O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklari va an'anaviy POS: Restoraningiz uchun qaysi biri yaxshiroq?

McDonald's kabi brendlar mijozlarning o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklarida kassaga qaraganda kattaroq kassalar borligini xabar qilishdi. Hukmdan qo'rqmasliklari sababli, mijozlar o'zlarining aybdorlik zavqlarini buyurtma qilishlari mumkin, bu esa kutilmagan holatga olib keladi. 30% ga o'sish   Buyurtma narxi. Restoranlar ish haqi, ijara haqi va ishchi kuchi yetishmasligi kabi uch baravar ko'payish xavfiga duch kelayotgan bir paytda, savdo hajmini oshirish va qo'shimcha savdoni oshirish omon qolish uchun kalit hisoblanadi. An'anaviy POS-terminallar bilan restoranlar qancha buyurtma kelishidan qat'i nazar, xodimlarga soatiga 15 dollardan ortiq haq to'lashlari kerak. O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklari bir soat ichida 1 ta yoki 100 ta buyurtmani qayta ishlashi mumkin va baribir elektr energiyasi va investitsiyalarning qaytarilishi ko'rinishida bir xil soatlik narxga ega bo'ladi.

Bu o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklarining an'anaviy POS-terminallarga nisbatan ko'plab afzalliklaridan bir nechtasi xolos. Ushbu maqola o'quvchilarni an'anaviy POS va o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklari bilan tanishtirish uchun mo'ljallangan. O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklari an'anaviy POS-terminallarga nisbatan restoranlarning moliyaviy holatini qanday yaxshilashi mumkinligini tushuntiring.

An'anaviy POS nima?

An'anaviy savdo nuqtasi (POS) tizimi eski tizim sifatida ham tanilgan. U ish jarayonini yakunlash uchun oshxonani mijoz bilan bog'laydigan insoniy o'zaro ta'sirni talab qiladi. Ushbu tizimda xodim buyurtmalardagi murakkab sozlashlarni hal qilish, qo'shimcha savdo va to'lovlarni amalga oshirish uchun javobgardir.

Yosh avlod o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklarining tezligini afzal ko'rsa-da, AQShda hali ham 90% kontaktsiz to'lov ko'pchilikka o'tmagan mijozlarning 10% mavjud. O'tish davri barcha demografik guruhlarga mos keladigan yechimni talab qiladi, bu haqda keyinroq muhokama qilamiz.

O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kioski nima?

Rangli menyularga ega maftunkor displeylar, og'izni sug'oradigan tasvirlar, tezkor kontaktsiz to'lovlar va kichikroq navbatlar o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kioskining eng muhim jihatlari hisoblanadi. Bular avtomatlashtirilgan buyurtma berish va to'lov jarayonlari uchun mijozlarga qaratilgan raqamli terminallardir. An'anaviy POS-terminallardan farqli o'laroq, u buyurtma berish jarayonini soddalashtiradi va tranzaksiya kuchini to'g'ridan-to'g'ri mijozning qo'liga beradi.

Aqlli dasturiy ta'minot

O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklari Windows yoki Android operatsion tizimlarida ishlaydi. Yosh demografik guruhlarni jalb qilish bilan bir qatorda, ushbu qurilmalar inventarizatsiyani boshqarish, qo'shimcha savdo, ko'p tilli qo'llab-quvvatlash va restoran egalari uchun qimmatli ma'lumotlar kabi afzalliklarni taqdim etadi. Kiosk dasturi oshxona uchun tugab qolgan inventarizatsiya haqida ogohlantirishlar berishi va mijoz menyuda qayerda ikkilanganini ko'rish uchun mikro-o'zaro ta'sirlarni kuzatishi mumkin. U qaysi tasvirlar eng ko'p savdoga olib kelganini aytib berishi mumkin. An'anaviy POS tizimlarida bu ma'lumotlarni haqiqiylik bilan to'plash deyarli imkonsiz edi.

Bardoshli apparat

Bu qurilmalar asosan displeyga bog'liq. Odatda, 21,5 dan 32 dyuymgacha bo'lgan yuqori aniqlikdagi displeylar suyuq 10 nuqtali sig'imli sensorli texnologiya bilan ishlatiladi. Bular ishtiyoqni qo'zg'atadigan yuqori aniqlikdagi tasvirlarni yaratishda kalit hisoblanadi. Ular mustaqil, devorga o'rnatiladigan yoki ish stoli dizaynlarida mavjud bo'lib, restoranlar ish jarayoniga qarab ulardan foydalanishlari mumkin. Ular 58 mm yoki 80 mm termal printerlar, QR/shtrix-kod skanerlari va audio boshqaruv uchun yuqori aniqlikdagi dinamiklar kabi modulli komponentlar bilan jihozlangan.

Nima uchun kiosk savdo hajmini oshiradi?

Sanoat ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklari hech qachon qo'shimcha sotishni unutmaydi va vaqtning 100% da muvaffaqiyatga erishadi. Insonga asoslangan peshtaxtadan o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklariga o'tish savdo psixologiyasida tub o'zgarishdir. Buyurtmalar o'zaro ta'siridan xavotir va ijtimoiy ishqalanishning yo'q qilinishi ushbu vizual kanvaslarni an'anaviy POS tizimlaridan ustun qo'yadi. Avval aytib o'tilganidek, mijozlar odatda ekranlarga 30% gacha ko'proq pul sarflashadi, bu esa savdo hajmining oshishiga olib keladi.

Daromad mexanizmi sifatida menyu dizayni

Yuqori aniqlikdagi 32 dyuymli displey shunchaki oddiy matn va statik menyu o'rniga ishtiyoqni samarali ravishda qo'zg'atadi. Aylanuvchi reklamalar va mijozning ko'rish burchagidagi eng mashhur mahsulotlarning nozik kiritilishi yuqori impulsiv xaridlarga olib kelishi mumkin.

Malayziyada 263 respondent ishtirok etgan QSR tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, menyu dizayni mijozlar qoniqishining eng kuchli ko'rsatkichi hisoblanadi. Yaxshi tashkil etilgan, navigatsiya qilish oson va rang-barang displey nafaqat yaxshiroq ko'rinishga ega, balki savdoga ham ta'sir qiladi.

O'tkazish qobiliyati va samaradorlik

Mijozlar katta navbatlar va sust xizmat ko'rsatadigan restoranlardan qochishadi. Kiosk foydalanuvchilarining 49,4 foizi ularni tezligi uchun tanlaydi. Ulardan foydalanish orqali restoranlar kamroq vaqt ichida ko'proq mijozlarni qabul qila oladi, bu esa ular an'anaviy POS peshtaxtalarini o'rnatishga sarmoya kiritish o'rniga oshxona xodimlarini jalb qilish va mahsulotlarni kengaytirishga e'tibor qaratishlari mumkinligini anglatadi.

Xarajatlarni taqqoslash

Dastlabki narx ba'zi restoran egalarini hayratda qoldirishi mumkin bo'lsa-da, uzoq muddatli foyda avtomatlashtirishga yordam berishini tushunish muhimdir. Ishchi kuchi yetishmasligi va daromadning kamayishi hisobga olinsa, o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklarini qimmatli investitsiya sifatida ko'rib chiqing. Ular allaqachon eng katta bozor iste'molchilari bo'lgan Z avlodi va Millennials uchun afzal ko'rilgan restoran interfeysi hisoblanadi. Bundan tashqari, kelajakda kiosklarga talab doimiy ravishda ortib bormoqda.

Mehnatni tejash va investitsiyalarning qaytarilishi

O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklari bilan tejash usuli oylik ish haqining kamayishi hisoblanadi. An'anaviy POS-da bo'lgani kabi, uy oldida (FOH) xodimlarga ehtiyoj kamayadi. O'rtacha tirbandlikka ega restoranda bu tejash 12 oydan 18 oygacha bo'lgan vaqt ichida o'rnatish xarajatlarini qoplashi mumkin. Mijozlar soni ortib borishi bilan birga qo'shimcha savdo ham oshgani sayin vaqt kamayadi.

To'lov samaradorligi

Aksariyat restoranlar buni xarajat deb hisoblamasligi mumkin bo'lsa-da, an'anaviy POS-da naqd pul bilan ishlash qimmatga tushadi. Bu restoranlarga qimmatga tushadi Naqd pulning 4,7% dan 15,3% gacha   naqd pulni hisoblash, solishtirish va o'tkazish uchun qiymat. QR kodlari va Apple Pay, Google Pay va Samsung Pay kabi raqamli hamyonlar kabi ko'plab naqd pulsiz to'lov usullarini taklif qilish orqali bu xarajatlarning oldini olinadi.

Texnik xizmat ko'rsatish

O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklariga kelsak, ularning texnik xizmat ko'rsatish xarajatlari oldindan aytib bo'ladigan darajada. Dasturiy ta'minotni texnik xizmat ko'rsatish xarajatlari ham mavjud bo'lib, ular dasturiy ta'minot ishlab chiqaruvchisiga qarab oyiga 50 dan 200 dollargacha bo'lishi mumkin. Bu sizning menyuingiz yangilanishini va qo'shimcha savdoning saqlanib qolishini ta'minlaydi. An'anaviy POS-terminallarda ishchi kuchi yetishmasligi tendentsiyalarining ortib borishi bilan xodimlarning yuqori darajada ishdan bo'shatilishi minglab dollarga tushishi mumkin. Bundan tashqari, unumdorlik va ma'muriy to'lovlar ham restoran tomonidan qoplanadi.

Insoniy aloqa

Restoranlar shunchaki tranzaksiya interfeysidan ko'proq narsani anglatadi. Bu joylar insoniy aloqalar o'rnatiladigan joylardir. Ba'zi mijozlar sevimli serverlari bilan gaplashish imkoniyatiga ega bo'lish uchun qaytib kelishda davom etadilar. Kelajakdagi o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklarida chinakamiga moslashtirilgan tajriba uchun sun'iy intellektga asoslangan o'zaro ta'sir bo'lishi mumkin bo'lsa-da, menyudan tashqari so'rovlar uchun insoniy iliqlik, masalan, parhez tushuntirishlari va oshxonada kechikish uchun yurak bilan uzr so'rash raqamli ekranda yetishmaydi.

Yangi mehnat haqiqati

Koreya bozoridan olingan ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, kiosklar malakasiz yarim kunlik yordamga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi. Biroq, ular ko'pincha qolgan malakali, to'liq vaqtli xodimlarning ish haqining oshishiga olib keladi. Xodimlar endi mijozlarning unumdorligini oshirish va sifat nazoratini ta'minlashga e'tibor qaratish qobiliyatiga xalaqit beradigan nuanslarni boshqarish o'rniga, ularning tajribasini oshirishga e'tibor qaratmoqdalar.

Kiosklar va insoniy munosabatlar

Restoranlar uchun o'zgaruvchan global dinamikaga moslashish. Mehmondo'stlik bo'yicha mutaxassislarga ega kiosklardan foydalanish restoranlarida hali ham insoniy unsurni afzal ko'radigan demografik guruhlarni nishonga olish uchun ideal yechimdir. Mashina asosiy buyurtmani qabul qilib, stolni band qilib va ​​qimmatli ma'lumotlarni to'plagan bir paytda, mehmondo'stlik bo'yicha mutaxassislar ba'zi mijozlarga kerak bo'lgan insoniy o'zaro ta'sir unsurini qo'shishlari mumkin. Bundan tashqari, ikkala tizimni birlashtirgan gibrid POSdan ham foydalanish mumkin.

Qaysi birini tanlashingiz kerak?

An'anaviy POS o'rniga o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kioskini tanlashning jiddiy sabablari bor. Zamonaviy mijozlarning raqamli interfeyslarga tanishligi Z avlodi va ming yillik avlod vakillarining odamlar bilan muloqot qilishdan ko'ra tezroq tranzaksiyalarni afzal ko'rishlariga olib kelmoqda. Restoranlar uchun ushbu kiosklar bir qarashda quyidagi afzalliklarni taqdim etadi:

• Naqd pulsiz to'lovlarda tejash
• 100% qo'shimcha savdo natijalari
• Real vaqt rejimida ma'lumotlar tahlili
• AQSh demografiyasining 90% ni nishonga oladi
• Tezkor xizmat
• Mehnat ko'chirilishi va tejash
• Gigienik past sensorli interfeyslar
• Buyurtma xatolarining kamayishi
• Optimallashtirilgan o'tkazish qobiliyati

Xulosa

An'anaviy POS o'rniga o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklarini tanlash ba'zi restoranlar uchun katta qadam bo'lishi mumkin. Biroq, ma'lumotlar umid baxsh etadi va eng yirik oziq-ovqat tarmoqlarining ba'zilari allaqachon o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklarini o'z faoliyatiga moslashtira boshladilar. Texnologiya yosh avlod bilan bog'lanadi va uning gibrid POS joriy etilishi bozorning inson aloqasiga bo'lgan talabini qondirishni ta'minlaydi.

Oxir-oqibat, o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklari restoran xodimlarini ma'lumotlarni kiritish bo'yicha xodimlardan mehmondo'stlik bo'yicha mutaxassislarga aylantiradi. Raqobatbardosh biznesda kiosklardan foydalanish sizning zamonaviy talablarga javob berishingizni, ammo aslida raqobatda yetakchilik qilishingizni ta'minlaydi.

O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish kiosklari ishlab chiqaruvchi yetakchi sifatida Hongzhou Smart restoranlarni avtomatlashtirish uchun yuqori sifatli, moslashtiriladigan yechimlarni yetkazib berishda 20 yildan ortiq tajribaga ega. OEM va ODM xizmatlariga ixtisoslashgan kompaniya tayyor apparat va dasturiy ta'minotni taklif etadi. U uzluksiz POS integratsiyasi, ko'p tilli interfeyslar va naqd pulsiz to'lovlarni qo'llab-quvvatlashga ega o'z-o'ziga buyurtma berish kiosklarini o'z ichiga oladi. Hongzhou Smart butun dunyo bo'ylab 4,5 milliondan ortiq dona ishlab chiqargan bo'lib, restoran faoliyati va mijozlar ehtiyojini qondirishni oshirdi. Ularning kiosklari sizning biznesingizni qanday o'zgartirishi mumkinligini o'rganish uchun Hongzhou Smartga tashrif buyuring .