Selfbedieningskiosks teenoor tradisionele POS: Watter een is beter vir jou restaurant?

Handelsmerke soos McDonald's het berig dat kliënte hoër uitbetalings by selfbedieningskiosks het as by die voortoonbank. Aangesien daar geen vrees vir oordeel is nie, is kliënte geneig om hul skuldige plesiere te bestel, wat lei tot 'n verrassende ... 30% toename   in bestellingsprys. Verhoogde verkope en opgraderings is die sleutel tot oorlewing, aangesien restaurante 'n driedubbele bedreiging van stygende lone, huurgeld en arbeidstekorte in die gesig staar. Met tradisionele POS moet die restaurante werknemers $15+ per uur betaal, ongeag hoeveel bestellings inkom. Selfbedieningskiosks kan 1 bestelling of 100 bestellings in 'n uur hanteer en steeds dieselfde uurlikse tarief in die vorm van elektrisiteit en opbrengs op belegging kos.

Dit is slegs 'n paar van die vele voordele wat selfbedieningskiosks bo tradisionele POS-kassa's het. Hierdie artikel is ontwerp om lesers vertroud te maak met tradisionele POS- en selfbedieningskiosks. Verduidelik hoe selfbedieningskiosks restaurante se finansies kan verbeter in vergelyking met tradisionele POS-kassa's.

Wat is 'n tradisionele POS?

Die Tradisionele Verkooppunt (POS)-stelsel staan ​​ook bekend as die nalatenskapstelsel. Dit vereis menslike interaksie wat die kombuis met die kliënt verbind om die werkvloei te voltooi. In hierdie opstelling is die werknemer verantwoordelik vir die oplos van komplekse aanpassings in bestellings, opgraderings en die hantering van betalings.

Terwyl die jonger geslag die spoed van selfbedieningskiosks verkies, is daar steeds 10% van kliënte in die VSA wat nie oorgeskakel het na die 90% kontaklose betaalmeerderheid nie. Die oorgangsstaat vereis 'n oplossing wat voorsiening maak vir alle demografieë, wat ons later sal bespreek.

Wat is 'n selfbedieningskiosk?

Betowerende uitstallings met kleurvolle spyskaarte, heerlike beelde, vinnige kontaklose betalings en korter toue is die hoogtepunte van die selfbedieningskiosk. Dit is kliëntgerigte digitale terminale vir outomatiese bestel- en betaalprosesse. Anders as die tradisionele POS, vereenvoudig dit die bestelproses en plaas die mag van transaksies direk in die hande van die kliënt.

Intelligente sagteware

Selfbedieningskiosks werk op Windows- of Android-bedryfstelsels. Benewens die aantrekking van jonger demografieë, bied hierdie toestelle voordele soos voorraadbestuur, opgradering, veeltalige ondersteuning en waardevolle insigte vir restauranteienaars. Die kiosksagteware kan waarskuwings uitreik vir uitputtende voorraad vir die kombuis en mikro-interaksies dophou om te sien waar die kliënt in die spyskaart gehuiwer het. Dit kan sien watter beelde tot die meeste verkope gelei het. In tradisionele POS-stelsels was hierdie insigte byna onmoontlik om met egtheid in te samel.

Duursame hardeware

Hierdie toestelle is grootliks afhanklik van die skerm. Tipies word 21.5 tot 32-duim hoëdefinisie-skerms gebruik met vloeiende 10-punt kapasitiewe aanraaktegnologie. Dit is die sleutel tot die skep van die hoëresolusiebeelde wat drange veroorsaak. Hulle kom in vrystaande, muurgemonteerde of lessenaarontwerpe, wat restaurante kan gebruik afhangende van hul werkvloei. Hulle is toegerus met modulêre komponente soos termiese drukkers van 58 mm of 80 mm, QR-/strepieskodeskandeerders en hoëtrou-luidsprekers vir oudio-leiding.

Waarom verhoog kiosk verkope?

Bedryfsdata toon dat die selfbedieningskiosk nooit vergeet om meer te verkoop nie en 100% van die tyd slaag. Die verskuiwing van die mensgebaseerde toonbank na die selfbedieningskiosk is 'n fundamentele verandering in verkoopsielkunde. Die verwydering van angs en sosiale wrywing uit die bestellingsinteraksie maak dat hierdie visuele doeke tradisionele POS-stelsels oortref. Soos vroeër genoem, spandeer kliënte tipies tot 30% meer op skerms, wat lei tot 'n toename in verkope.

Kieslysontwerp as 'n inkomste-enjin

’n Hoëdefinisie 32-duim-skerm prikkel die drang na iets effektief, eerder as net gewone teks en ’n statiese spyskaart. Roterende advertensies en subtiele bekendstelling van die gewildste items binne die kliënt se kykhoek kan lei tot hoër impulsaankope.

'n Maleisiese QSR-studie met 263 respondente het bevind dat spyskaartontwerp die sterkste aanduiding van kliëntetevredenheid is. 'n Goed georganiseerde, maklik-om-te-navigeer en kleurvolle uitstalling lyk nie net beter nie; dit vertaal in verkope.

Deurset en Doeltreffendheid

Kliënte vermy restaurante met lang rye en stadige diens. 49.4% van kioskgebruikers kies hulle vir spoed. Deur hul gebruik kan restaurante meer kliënte in minder tyd akkommodeer, wat beteken dat hulle kan fokus op kombuispersoneel en die uitbreiding van produkte eerder as om te belê in die installering van meer tradisionele POS-toonbanke.

Koste vergelyk

Alhoewel die aanvanklike prys sommige restauranteienaars dalk kan ontstel, is dit belangrik om te besef dat die langtermynvoordele outomatisering bevoordeel. In die lig van die arbeidstekorte en verminderde marges, beskou selfbedieningskiosks as 'n waardevolle belegging. Hulle is reeds 'n voorkeur-restaurantkoppelvlak vir die Gen Z en Millennials, wat die grootste markverbruikers is. Boonop is die toekomstige vraag na kiosks steeds aan die toeneem.

Arbeidsbesparings en opbrengs op belegging

Die manier waarop besparings met selfbedieningskiosks werk, is 'n vermindering in maandelikse salarisse. Die behoefte aan personeel voor die restaurant (FOH), soos in tradisionele POS, verminder. In 'n restaurant met matige verkeer kan hierdie besparings die opstelkoste binne 12 tot 18 maande verreken. Die tyd verminder namate die volume kliënte toeneem in kombinasie met opgraderings.

Doeltreffendheid van betaling

Alhoewel die meeste restaurante dit dalk nie as 'n koste beskou nie, is die hantering van kontant in tradisionele POS duur. Dit kos restaurante 4,7 tot 15,3% van die kontant   waarde om kontant te tel, te versoen en te vervoer. Deur talle kontantlose betaalopsies soos QR-kodes en digitale beursies soos Apple Pay, Google Pay en Samsung Pay aan te bied, word hierdie koste vermy.

Onderhoud

In die geval van selfbedieningskiosks is hul onderhoudskoste voorspelbaar. Daar is die sagteware-onderhoudskoste, wat $50 tot $200 per maand kan wees, afhangende van die sagtewarehuis. Dit sal verseker dat jou spyskaart opgedateer word en dat opgradering ongeskonde bly. In tradisionele POS kan hoë werknemeromset met stygende tendense van arbeidstekorte duisende dollars kos. Boonop word die produktiwiteits- en administratiewe fooie ook deur die restaurant gedra.

Die Menslike Verbinding

Restaurante is meer as net 'n transaksionele koppelvlak. Dit is plekke waar menslike verbindings gemaak word. Sommige kliënte bly terugkom om die kans te kry om met hul gunsteling kelner te praat. Terwyl toekomstige selfbedieningskiosks dalk KI-gebaseerde interaksie vir 'n werklik persoonlike ervaring sal hê, ontbreek menslike warmte vir versoeke buite die spyskaart soos dieetverduidelikings en 'n verskoning vir die kombuisvertraging met 'n hart in 'n digitale skerm.

Nuwe Arbeidswerklikheid

Data uit die Koreaanse mark toon dat kiosks die behoefte aan ongeskoolde deeltydse hulp verminder. Dit lei egter dikwels tot hoër lone vir geskoolde, voltydse personeel wat oorbly. Die personeel fokus nou op die verbetering van die kliënt se ervaring eerder as om nuanses te bestuur wat hul vermoë om op meer produktiwiteit en gehaltebeheer te fokus, belemmer.

Kiosks en Menslike Interaksie

Aanpassing by die veranderende globale dinamika vir restaurante. Die gebruik van kiosks met gasvryheidskundiges is die ideale oplossing om die demografie te teiken wat steeds die menslike element in hul restaurante verkies. Terwyl die masjien die hoofbestelling neem, 'n tafel bespreek en waardevolle insigte insamel, kan gasvryheidskundiges die element van menslike interaksie byvoeg wat sommige kliënte benodig. Boonop kan die gebruik van 'n hibriede POS wat beide stelsels kombineer, ook benut word.

Watter een moet jy kies?

Daar is dwingende redes waarom 'n mens 'n selfbedieningskiosk bo tradisionele POS moet kies. Die vertroudheid van moderne kliënte met digitale koppelvlakke lei daartoe dat Gen Z en Millennials vinniger transaksies bo menslike interaksie verkies. Vir restaurante bied hierdie kiosks die volgende voordele in 'n oogopslag:

• Besparings op kontantlose betalings
• 100% Opwaartse Verkoop Resultate
• Intydse data-insigte
• Teiken 90% Amerikaanse demografie
• Vinnige Diens
• Arbeidsverskuiwing en Besparings
• Higiëniese Lae-aanraking-koppelvlakke
• Vermindering in bestellingsfoute
• Geoptimaliseerde Deurvoer

Gevolgtrekking

Om selfbedieningskiosks bo tradisionele POS te kies, kan vir sommige restaurante 'n sprong wees. Die data is egter belowend, en sommige van die grootste voedselkettings het reeds begin om selfbedieningskiosks in hul bedrywighede aan te pas. Die tegnologie skakel met die jonger geslagte, en die hibriede POS-implementering verseker dat daar steeds aan die markvraag na menslike verbinding voldoen word.

Uiteindelik transformeer selfbedieningskiosks restaurantpersoneel van data-invoerklerke na gasvryheidskundiges. In 'n mededingende besigheid sal die gebruik van kiosks verseker dat jy aan die moderne vereistes voldoen, maar in werklikheid voorloop in die kompetisie.

As 'n toonaangewende vervaardiger van selfbedieningskiosks, het Hongzhou Smart meer as 20 jaar ondervinding in die lewering van hoëgehalte, aanpasbare oplossings vir restaurantoutomatisering. Die maatskappy spesialiseer in OEM- en ODM-dienste en bied sleutelklaar hardeware en sagteware. Dit sluit selfbestelkiosks in met naatlose POS-integrasie, veeltalige koppelvlakke en kontantlose betalingsondersteuning. Hongzhou Smart het meer as 4,5 miljoen eenhede wêreldwyd vervaardig, wat restaurantbedrywighede en kliëntetevredenheid 'n hupstoot gegee het. Besoek Hongzhou Smart om te verken hoe hul kiosks jou besigheid kan transformeer.