ସେଲ୍ଫ ସର୍ଭିସ୍ କିଓସ୍କ ବନାମ ପାରମ୍ପରିକ POS: ଆପଣଙ୍କ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ କେଉଁଟି ଭଲ?

ମ୍ୟାକଡୋନାଲ୍ଡସ୍ ଭଳି ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ରିପୋର୍ଟ କରିଛନ୍ତି ଯେ ଗ୍ରାହକମାନେ ସାମ୍ନା କାଉଣ୍ଟର ଅପେକ୍ଷା ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କରେ ଅଧିକ ଚେକଆଉଟ୍ ଆକାର ପାଇଥାନ୍ତି। ଯେହେତୁ ବିଚାରର କୌଣସି ଭୟ ନାହିଁ, ଗ୍ରାହକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଦୋଷୀ ଆନନ୍ଦ ଅର୍ଡର କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଛି, ଯାହାର ପରିଣାମସ୍ୱରୂପ ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ 30% ବୃଦ୍ଧି   ମୂଲ୍ୟ ଅନୁସାରେ। ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ବର୍ଦ୍ଧିତ ମଜୁରୀ, ଭଡା ଏବଂ ଶ୍ରମିକ ଅଭାବର ତ୍ରିଗୁଣିତ ବିପଦର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଥିବାରୁ ବଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ବିକ୍ରୟ ଏବଂ ଅପସେଲିଂ ବୃଦ୍ଧି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ପାରମ୍ପରିକ POS ସହିତ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ କେତେ ଅର୍ଡର ଆସିଲା ତାହା ନିର୍ବିଶେଷରେ କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ ଘଣ୍ଟା ପ୍ରତି 15$+ ଦେବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ। ସେଲ୍ଫ ସର୍ଭିସ୍ କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକ ଘଣ୍ଟାରେ 1 ଅର୍ଡର କିମ୍ବା 100 ଅର୍ଡର ପରିଚାଳନା କରିପାରିବେ ଏବଂ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ଏବଂ ROI ଆକାରରେ ଘଣ୍ଟା ପ୍ରତି ସମାନ ହାରରେ ଖର୍ଚ୍ଚ କରିପାରିବେ।

ପାରମ୍ପରିକ POS ତୁଳନାରେ ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କର ଅନେକ ସୁବିଧା ମଧ୍ୟରୁ ଏଗୁଡ଼ିକ କେବଳ କିଛି। ଏହି ଲେଖାଟି ପାଠକମାନଙ୍କୁ ପାରମ୍ପରିକ POS ଏବଂ ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କ ସହିତ ପରିଚିତ କରାଇବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି। ପାରମ୍ପରିକ POS ତୁଳନାରେ ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କ କିପରି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକର ଆର୍ଥିକ ଉନ୍ନତି କରିପାରିବ ତାହା ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରନ୍ତୁ।

ଏକ ପାରମ୍ପରିକ POS କ’ଣ?

ପାରମ୍ପରିକ ବିକ୍ରୟ ପଏଣ୍ଟ (POS) ସିଷ୍ଟମକୁ ଲିଗାସି ସିଷ୍ଟମ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା। କାର୍ଯ୍ୟପ୍ରଣାଳୀ ସମାପ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସହିତ ରୋଷେଇ ଘରକୁ ସଂଯୋଗ କରୁଥିବା ଏକ ମାନବ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକ। ଏହି ସେଟଅପରେ, କର୍ମଚାରୀ ଅର୍ଡର, ଅପସେଲିଂ ଏବଂ ପେମେଣ୍ଟ ପରିଚାଳନାରେ ଜଟିଳ କଷ୍ଟମାଇଜେସନ ସମାଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଦାୟୀ।

ଯୁବ ପିଢ଼ି ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କର ଗତିକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ବେଳେ ଆମେରିକାରେ ଏବେ ବି 10% ଗ୍ରାହକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ 90% କଣ୍ଟାକ୍ଟଲେସ୍ ପେମେଣ୍ଟ ମେଜୋରିଟିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିନାହାଁନ୍ତି। ଟ୍ରାଞ୍ଜିସନ୍ ସ୍ଥିତି ପାଇଁ ଏକ ସମାଧାନ ଆବଶ୍ୟକ ଯାହା ସମସ୍ତ ଜନସଂଖ୍ୟାକୁ ପୂରଣ କରେ, ଯାହା ଆମେ ପରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ।

ଏକ ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କ କ'ଣ?

ରଙ୍ଗୀନ ମେନୁ ସହିତ ମନମୁଗ୍ଧକର ପ୍ରଦର୍ଶନ, ମୁହଁରେ ପାଣି ଆସୁଥିବା ଚିତ୍ର, ଶୀଘ୍ର ଯୋଗାଯୋଗହୀନ ପେମେଣ୍ଟ ଏବଂ ଛୋଟ ଧାଡ଼ି ହେଉଛି ସ୍ୱୟଂସେବା କିଓସ୍କର ମୁଖ୍ୟ ଆକର୍ଷଣ। ଏଗୁଡ଼ିକ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଅର୍ଡର ଏବଂ ପେମେଣ୍ଟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଗ୍ରାହକ-ମୁଖୀ ଡିଜିଟାଲ୍ ଟର୍ମିନାଲ। ପାରମ୍ପରିକ POS ପରି ନୁହେଁ, ଏହା ଅର୍ଡର ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସରଳ କରିଥାଏ ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ହାତରେ କାରବାରର ଶକ୍ତି ଦେଇଥାଏ।

ବୁଦ୍ଧିମାନ ସଫ୍ଟୱେର୍

ସେଲ୍ଫ ସର୍ଭିସ୍ କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକ ୱିଣ୍ଡୋଜ୍ କିମ୍ବା ଆଣ୍ଡ୍ରଏଡ୍ ଅପରେଟିଂ ସିଷ୍ଟମରେ ଚାଲିଥାଏ। ଯୁବ ଜନସଂଖ୍ୟାକୁ ଆକର୍ଷିତ କରିବା ସହିତ, ଏହି ଡିଭାଇସଗୁଡ଼ିକ ଇନଭେଣ୍ଟରୀ ପରିଚାଳନା, ଅପସେଲିଂ, ବହୁଭାଷୀ ସମର୍ଥନ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ମାଲିକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ ଅନ୍ତର୍ଦୃଷ୍ଟି ଭଳି ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରେ। କିଓସ୍କ ସଫ୍ଟୱେର୍ ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ଥକାପଣକାରୀ ଇନଭେଣ୍ଟରୀ ପାଇଁ ଆଲର୍ଟ ଜାରି କରିପାରିବ ଏବଂ ଗ୍ରାହକ ମେନୁରେ କେଉଁଠାରେ ସଂକୋଚ କରିଥିଲେ ତାହା ଦେଖିବା ପାଇଁ ମାଇକ୍ରୋ-ଇଣ୍ଟରଆକ୍ସନଗୁଡ଼ିକୁ ଟ୍ରାକ୍ କରିପାରିବ। ଏହା କହିପାରିବ ଯେ କେଉଁ ଚିତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବାଧିକ ବିକ୍ରୟକୁ ନେଇଥିଲା। ପାରମ୍ପରିକ POS ସିଷ୍ଟମରେ, ଏହି ଅନ୍ତର୍ଦୃଷ୍ଟିଗୁଡ଼ିକୁ ସତ୍ୟତା ସହିତ ସଂଗ୍ରହ କରିବା ପ୍ରାୟ ଅସମ୍ଭବ ଥିଲା।

ସ୍ଥାୟୀ ହାର୍ଡୱେର୍

ଏହି ଡିଭାଇସଗୁଡ଼ିକ ଡିସପ୍ଲେ ଉପରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ନିର୍ଭରଶୀଳ। ସାଧାରଣତଃ, 21.5 ରୁ 32-ଇଞ୍ଚ ହାଇ-ଡେଫିନେସନ୍ ଡିସପ୍ଲେଗୁଡ଼ିକୁ ତରଳ 10-ପଏଣ୍ଟ କ୍ୟାପାସିଟିଭ୍ ଟଚ୍ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଉଚ୍ଚ-ରିଜୋଲ୍ୟୁସନ୍ ପ୍ରତିଛବି ତିଆରି କରିବାର ପ୍ରମୁଖ କାରଣ ଯାହା ଇଚ୍ଛାକୁ ଟ୍ରିଗର କରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଫ୍ରିଷ୍ଟାଣ୍ଡିଂ, ୱାଲ୍-ମାଉଣ୍ଟେଡ୍ କିମ୍ବା ଡେସ୍କଟପ୍ ଡିଜାଇନ୍ ରେ ଆସିଥାଏ, ଯାହାକୁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର କାର୍ଯ୍ୟପ୍ରଣାଳୀ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଥର୍ମାଲ୍ ପ୍ରିଣ୍ଟର୍ 58mm କିମ୍ବା 80mm, QR/ବାରକୋଡ୍ ସ୍କାନର ଏବଂ ଅଡିଓ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ଫିଡେଲିଟି ସ୍ପିକର ଭଳି ମଡ୍ୟୁଲାର୍ ଉପାଦାନ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ।

କିଓସ୍କ କାହିଁକି ବିକ୍ରୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ?

ଶିଳ୍ପ ତଥ୍ୟ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କ କେବେ ବିକ୍ରୟ କରିବାକୁ ଭୁଲେ ନାହିଁ ଏବଂ 100% ସମୟ ସଫଳ ହୁଏ। ମାନବ-ଆଧାରିତ କାଉଣ୍ଟରରୁ ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ବିକ୍ରୟ ମନସ୍ତତ୍ତ୍ୱରେ ଏକ ମୌଳିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ। କ୍ରମ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟାରୁ ଚିନ୍ତା ଏବଂ ସାମାଜିକ ଘର୍ଷଣ ଦୂର କରିବା ଏହି ଦୃଶ୍ୟ କାନଭାସଗୁଡ଼ିକୁ ପାରମ୍ପରିକ POS ସିଷ୍ଟମଗୁଡ଼ିକୁ ପଛରେ ପକାଇଥାଏ। ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ପରି, ଗ୍ରାହକମାନେ ସାଧାରଣତଃ ସ୍କ୍ରିନରେ 30% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଧିକ ଖର୍ଚ୍ଚ କରନ୍ତି, ଯାହା ବିକ୍ରୟରେ ବୃଦ୍ଧିକୁ ଅନୁବାଦ କରେ।

ରାଜସ୍ୱ ଇଞ୍ଜିନ୍ ଭାବରେ ମେନୁ ଡିଜାଇନ୍

ଏକ ହାଇ-ଡେଫିନେସନ୍ 32-ଇଞ୍ଚ ଡିସପ୍ଲେ କେବଳ ସାଦା ପାଠ୍ୟ ଏବଂ ଏକ ସ୍ଥିର ମେନୁ ପରିବର୍ତ୍ତେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଇଚ୍ଛାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ। ବିଜ୍ଞାପନ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଦେଖିବା କୋଣ ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକର ସୂକ୍ଷ୍ମ ପରିଚୟ ଅଧିକ ଆଗ୍ରହ କ୍ରୟକୁ ନେଇପାରେ।

୨୬୩ ଜଣ ଉତ୍ତରଦାତାଙ୍କୁ ନେଇ ଏକ ମାଲେସିଆନ୍ QSR ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମେନୁ ଡିଜାଇନ୍ ହେଉଛି ଗ୍ରାହକ ସନ୍ତୁଷ୍ଟିର ସବୁଠାରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସୂଚକ। ଏକ ସୁବ୍ୟବସ୍ଥିତ, ସହଜରେ ନେଭିଗେଟ୍ କରିହେବା ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ପ୍ରଦର୍ଶନ କେବଳ ଭଲ ଦେଖାଯାଏ ନାହିଁ; ଏହା ବିକ୍ରୟରେ ପରିଣତ ହୁଏ।

ଥ୍ରୁପୁଟ୍ ଏବଂ ଦକ୍ଷତା

ଗ୍ରାହକମାନେ ବଡ଼ ଲାଇନ ଏବଂ ଧୀର ସେବା ଥିବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡାନ୍ତି। 49.4% କିଓସ୍କ ବ୍ୟବହାରକାରୀ ସେମାନଙ୍କୁ ଗତି ପାଇଁ ବାଛନ୍ତି। ଏହାର ବ୍ୟବହାର ମାଧ୍ୟମରେ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ କମ ସମୟରେ ଅଧିକ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ସ୍ଥାପିତ କରିପାରିବେ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସେମାନେ ଅଧିକ ପାରମ୍ପରିକ POS କାଉଣ୍ଟର ସ୍ଥାପନ କରିବାରେ ନିବେଶ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ରୋଷେଇ ଘରର କର୍ମଚାରୀ ନିଯୁକ୍ତି ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ବିସ୍ତାର ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇପାରିବେ।

ଖର୍ଚ୍ଚ ତୁଳନା କରିବା

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମୂଲ୍ୟ କିଛି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ମାଲିକଙ୍କୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ବୁଝିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଲାଭ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତତାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। ଶ୍ରମିକ ଅଭାବ ଏବଂ ମାର୍ଜିନ ହ୍ରାସକୁ ବିଚାର କରି, ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ନିବେଶ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରନ୍ତୁ। ସେମାନେ ପୂର୍ବରୁ ଜେନ ଜେଡ ଏବଂ ମିଲେନିଆଲ୍ସ ପାଇଁ ଏକ ପସନ୍ଦିତ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଇଣ୍ଟରଫେସ୍, ଯେଉଁମାନେ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ବଜାର ଗ୍ରାହକ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, କିଓସ୍କ ପାଇଁ ଭବିଷ୍ୟତର ଚାହିଦା କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି।

ଶ୍ରମ ସଞ୍ଚୟ ଏବଂ ROI

ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କ ସହିତ ସଞ୍ଚୟ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାର ଉପାୟ ହେଉଛି ମାସିକ ଦରମା ହ୍ରାସ। ପାରମ୍ପରିକ POS ପରି, ଘରର ସାମ୍ନା (FOH) କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ହ୍ରାସ ପାଏ। ମଧ୍ୟମ ଟ୍ରାଫିକ୍ ଥିବା ଏକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ, ଏହି ସଞ୍ଚୟଗୁଡ଼ିକ 12 ରୁ 18 ମାସ ମଧ୍ୟରେ ସେଟଅପ୍ ଖର୍ଚ୍ଚ ପୂରଣ କରିପାରିବ। ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ଅପସେଲିଂ ହେବା ସହିତ ସମୟ ହ୍ରାସ ପାଏ।

ଦେୟର ଦକ୍ଷତା

ଯଦିଓ ଅଧିକାଂଶ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏହାକୁ ଏକ ଖର୍ଚ୍ଚ ବୋଲି ବିଚାର କରିନପାରନ୍ତି, ପାରମ୍ପରିକ POS ରେ ନଗଦ କାରବାର ମହଙ୍ଗା। ଏହା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ଖର୍ଚ୍ଚ କରେ ନଗଦର ୪.୭ ରୁ ୧୫.୩%   ନଗଦ ଗଣନା, ସମନ୍ୱୟ ଏବଂ ପରିବହନ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟ। QR କୋଡ୍ ପରି ଅନେକ ନଗଦହୀନ ପେମେଣ୍ଟ ବିକଳ୍ପ ଏବଂ Apple Pay, Google Pay, ଏବଂ Samsung Pay ପରି ଡିଜିଟାଲ୍ ୱାଲେଟ୍ ପ୍ରଦାନ କରି, ଏହି ଖର୍ଚ୍ଚଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡାଇ ଦିଆଯାଇଥାଏ।

ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ

ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ସେମାନଙ୍କର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଖର୍ଚ୍ଚ ଅନୁମାନଯୋଗ୍ୟ। ସଫ୍ଟୱେର୍ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଖର୍ଚ୍ଚ ଅଛି, ଯାହା ସଫ୍ଟୱେର୍ ହାଉସ୍ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ପ୍ରତି ମାସରେ $50 ରୁ $200 ହୋଇପାରେ। ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବ ଯେ ଆପଣଙ୍କର ମେନୁ ଅପଡେଟ୍ ହୋଇଛି ଏବଂ ଅପସେଲିଂ ଅକ୍ଷୁର୍ଣ୍ଣ ରହିବ। ପାରମ୍ପରିକ POS ରେ, ଶ୍ରମିକ ଅଭାବର ବର୍ଦ୍ଧିତ ଧାରା ସହିତ ଉଚ୍ଚ କର୍ମଚାରୀ ଟର୍ଣ୍ଣଓଭର ହଜାର ହଜାର ଡଲାର ଖର୍ଚ୍ଚ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଉତ୍ପାଦକତା ଏବଂ ପ୍ରଶାସନିକ ଫି ମଧ୍ୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଦ୍ୱାରା ବହନ କରାଯାଏ।

ମାନବୀୟ ସଂଯୋଗ

ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ଏକ କାରବାର ଇଣ୍ଟରଫେସ୍ ନୁହେଁ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଏପରି ସ୍ଥାନ ଯେଉଁଠାରେ ମାନବ ସମ୍ପର୍କ ସ୍ଥାପନ କରାଯାଏ। କିଛି ଗ୍ରାହକ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରିୟ ସର୍ଭର ସହିତ କଥା ହେବାର ସୁଯୋଗ ପାଇବା ପାଇଁ ବାରମ୍ବାର ଆସିଥାନ୍ତି। ଭବିଷ୍ୟତର ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକ ଏକ ପ୍ରକୃତ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ ଅଭିଜ୍ଞତା ପାଇଁ AI-ଆଧାରିତ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ପ୍ରଦାନ କରିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟାଖ୍ୟା ଏବଂ ହୃଦୟ ସହିତ ରୋଷେଇ ଘର ବିଳମ୍ବ ପାଇଁ କ୍ଷମା ପ୍ରାର୍ଥନା ଭଳି ମେନୁ ବାହାରେ ଅନୁରୋଧ ପାଇଁ ମାନବ ଉଷ୍ମତା ଏକ ଡିଜିଟାଲ୍ ସ୍କ୍ରିନରେ ଅଭାବ ରହିଛି।

ନୂତନ ଶ୍ରମ ବାସ୍ତବତା

କୋରିଆନ୍ ବଜାରରୁ ମିଳିଥିବା ତଥ୍ୟ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକ ଅଣକୁଶଳୀ ଅଂଶକାଳୀନ ସାହାଯ୍ୟର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି। ତଥାପି, ସେମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ରହିଯାଇଥିବା ଦକ୍ଷ, ପୂର୍ଣ୍ଣକାଳୀନ କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ମଜୁରୀ ଆଣିଥାନ୍ତି। କର୍ମଚାରୀମାନେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଅଭିଜ୍ଞତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଛନ୍ତି ଯାହା ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନକ୍ଷମ ହେବା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବାରେ ସେମାନଙ୍କ କ୍ଷମତାକୁ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ସୂକ୍ଷ୍ମତାକୁ ପରିଚାଳନା କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ।

କିଓସ୍କ ଏବଂ ମାନବ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା

ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ବିଶ୍ୱ ଗତିଶୀଳତା ସହିତ ଖାପ ଖୁଆଇବା। ଆତିଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ କିଓସ୍କ ବ୍ୟବହାର କରିବା ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ମାନବ ଉପାଦାନକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଜନସଂଖ୍ୟାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ସମାଧାନ। ଯେତେବେଳେ ମେସିନ୍ ମୁଖ୍ୟ କ୍ରମ ଗ୍ରହଣ କରେ, ଏକ ଟେବୁଲ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟବାନ ଅନ୍ତର୍ଦୃଷ୍ଟି ସଂଗ୍ରହ କରେ, ଆତିଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କିଛି ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ମାନବ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟାର ଉପାଦାନକୁ ଯୋଡି ପାରିବେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଉଭୟ ସିଷ୍ଟମକୁ ମିଶ୍ରଣ କରୁଥିବା ଏକ ହାଇବ୍ରିଡ୍ POS ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।

ଆପଣ କେଉଁଟିକୁ ବାଛିବା ଉଚିତ?

ପାରମ୍ପରିକ POS ଅପେକ୍ଷା ଜଣେ ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କ ବାଛିବା ଉଚିତ୍ ବୋଲି କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ଅଛି। ଡିଜିଟାଲ୍ ଇଣ୍ଟରଫେସ୍ ସହିତ ଆଧୁନିକ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କର ପରିଚିତତା ଫଳରେ Gen Z ଏବଂ Millennials ମାନବ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ଅପେକ୍ଷା ଦ୍ରୁତ କାରବାରକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି। ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ, ଏହି କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକ ଏକ ନଜରରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି:

• ନଗଦହୀନ ପେମେଣ୍ଟରେ ସଞ୍ଚୟ
• ୧୦୦% ଅପ୍ସେଲିଂ ଫଳାଫଳ
• ରିଅଲ୍-ଟାଇମ୍ ଡାଟା ଇନସାଇଟ୍
• 90% ଆମେରିକୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛି
• ଦ୍ରୁତ ସେବା
• ଶ୍ରମ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଏବଂ ସଞ୍ଚୟ
• ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର କମ୍ ସ୍ପର୍ଶ ଇଣ୍ଟରଫେସ୍
• ଅର୍ଡର ତ୍ରୁଟି ହ୍ରାସ
• ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ଡ ଥ୍ରୁପୁଟ୍

ଉପସଂହାର

ପାରମ୍ପରିକ POS ଅପେକ୍ଷା ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କ ଚୟନ କରିବା କିଛି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ ଏକ ଲମ୍ଫ ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ତଥ୍ୟ ଆଶାଜନକ, ଏବଂ କିଛି ବୃହତ ଖାଦ୍ୟ ଶୃଙ୍ଖଳା ପୂର୍ବରୁ ସେମାନଙ୍କର କାର୍ଯ୍ୟରେ ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିସାରିଛନ୍ତି। ଏହି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଯୁବ ପିଢ଼ି ସହିତ ସଂଯୋଗ ସ୍ଥାପନ କରେ, ଏବଂ ଏହାର ହାଇବ୍ରିଡ୍ POS କାର୍ଯ୍ୟାନ୍ୱୟନ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ମାନବ ସଂଯୋଗ ପାଇଁ ବଜାର ଚାହିଦା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂରଣ ହେଉଛି।

ଶେଷରେ, ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ କର୍ମଚାରୀଙ୍କୁ ଡାଟା-ଏଣ୍ଟ୍ରି କ୍ଲର୍କରୁ ଆତିଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞରେ ପରିଣତ କରନ୍ତି। ଏକ ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକ ବ୍ୟବସାୟରେ, କିଓସ୍କ ବ୍ୟବହାର କରିବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବ ଯେ ଆପଣ ଆଧୁନିକ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରୁଛନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ ଆଗୁଆ ଅଛନ୍ତି।

ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ ସ୍ୱୟଂ ସେବା କିଓସ୍କ ନିର୍ମାତା ଭାବରେ, ହଙ୍ଗଝୋ ସ୍ମାର୍ଟର ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା, କଷ୍ଟମାଇଜେବଲ୍ ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରିବାରେ 20 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା ଅଛି। OEM ଏବଂ ODM ସେବାରେ ବିଶେଷଜ୍ଞତା ହାସଲ କରି, କମ୍ପାନୀ ଟର୍ନକି ହାର୍ଡୱେୟାର ଏବଂ ସଫ୍ଟୱେର୍ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏଥିରେ ସିମଲେସ୍ POS ସମନ୍ୱୟ, ବହୁଭାଷୀ ଇଣ୍ଟରଫେସ୍ ଏବଂ ନଗଦହୀନ ଦେୟ ସମର୍ଥନ ସହିତ ସ୍ୱ-ଅର୍ଡରିଂ କିଓସ୍କ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ହଙ୍ଗଝୋ ସ୍ମାର୍ଟ ବିଶ୍ୱ ସ୍ତରରେ 4.5 ନିୟୁତରୁ ଅଧିକ ୟୁନିଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିଛି, ଯାହା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଗ୍ରାହକ ସନ୍ତୁଷ୍ଟିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଛି। ସେମାନଙ୍କର କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକ କିପରି ଆପଣଙ୍କ ବ୍ୟବସାୟକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିପାରିବ ତାହା ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ପାଇଁ ହଙ୍ଗଝୋ ସ୍ମାର୍ଟ ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁ।