Өзүн-өзү тейлөө киосктору жана салттуу POS: Рестораныңыз үчүн кайсынысы жакшыраак?

McDonald's сыяктуу бренддер кардарлардын өзүн-өзү тейлөө киоскторунда кассага караганда көбүрөөк өлчөмдөгү кассалары бар экенин билдиришкен. Соттон коркуу болбогондуктан, кардарлар өздөрүнүн күнөөлүү ырахаттарын заказ кылышы мүмкүн, бул күтүлбөгөн натыйжага алып келет. 30% өсүш   буйрутма баасы. Ресторандар эмгек акынын, ижара акысынын жана жумушчу күчүнүн жетишсиздигинин үч эсе көбөйүү коркунучуна туш болгондуктан, сатууну көбөйтүү жана кошумча сатуулар жашоонун ачкычы болуп саналат. Салттуу POS терминалдарында ресторандар канча буйрутма келгенине карабастан, кызматкерлерге саатына 15 доллардан ашык төлөп берүүгө аргасыз болушат. Өзүн-өзү тейлөө киосктору бир сааттын ичинде 1 же 100 буйрутманы иштете алат жана электр энергиясы жана ROI түрүндө саатына бирдей баада турат.

Булар өзүн-өзү тейлөө киоскторунун салттуу POS терминалдарына караганда көптөгөн артыкчылыктарынын бир нечеси гана. Бул макала окурмандарды салттуу POS жана өзүн-өзү тейлөө киосктору менен тааныштыруу үчүн иштелип чыккан. Өзүн-өзү тейлөө киосктору салттуу POS терминалдарына салыштырмалуу ресторандардын каржысын кандайча жакшырта аларын түшүндүрүңүз.

Салттуу POS деген эмне?

Салттуу сатуу пункту (POS) системасы мурасталган система катары да белгилүү. Ал жумуш процессин аягына чыгаруу үчүн ашкананы кардар менен байланыштырган адамдын өз ара аракеттенүүсүн талап кылат. Бул орнотууда кызматкер буйрутмалардагы татаал ыңгайлаштырууларды чечүү, кошумча сатуу жана төлөмдөрдү иштетүү үчүн жооптуу.

Жаш муун өзүн-өзү тейлөө киоскторунун ылдамдыгын артык көрсө да, АКШда кардарлардын 10% дагы эле 90% байланышсыз төлөө көпчүлүккө өтө элек. Өткөөл мамлекет бардык демографиялык топторго ылайыктуу чечимди талап кылат, бул тууралуу кийинчерээк талкуулайбыз.

Өзүн-өзү тейлөө киоску деген эмне?

Түркүн түстүү менюлары бар укмуштуудай дисплейлер, оозду сугарган сүрөттөр, тез байланышсыз төлөмдөр жана кичинекей кезектер өзүн-өзү тейлөө киоскунун эң негизги өзгөчөлүктөрү. Булар автоматташтырылган буйрутма берүү жана төлөө процесстери үчүн кардарларга багытталган санариптик терминалдар. Салттуу POS-терминалдардан айырмаланып, ал буйрутма берүү процессин жөнөкөйлөтөт жана транзакциянын күчүн түздөн-түз кардардын колуна берет.

Акылдуу программалык камсыздоо

Өзүн-өзү тейлөө киосктору Windows же Android операциялык системаларында иштейт. Жаш демографиялык топторду тартуу менен бирге, бул түзмөктөр инвентаризацияны башкаруу, кошумча сатуу, көп тилдүү колдоо жана ресторан ээлери үчүн баалуу маалыматтар сыяктуу артыкчылыктарды берет. Киоск программасы ашканадагы товарлардын түгөнүп калышы жөнүндө эскертүүлөрдү бере алат жана кардардын менюда кайсы жерде тартынып жатканын көрүү үчүн микро-өз ара аракеттенүүлөрдү көзөмөлдөй алат. Ал кайсы сүрөттөр эң көп сатууга алып келгенин айта алат. Салттуу POS системаларында бул маалыматтарды аныктыгына жараша чогултуу дээрлик мүмкүн эмес болчу.

Бышык жабдыктар

Бул түзмөктөр көбүнчө дисплейге көз каранды. Адатта, 21,5тен 32 дюймга чейинки жогорку сапаттагы дисплейлер суюк 10 чекиттүү сыйымдуулуктагы сенсордук технология менен колдонулат. Булар кумарды ойготуучу жогорку сапаттагы сүрөттөрдү түзүүдө маанилүү. Алар өзүнчө турган, дубалга орнотулган же столго орнотулуучу дизайнда чыгарылат, аларды ресторандар жумуш агымына жараша колдоно алышат. Алар 58 мм же 80 мм термопринтерлер, QR/штрих-код сканерлери жана аудио көрсөтмө үчүн жогорку сапаттагы динамиктер сыяктуу модулдук компоненттер менен жабдылган.

Эмне үчүн киоск сатууну көбөйтөт?

Тармактык маалыматтар көрсөткөндөй, өзүн-өзү тейлөө киосктору эч качан кошумча сатууну унутпайт жана убакыттын 100% ийгиликтүү болот. Адамга негизделген эсептегичтен өзүн-өзү тейлөө киоскторуна өтүү сатуу психологиясындагы түп-тамырынан бери өзгөрүү болуп саналат. Заказ менен өз ара аракеттенүүдөн тынчсыздануунун жана социалдык тирешүүнүн жок болушу бул визуалдык полотнолорду салттуу POS системаларынан ашып түшөт. Жогоруда айтылгандай, кардарлар адатта экрандарга 30% га чейин көбүрөөк акча коротушат, бул сатуунун көбөйүшүнө алып келет.

Киреше кыймылдаткычы катары меню дизайны

Жогорку сапаттагы 32 дюймдук дисплей жөн гана жөнөкөй текст жана статикалык менюнун ордуна, кумарды натыйжалуу козгойт. Айлануучу жарнамалар жана кардардын көрүү бурчундагы эң популярдуу товарлардын тымызын киргизилиши импульсивдүү сатып алуулардын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн.

Малайзияда 263 респондент катышкан QSR изилдөөсү менюнун дизайны кардарлардын канааттануусунун эң күчтүү көрсөткүчү экенин көрсөттү. Жакшы уюштурулган, багыт алууга оңой жана түстүү дисплей жөн гана жакшы көрүнбөстөн, сатууга да таасирин тийгизет.

Өндүрүмдүүлүк жана натыйжалуулук

Кардарлар чоң кезектер жана жай тейлөөсү бар ресторандардан качышат. Киоск колдонуучуларынын 49,4%ы аларды ылдамдыгы үчүн тандашат. Аларды колдонуунун аркасында ресторандар аз убакыттын ичинде көбүрөөк кардарларды кабыл ала алышат, бул алардын салттуу POS эсептегичтерин орнотууга инвестиция салуунун ордуна ашкана кызматкерлерин тартууга жана продукцияны кеңейтүүгө көңүл бура ала тургандыгын билдирет.

Чыгымдарды салыштыруу

Баштапкы баа кээ бир ресторан ээлерин таң калтырышы мүмкүн, бирок узак мөөнөттүү пайда автоматташтырууга артыкчылык берерин түшүнүү маанилүү. Жумушчу күчүнүн жетишсиздигин жана кирешенин азайышын эске алганда, өзүн-өзү тейлөө киоскторун баалуу инвестиция катары караңыз. Алар эң ири рынок керектөөчүлөрү болгон Z мууну жана миң жылдыктар үчүн ресторандардын артыкчылыктуу интерфейси болуп саналат. Андан тышкары, киоскторго келечектеги суроо-талап тынымсыз өсүп жатат.

Эмгекти үнөмдөө жана инвестициялык кирешелүүлүк

Өзүн-өзү тейлөө киосктору менен үнөмдөө ай сайын төлөнүүчү эмгек акынын азайышына алып келет. Кадимки POS сыяктуу эле, алдын ала тейлөө (FOH) кызматкерлерине болгон муктаждык азаят. Орточо жүргүнчү агымы бар ресторанда бул үнөмдөөлөр орнотуу чыгымдарын 12 айдан 18 айга чейин компенсациялай алат. Кардарлардын саны көбөйгөн сайын жана кошумча сатуулар менен бирге убакыт азаят.

Төлөмдүн натыйжалуулугу

Көпчүлүк ресторандар муну чыгым деп эсептебеши мүмкүн, бирок салттуу POS-тесттерде накталай акчаны иштетүү кымбатка турат. Бул ресторандарга чыгым алып келет Накталай акчанын 4,7% дан 15,3% га чейин   накталай акчаны эсептөө, салыштыруу жана ташуу үчүн баалуу. QR коддору жана Apple Pay, Google Pay жана Samsung Pay сыяктуу санарип капчыктар сыяктуу көптөгөн накталай эмес төлөм опцияларын сунуштоо менен, бул чыгымдардан качууга болот.

Техникалык тейлөө

Өзүн-өзү тейлөө киоскторуна келсек, аларды тейлөө чыгымдары алдын ала айтууга болот. Программалык камсыздоону тейлөө чыгымдары бар, алар программалык камсыздоо компаниясына жараша айына 50 доллардан 200 долларга чейин жетиши мүмкүн. Бул сиздин менюңуздун жаңыланып турушун жана кошумча сатуулардын сакталышын камсыздайт. Салттуу POS-терминалдарда жумушчу күчүнүн жетишсиздигинин өсүшү менен кызматкерлердин жогорку алмашуусу миңдеген долларга турушу мүмкүн. Андан тышкары, өндүрүмдүүлүк жана административдик төлөмдөр да ресторан тарабынан төлөнөт.

Адамдык байланыш

Ресторандар жөн гана транзакциялык интерфейс эмес. Булар адамдар менен байланыш түзүлүүчү жерлер. Айрым кардарлар сүйүктүү официант менен сүйлөшүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болуу үчүн кайра-кайра келип турушат. Келечектеги өзүн-өзү тейлөө киоскторунда чындап жекелештирилген тажрыйба үчүн жасалма интеллектке негизделген өз ара аракеттенүү болушу мүмкүн, бирок менюдан тышкаркы суроо-талаптарга, мисалы, диетаны түшүндүрүү жана ашканадагы кечигүү үчүн жүрөк менен кечирим суроо сыяктуу адамдык жылуу мамиле санариптик экранда жетишпейт.

Жаңы эмгек реалдуулук

Корея рыногунун маалыматтары көрсөткөндөй, киосктор квалификациясыз жарым-жартылай жардамга болгон муктаждыкты азайтат. Бирок, алар көп учурда калган квалификациялуу, толук убакыттагы кызматкерлердин эмгек акысынын жогорулашына алып келет. Кызматкерлер азыр кардардын өндүрүмдүүлүгүн жогорулатууга жана сапатты көзөмөлдөөнү камсыз кылууга тоскоол болгон нюанстарды башкарууга эмес, алардын тажрыйбасын жогорулатууга көңүл бурушат.

Киосктор жана адамдардын өз ара аракеттенүүсү

Ресторандар үчүн өзгөрүп жаткан глобалдык динамикага ыңгайлашуу. Меймандостук боюнча адистери бар киоскторду колдонуу - бул ресторандарында адамдык элементти артык көргөн демографиялык топторду максаттуу түрдө тандоо үчүн идеалдуу чечим. Машина негизги буйрутманы кабыл алып, столду ээлеп, баалуу маалыматтарды чогултуп жатканда, меймандостук боюнча адистер кээ бир кардарларга керектүү адамдык өз ара аракеттенүү элементин кошо алышат. Андан тышкары, эки системаны тең айкалыштырган гибриддик POSту да колдонсо болот.

Кайсынысын тандашыңыз керек?

Кадимки POS терминалдарына караганда өзүн-өзү тейлөө киоскторун тандоонун орчундуу себептери бар. Заманбап кардарлардын санариптик интерфейстер менен тааныштыгы Z мууну жана миң жылдыктар адамдардын өз ара аракеттенүүсүнө караганда тезирээк транзакцияларды артык көрүшүнө алып келүүдө. Ресторандар үчүн бул киосктор кыскача төмөнкү артыкчылыктарды берет:

• Накталай эмес төлөмдөрдөн үнөмдөө
• 100% кошумча сатуу натыйжалары
• Реалдуу убакыттагы маалыматтар боюнча статистика
• АКШнын демографиясынын 90%ын бутага алат
• Тез тейлөө
• Жумушчу күчүнүн башка жакка көчүрүлүшү жана үнөмдөө
• Гигиеналык жактан төмөн тийүүчү интерфейстер
• Буйрутма каталарын азайтуу
• Оптималдаштырылган өткөрүү жөндөмдүүлүгү

Жыйынтык

Айрым ресторандар үчүн салттуу POS терминалдарынын ордуна өзүн-өзү тейлөө киоскторун тандоо чоң секирик болушу мүмкүн. Бирок, маалыматтар келечектүү жана эң ири азык-түлүк тармактарынын айрымдары өз ишмердүүлүгүндө өзүн-өзү тейлөө киоскторун колдоно башташты. Бул технология жаш муундар менен байланышат жана анын гибриддик POS ишке ашырылышы адамдардын байланышына болгон рыноктук суроо-талаптын дагы эле канааттандырылышын камсыз кылат.

Акыр-аягы, өзүн-өзү тейлөө киосктору ресторан кызматкерлерин маалыматтарды киргизүү боюнча кызматкерден меймандостук боюнча адистерге айландырат. Атаандаштыкка жөндөмдүү бизнесте киоскторду колдонуу сиздин заманбап талаптарга жооп берип жатканыңызды, бирок чындыгында атаандаштыкта ​​​​алдыда бара жатканыңызды камсыздайт.

Өзүн-өзү тейлөө киоскторунун алдыңкы өндүрүүчүсү катары, Hongzhou Smart ресторандарды автоматташтыруу үчүн жогорку сапаттагы, ыңгайлаштырылуучу чечимдерди жеткирүүдө 20 жылдан ашык тажрыйбага ээ. OEM жана ODM кызматтарына адистешкен компания даяр жабдууларды жана программалык камсыздоону сунуштайт. Анын курамына үзгүлтүксүз POS интеграциясы, көп тилдүү интерфейстер жана накталай эмес төлөмдөрдү колдоосу бар өз алдынча буйрутма берүүчү киосктор кирет. Hongzhou Smart дүйнө жүзү боюнча 4,5 миллиондон ашык бирдик чыгарып, ресторандардын ишин жана кардарлардын канааттануусун жогорулатты. Алардын киосктору сиздин бизнесиңизди кандайча өзгөртө аларын билүү үчүн Hongzhou Smart компаниясына баш багыңыз.