Киоскҳои худхизматрасонӣ ва POS-и анъанавӣ: Кадомаш барои тарабхонаи шумо беҳтар аст?

Брендҳо ба монанди Макдоналдс гузориш доданд, ки муштариён дар нуқтаҳои худхизматрасонӣ нисбат ба пештахта андозаи калонтари касса доранд. Азбаски тарс аз доварӣ вуҷуд надорад, муштариён эҳтимолан лаззатҳои гуноҳкоронаи худро фармоиш медиҳанд, ки ин боиси ҳайратангез мегардад. Афзоиши 30%   нархи фармоиш. Афзоиши фурӯш ва афзоиши фурӯш калиди наҷот мебошанд, зеро тарабхонаҳо бо таҳдиди сегонаи афзоиши музди меҳнат, иҷора ва норасоии қувваи корӣ рӯбарӯ мешаванд. Бо POS-и анъанавӣ, тарабхонаҳо бояд ба кормандон новобаста аз шумораи фармоишҳо дар як соат 15 доллар ва бештар аз он пардохт кунанд. Киоскҳои худхизматрасонӣ метавонанд дар як соат 1 фармоиш ё 100 фармоишро коркард кунанд ва бо вуҷуди ин, нархи якхелаи соатбайъро дар шакли барқ ​​ва ROI талаб мекунанд.

Инҳо танҳо баъзе аз бартариҳои зиёде мебошанд, ки киоскҳои худхизматрасонӣ нисбат ба POS-и анъанавӣ доранд. Ин мақола барои шинос кардани хонандагон бо POS-и анъанавӣ ва киоскҳои худхизматрасонӣ тарҳрезӣ шудааст. Шарҳ диҳед, ки чӣ гуна киоскҳои худхизматрасонӣ метавонанд молияи тарабхонаҳоро дар муқоиса бо POS-и анъанавӣ беҳтар кунанд.

POS-и анъанавӣ чист?

Системаи анъанавии нуқтаи фурӯш (POS) инчунин ҳамчун системаи кӯҳна маълум аст. Он барои анҷом додани ҷараёни кор ба муоширати инсонӣ ниёз дорад, ки ошхонаро бо муштарӣ пайваст мекунад. Дар ин танзимот, корманд барои ҳалли масъалаҳои мураккаби фармоишҳо, фурӯши иловагӣ ва коркарди пардохтҳо масъул аст.

Гарчанде ки насли ҷавон суръати киоскҳои худхизматрасониро афзалтар медонанд, дар ИМА то ҳол 10% муштариён ба аксарияти 90% пардохти бетамос нагузаштаанд. Давраи гузариш ба роҳҳале ниёз дорад, ки ба ҳама гурӯҳҳои демографӣ мувофиқ бошад, ки мо баъдтар дар ин бора сӯҳбат хоҳем кард.

Киоски худхизматрасонӣ чист?

Дисплейҳои ҷодугар бо менюҳои рангоранг, тасвирҳои лабрез, пардохтҳои зуд ва навбатҳои хурдтар хусусиятҳои асосии киоски худхизматрасонӣ мебошанд. Инҳо терминалҳои рақамии ба мизоҷон нигаронидашуда барои равандҳои автоматии фармоиш ва пардохт мебошанд. Бар хилофи POS-и анъанавӣ, он раванди фармоишро содда мекунад ва қудрати амалиётро мустақиман ба дасти муштарӣ медиҳад.

Нармафзори интеллектуалӣ

Киоскҳои худхизматрасонӣ дар системаҳои оператсионии Windows ё Android кор мекунанд. Дар баробари ҷалби демографии ҷавонтар, ин дастгоҳҳо бартариҳоеро ба монанди идоракунии инвентаризатсия, фурӯши иловагӣ, дастгирии бисёрзабона ва фаҳмишҳои арзишманд барои соҳибони тарабхонаҳо фароҳам меоранд. Нармафзори киоск метавонад дар бораи инвентаризатсияи тамомшуда барои ошхона огоҳиҳо диҳад ва микро-муоширатҳоро пайгирӣ кунад, то бубинад, ки муштарӣ дар меню дар куҷо дудила шудааст. Он метавонад бигӯяд, ки кадом тасвирҳо боиси бештарин фурӯш шудаанд. Дар системаҳои анъанавии POS, ҷамъоварии ин фаҳмишҳо бо эътимоднокӣ қариб ғайриимкон буд.

Сахтафзори пойдор

Ин дастгоҳҳо асосан аз дисплей вобастаанд. Одатан, дисплейҳои баландсифати 21,5 то 32 дюйм бо технологияи сенсории 10-нуқтаии моеъ истифода мешаванд. Инҳо калиди эҷоди тасвирҳои баландсифат мебошанд, ки хоҳиши тамошоро ба вуҷуд меоранд. Онҳо дар тарҳҳои мустақил, деворӣ ё мизи корӣ мавҷуданд, ки тарабхонаҳо метавонанд вобаста ба ҷараёни кори худ истифода баранд. Онҳо бо ҷузъҳои модулӣ, ба монанди принтерҳои термопринтерҳои 58 мм ё 80 мм, сканерҳои QR/штрих-код ва баландгӯякҳои баландсифат барои роҳнамоии аудиоӣ муҷаҳҳаз шудаанд.

Чаро киоск фурӯшро афзоиш медиҳад?

Маълумоти соҳа нишон медиҳад, ки киоски худхизматрасонӣ ҳеҷ гоҳ фурӯши молро фаромӯш намекунад ва 100% вақт муваффақ мешавад. Гузариш аз пештахтаи инсонӣ ба киоски худхизматрасонӣ тағйироти куллӣ дар психологияи фурӯш аст. Бартараф кардани изтироб ва ихтилофи иҷтимоӣ аз муоширати фармоиш ин колодкаҳои визуалиро аз системаҳои анъанавии POS беҳтар мегардонад. Тавре ки қаблан зикр гардид, муштариён одатан то 30% бештар барои экранҳо сарф мекунанд, ки ин ба афзоиши фурӯш оварда мерасонад.

Тарроҳии меню ҳамчун муҳаррики даромад

Дисплейи 32-дюймаи баландсифат хоҳиши хӯрокро ба таври муассир бедор мекунад, на танҳо матни оддӣ ва менюи статикӣ. Гардиши таблиғот ва муаррифии нозуки маҳсулоти маъмултарин дар кунҷи тамошои муштарӣ метавонад боиси харидҳои бештари импулсӣ гардад.

Таҳқиқоти QSR-и Малайзия, ки 263 пурсидашудагонро дар бар мегирифт, нишон дод, ки тарҳи меню қавитарин нишондиҳандаи қаноатмандии муштариён аст. Намоиши хуб ташкилшуда, осон паймоишшаванда ва рангоранг на танҳо зеботар ба назар мерасад, балки ба фурӯш низ таъсир мерасонад.

Сатҳи интиқол ва самаранокӣ

Мизоҷон аз тарабхонаҳое, ки навбатҳои калон ва хизматрасонии суст доранд, худдорӣ мекунанд. 49,4% корбарони киоскҳо онҳоро барои суръат интихоб мекунанд. Тавассути истифодаи онҳо, тарабхонаҳо метавонанд муштариёни бештарро дар муддати камтар қабул кунанд, ки ин маънои онро дорад, ки онҳо метавонанд ба ҷои сармоягузорӣ барои насби ҳисобкунакҳои анъанавии POS, ба кормандони ошхона ва васеъ кардани маҳсулот диққат диҳанд.

Муқоисаи хароҷот

Гарчанде ки нархи ибтидоӣ метавонад баъзе соҳибони тарабхонаҳоро ба ҳайрат орад, муҳим аст, ки дарк кунем, ки манфиатҳои дарозмуддат ба автоматизатсия мусоидат мекунанд. Бо назардошти норасоии қувваи корӣ ва коҳиши фоида, киоскҳои худхизматрасониро ҳамчун як сармоягузории арзишманд баррасӣ кунед. Онҳо аллакай интерфейси бартарии тарабхонаҳо барои насли Z ва Millennials, ки бузургтарин истеъмолкунандагони бозор мебошанд, мебошанд. Ғайр аз ин, талабот ба киоскҳои оянда пайваста афзоиш меёбад.

Пасандозҳои меҳнатӣ ва ROI

Тарзи кори пасандозҳо бо киоскҳои худхизматрасонӣ коҳиши музди меҳнати моҳона аст. Ниёз ба кормандони пеш аз хона (FOH), ба монанди POS-и анъанавӣ, кам мешавад. Дар тарабхонае, ки шумораи одамонаш мӯътадил аст, ин пасандозҳо метавонанд хароҷоти насбро дар давоми 12 то 18 моҳ ҷуброн кунанд. Вақт бо афзоиши шумораи муштариён дар якҷоягӣ бо фурӯши иловагӣ кам мешавад.

Самаранокии пардохт

Гарчанде ки аксари тарабхонаҳо шояд инро гарон нашуморанд, коркарди пули нақд дар POS-и анъанавӣ гарон аст. Ин ба тарабхонаҳо гарон аст. аз 4.7 то 15.3% аз пули нақд   арзиши ҳисоб кардан, муқоиса кардан ва интиқоли пули нақд. Бо пешниҳоди имконоти сершумори пардохти ғайринақдӣ, ба монанди рамзҳои QR ва ҳамёнҳои рақамӣ ба монанди Apple Pay, Google Pay ва Samsung Pay, аз ин хароҷот пешгирӣ карда мешавад.

Нигоҳдорӣ

Дар мавриди киоскҳои худхизматрасонӣ, хароҷоти нигоҳдории онҳо пешгӯишаванда аст. Хароҷоти нигоҳдории нармафзор низ мавҷуданд, ки вобаста ба ширкати нармафзор метавонад аз 50 то 200 доллар дар як моҳ бошад. Ин кафолат медиҳад, ки менюи шумо нав карда мешавад ва фурӯши иловагӣ бетағйир боқӣ мемонад. Дар POS-и анъанавӣ, гардиши баланди кормандон бо тамоюлҳои афзояндаи норасоии қувваи корӣ метавонад ҳазорҳо доллар арзиш дошта бошад. Ғайр аз ин, ҳосилнокӣ ва хароҷоти маъмурӣ низ аз ҷониби тарабхона пардохт карда мешаванд.

Пайвастагии инсонӣ

Ресторанҳо на танҳо як интерфейси муомилотӣ мебошанд. Ин ҷойҳоест, ки дар он ҷо робитаҳои инсонӣ барқарор карда мешаванд. Баъзе муштариён пайваста барои пайдо кардани имкони сӯҳбат бо сервери дӯстдоштаи худ бармегарданд. Дар ҳоле ки киоскҳои худхизматрасонии оянда метавонанд муоширати асоси зеҳни сунъӣ барои таҷрибаи воқеан фармоишӣ дошта бошанд, гармии инсонӣ барои дархостҳои берун аз меню, ба монанди шарҳҳои парҳезӣ ва узрхоҳӣ барои таъхир дар ошхона бо дил дар экрани рақамӣ намерасад.

Воқеияти нави меҳнатӣ

Маълумот аз бозори Корея нишон медиҳад, ки киоскҳо ниёз ба кӯмаки нимрӯзаи беихтисосро кам мекунанд. Аммо, онҳо аксар вақт боиси баланд шудани музди меҳнати кормандони ботаҷриба ва пурравақт мегарданд, ки дар кор мемонанд. Ҳоло кормандон ба ҷои идоракунии нозукиҳое, ки ба қобилияти онҳо барои тамаркуз ба самаранокии бештар ва таъмини назорати сифат халал мерасонанд, ба афзоиши таҷрибаи муштарӣ тамаркуз мекунанд.

Киоскҳо ва муоширати инсонӣ

Мутобиқ шудан ба динамикаи тағйирёбандаи ҷаҳонӣ барои тарабхонаҳо. Истифодаи киоскҳо бо мутахассисони меҳмоннавозӣ роҳи ҳалли беҳтарин барои ҳадаф қарор додани гурӯҳҳои демографӣ мебошад, ки то ҳол унсури инсониро дар тарабхонаҳои худ афзалтар медонанд. Дар ҳоле ки дастгоҳ фармоиши асосиро қабул мекунад, мизро захира мекунад ва фаҳмишҳои арзишмандро ҷамъ мекунад, мутахассисони меҳмоннавозӣ метавонанд унсури муоширати инсониро, ки баъзе муштариён ба он ниёз доранд, илова кунанд. Ғайр аз ин, истифодаи POS-и гибридӣ, ки ҳарду системаро муттаҳид мекунад, низ метавонад истифода шавад.

Кадомашро бояд интихоб кард?

Сабабҳои қобили қабуле вуҷуд доранд, ки чаро кас бояд киоски худхизматрасониро нисбат ба POS-и анъанавӣ интихоб кунад. Шиносоии муштариёни муосир бо интерфейсҳои рақамӣ боиси он мегардад, ки насли Z ва насли ҳазорсола муомилоти зудтарро нисбат ба муоширати инсонӣ афзалтар донанд. Барои тарабхонаҳо, ин киоскҳо дар як нигоҳ бартариҳои зеринро пешниҳод мекунанд:

• Пасандозҳо дар пардохтҳои ғайринақдӣ
• Натиҷаҳои 100% фурӯши иловагӣ
• Маълумоти воқеӣ
• Ба 90% демографияи ИМА нигаронида шудааст
• Хизматрасонии зуд
• Кӯчонидани қувваи корӣ ва пасандозҳо
• Интерфейсҳои гигиении паст-ламсӣ
• Кам кардани хатогиҳои фармоиш
• Сатҳи интиқоли оптимизатсияшуда

Хулоса

Интихоби киоскҳои худхизматрасонӣ нисбат ба POS-и анъанавӣ метавонад барои баъзе тарабхонаҳо як қадами муҳим бошад. Аммо, маълумот умедбахш аст ва баъзе аз бузургтарин занҷирҳои хӯрокворӣ аллакай ба мутобиқсозии киоскҳои худхизматрасонӣ дар фаъолияти худ шурӯъ кардаанд. Ин технология бо наслҳои ҷавон пайваст мешавад ва татбиқи POS-и гибридии он кафолат медиҳад, ки талаботи бозор барои алоқаи инсонӣ қонеъ карда мешавад.

Дар ниҳоят, киоскҳои худхизматрасонӣ кормандони тарабхонаҳоро аз котибони воридкунии маълумот ба мутахассисони меҳмоннавозӣ табдил медиҳанд. Дар тиҷорати рақобатпазир, истифодаи киоскҳо кафолат медиҳад, ки шумо ба талаботи муосир мутобиқ ҳастед, аммо дар асл дар рақобат пешсаф ҳастед.

Ширкати Hongzhou Smart ҳамчун истеҳсолкунандаи пешбари худхизматрасонии киоскҳо, зиёда аз 20 сол таҷрибаи пешниҳоди роҳҳои ҳалли босифат ва танзимшаванда барои автоматикунонии тарабхонаҳо дорад. Ширкат, ки дар хидматрасонии OEM ва ODM тахассус дорад, сахтафзор ва нармафзори омодаро пешниҳод мекунад. Он киоскҳои худфармоишро бо ҳамгироии бефосилаи POS, интерфейсҳои бисёрзабона ва дастгирии пардохти ғайринақдӣ дар бар мегирад. Hongzhou Smart дар саросари ҷаҳон зиёда аз 4,5 миллион адад истеҳсол кардааст, ки фаъолияти тарабхонаҳо ва қаноатмандии муштариёнро афзоиш медиҳад. Барои омӯхтани он, ки чӣ гуна киоскҳои онҳо метавонанд тиҷорати шуморо тағйир диҳанд, ба Hongzhou Smart ташриф оред .