдүйтэй бөгөөд хамгийн том хүнсний сүлжээ дэлгүүрүүдийн зарим нь үйл ажиллагаандаа өөртөө үйлчлэх киоскийг аль хэдийн ашиглаж эхэлсэн байна. Энэхүү технологи нь залуу үеийнхэнтэй холбогдож, түүний эрлийз POS-ийн хэрэгжилт нь хүний ​​​​холболтын зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангах боломжийг олгодог.

Эцсийн дүнд өөртөө үйлчлэх киоскууд нь рестораны ажилтнуудыг мэдээлэл оруулах ажилтнаас зочид буудлын мэргэжилтэн болгон хувиргадаг. Өрсөлдөөнтэй бизнест киоск ашиглах нь таныг орчин үеийн шаардлагад нийцүүлж байгаа ч үнэндээ өрсөлдөөнд тэргүүлж байгааг баталгаажуулна.

Өөртөө үйлчлэх киоск үйлдвэрлэгч тэргүүлэгч компани болох Hongzhou Smart нь рестораны автоматжуулалтад зориулсан өндөр чанартай, өөрчлөх боломжтой шийдлүүдийг нийлүүлж ирсэн 20 гаруй жилийн туршлагатай. OEM болон ODM үйлчилгээнд мэргэшсэн тус компани нь түлхүүр гардуулах техник хангамж болон програм хангамжийг санал болгодог. Үүнд POS интеграцчилал, олон хэлний интерфэйс, бэлэн бус төлбөрийн дэмжлэг бүхий өөрөө захиалах киоскууд багтдаг. Hongzhou Smart нь дэлхий даяар 4.5 сая гаруй ширхэгийг үйлдвэрлэж, рестораны үйл ажиллагаа болон хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлсэн. Тэдний киоскууд танай бизнесийг хэрхэн өөрчилж болохыг судлахын тулд Hongzhou Smart- д зочилно уу.