Ciosgau Hunanwasanaeth vs POS Traddodiadol: Pa un sy'n Well i'ch Bwyty?

Adroddodd brandiau fel McDonald's fod gan gwsmeriaid fwy o arian wrth y til mewn ciosgau hunanwasanaeth nag wrth y cownter blaen. Gan nad oes ofn cael eu barnu, mae cwsmeriaid yn debygol o archebu eu pleserau euog, sy'n arwain at annisgwyl Cynnydd o 30%   ym mhris archeb. Mae cynyddu gwerthiannau ac uwchwerthu yn allweddol ar gyfer goroesiad wrth i fwytai wynebu bygythiad triphlyg o gyflogau, rhenti a phrinder llafur sy'n codi. Gyda POS traddodiadol, mae'n rhaid i'r bwytai dalu gweithwyr $15+ yr awr waeth faint o archebion sy'n dod i mewn. Gall ciosgau hunanwasanaeth drin 1 archeb neu 100 o archebion mewn awr a dal i gostio'r un gyfradd fesul awr ar ffurf trydan ac enillion ar fuddsoddiad.

Dyma rai o'r nifer o fanteision sydd gan giosgau hunanwasanaeth dros POS traddodiadol. Mae'r erthygl hon wedi'i chynllunio i ymgyfarwyddo darllenwyr â POS traddodiadol a chiosgau hunanwasanaeth. Eglurwch sut y gall giosgau hunanwasanaeth wella cyllid bwytai o'i gymharu â POS traddodiadol.

Beth yw POS Traddodiadol?

Gelwir y system Pwynt Gwerthu (POS) Traddodiadol hefyd yn system etifeddol. Mae'n gofyn am ryngweithio dynol sy'n cysylltu'r gegin â'r cwsmer i gwblhau'r llif gwaith. Yn y drefniant hwn, mae'r gweithiwr yn gyfrifol am ddatrys addasiadau cymhleth mewn archebion, gwerthu mwy, a thrin taliadau.

Er bod y genhedlaeth iau yn well ganddi gyflymder ciosgau hunanwasanaeth, mae 10% o gwsmeriaid yn yr Unol Daleithiau o hyd nad ydynt wedi newid i'r mwyafrif o 90% sy'n talu'n ddi-gyswllt. Mae'r wladwriaeth drawsnewid yn gofyn am ateb sy'n darparu ar gyfer pob demograffeg, a byddwn yn trafod hynny yn nes ymlaen.

Beth yw Ciosg Hunanwasanaeth?

Arddangosfeydd hudolus gyda bwydlenni lliwgar, delweddau blasus, taliadau di-gyswllt cyflym, a chiwiau byrrach yw uchafbwyntiau'r ciosg hunanwasanaeth. Terfynellau digidol sy'n wynebu cwsmeriaid yw'r rhain ar gyfer prosesau archebu a thalu awtomataidd. Yn wahanol i'r POS traddodiadol, mae'n symleiddio'r broses archebu ac yn rhoi pŵer trafodion yn uniongyrchol yn nwylo'r cwsmer.

Meddalwedd Deallus

Mae ciosgau hunanwasanaeth yn rhedeg ar systemau gweithredu Windows neu Android. Ochr yn ochr â denu demograffeg iau, mae'r dyfeisiau hyn yn darparu manteision fel rheoli rhestr eiddo, gwerthu ychwanegol, cefnogaeth amlieithog, a mewnwelediadau gwerthfawr i berchnogion bwytai. Gall meddalwedd y ciosg gyhoeddi rhybuddion am restr eiddo sydd wedi blino ar gyfer y gegin ac olrhain micro-ryngweithiadau i weld ble roedd y cwsmer wedi oedi yn y fwydlen. Gall ddweud pa ddelweddau a arweiniodd at y mwyaf o werthiannau. Mewn systemau POS traddodiadol, roedd bron yn amhosibl casglu'r mewnwelediadau hyn gyda dilysrwydd.

Caledwedd gwydn

Mae'r dyfeisiau hyn yn dibynnu'n fawr ar yr arddangosfa. Yn nodweddiadol, defnyddir arddangosfeydd diffiniad uchel 21.5 i 32 modfedd gyda thechnoleg gyffwrdd capasitif 10 pwynt hylifol. Mae'r rhain yn allweddol i greu'r delweddau cydraniad uchel sy'n sbarduno chwant bwyd. Maent ar gael mewn dyluniadau annibynnol, wedi'u gosod ar y wal, neu ar ben desg, y gall bwytai eu defnyddio yn dibynnu ar eu llif gwaith. Maent yn dod â chydrannau modiwlaidd fel argraffyddion thermol 58mm neu 80mm, sganwyr QR/cod bar, a siaradwyr ffyddlondeb uchel ar gyfer canllawiau sain.

Pam mae Ciosg yn Cynyddu Gwerthiant?

Mae data diwydiant yn dangos nad yw'r ciosg hunanwasanaeth byth yn anghofio gwerthu mwy ac yn llwyddo 100% o'r amser. Mae'r newid o'r cownter sy'n seiliedig ar bobl i'r ciosg hunanwasanaeth yn newid sylfaenol mewn seicoleg gwerthu. Mae cael gwared ar bryder a ffrithiant cymdeithasol o'r rhyngweithio archebion yn gwneud i'r cynfasau gweledol hyn berfformio'n well na systemau POS traddodiadol. Fel y soniwyd yn gynharach, mae cwsmeriaid fel arfer yn gwario hyd at 30% yn fwy ar sgriniau, sy'n cyfateb i gynnydd mewn gwerthiannau.

Dylunio Bwydlenni fel Peiriant Refeniw

Mae arddangosfa 32 modfedd diffiniad uchel yn sbarduno chwant yn effeithiol, yn hytrach na thestun plaen a bwydlen statig yn unig. Gall hysbysebion cylchdroi a chyflwyniad cynnil o'r eitemau mwyaf poblogaidd o fewn ongl gwylio'r cwsmer arwain at bryniannau byrbwyll uwch.

Canfu astudiaeth QSR ym Malaysia a oedd yn cynnwys 263 o ymatebwyr mai dyluniad bwydlenni yw'r dangosydd cryfaf o foddhad cwsmeriaid. Nid yn unig y mae arddangosfa drefnus, hawdd ei lywio, a lliwgar yn edrych yn well; mae'n trosi'n werthiannau.

Trwybwn ac Effeithlonrwydd

Mae cwsmeriaid yn osgoi bwytai sydd â rhesi hir a gwasanaeth araf. Mae 49.4% o ddefnyddwyr ciosgau yn eu dewis am gyflymder. Trwy eu defnydd, gall bwytai ddarparu ar gyfer mwy o gwsmeriaid mewn llai o amser, sy'n golygu y gallant ganolbwyntio ar staffio cegin ac ehangu cynnyrch yn hytrach na buddsoddi mewn gosod cownteri POS mwy traddodiadol.

Cymharu Costau

Er y gallai'r pris cychwynnol synnu rhai perchnogion bwytai, mae'n bwysig sylweddoli bod y manteision hirdymor o blaid awtomeiddio. O ystyried y prinder llafur a'r elw sy'n lleihau, ystyriwch giosgau hunanwasanaeth fel buddsoddiad gwerthfawr. Maent eisoes yn rhyngwyneb bwytai dewisol i Gen Z a'r Mileniaid, sef y defnyddwyr mwyaf yn y farchnad. Ar ben hynny, mae'r galw am giosgau yn y dyfodol yn cynyddu'n barhaus.

Arbedion Llafur ac Enillion ar Fuddsoddiad

Y ffordd y mae arbedion yn gweithio gyda chiosgau hunanwasanaeth yw gostyngiad yn y gyflogres fisol. Mae'r angen am staff blaen tŷ (FOH), fel mewn POS traddodiadol, yn lleihau. Mewn bwyty â thraffig cymedrol, gall yr arbedion hyn wrthbwyso'r costau sefydlu mewn 12 i 18 mis. Mae'r amser yn lleihau wrth i nifer y cwsmeriaid gynyddu ar y cyd ag uwchwerthu.

Effeithlonrwydd Taliad

Er efallai na fydd y rhan fwyaf o fwytai yn ei ystyried yn gost, mae trin arian parod mewn POS traddodiadol yn ddrud. Mae'n costio bwytai 4.7 i 15.3% o'r arian parod   gwerth i gyfrif, cymodi a chludo arian parod. Drwy gynnig nifer o opsiynau talu di-arian parod fel codau QR a waledi digidol fel Apple Pay, Google Pay, a Samsung Pay, mae'r costau hyn yn cael eu hosgoi.

Cynnal a Chadw

Yn achos ciosgau hunanwasanaeth, mae eu costau cynnal a chadw yn rhagweladwy. Mae costau cynnal a chadw meddalwedd, a all fod rhwng $50 a $200 y mis, yn dibynnu ar y tŷ meddalwedd. Bydd yn sicrhau bod eich bwydlen yn cael ei diweddaru a bod gwerthiant ychwanegol yn parhau i fod yn gyfan. Mewn POS traddodiadol, gall trosiant gweithwyr uchel gyda thueddiadau cynyddol o brinder llafur gostio miloedd o ddoleri. Ar ben hynny, mae'r ffioedd cynhyrchiant a gweinyddol hefyd yn cael eu hysgwyddo gan y bwyty.

Y Cysylltiad Dynol

Mae bwytai yn fwy na dim ond rhyngwyneb trafodion. Dyma leoedd lle mae cysylltiadau dynol yn cael eu gwneud. Mae rhai cwsmeriaid yn dod yn ôl yn gyson i gael y cyfle i siarad â'u gweinydd hoff. Er y gallai ciosgau hunanwasanaeth yn y dyfodol gynnwys rhyngweithio seiliedig ar AI ar gyfer profiad wedi'i deilwra'n wirioneddol, mae cynhesrwydd dynol ar gyfer ceisiadau oddi ar y fwydlen fel esboniadau dietegol ac ymddiheuriad am yr oedi yn y gegin gyda chalon yn brin mewn sgrin ddigidol.

Realiti Llafur Newydd

Mae data o farchnad Corea yn dangos bod ciosgau yn lleihau'r angen am gymorth rhan-amser heb sgiliau. Fodd bynnag, maent yn aml yn arwain at gyflogau uwch i staff medrus, llawn amser sy'n aros. Mae'r staff bellach yn canolbwyntio ar gynyddu profiad y cwsmer yn hytrach na rheoli manylion sy'n llesteirio eu gallu i ganolbwyntio ar fod yn fwy cynhyrchiol a sicrhau rheoli ansawdd.

Ciosgau a Rhyngweithio Dynol

Addasu i'r deinameg byd-eang sy'n newid ar gyfer bwytai. Defnyddio ciosgau gydag arbenigwyr lletygarwch yw'r ateb delfrydol i dargedu'r demograffeg sy'n dal i ffafrio'r elfen ddynol yn eu bwytai. Er bod y peiriant yn cymryd y prif archeb, yn cadw bwrdd, ac yn casglu mewnwelediadau gwerthfawr, gall arbenigwyr lletygarwch ychwanegu'r elfen o ryngweithio dynol y mae ei hangen ar rai cwsmeriaid. Ar ben hynny, gellir defnyddio POS hybrid sy'n cyfuno'r ddau system hefyd.

Pa Un Ddylech Chi Ei Ddewis?

Mae rhesymau cryf pam y dylai rhywun ddewis ciosg hunanwasanaeth yn hytrach na POS traddodiadol. Mae cyfarwyddyd cwsmeriaid modern â rhyngwynebau digidol yn arwain at Gen Z a'r Mileniaid yn ffafrio trafodion cyflymach yn hytrach na rhyngweithio dynol. I fwytai, mae'r ciosgau hyn yn cynnig y manteision canlynol ar yr olwg gyntaf:

• Arbedion ar Daliadau Di-arian Parod
• Canlyniadau Gwerthu Uchaf 100%
• Mewnwelediadau Data Amser Real
• Yn targedu 90% o ddemograffeg yr Unol Daleithiau
• Gwasanaeth Cyflym
• Adleoli Llafur ac Arbedion
• Rhyngwynebau Hylan Isel-Gyffwrdd
• Lleihau Gwallau Gorchymyn
• Trwybwn wedi'i optimeiddio

Casgliad

Gall dewis ciosgau hunanwasanaeth yn hytrach na POS traddodiadol fod yn gam mawr i rai bwytai. Fodd bynnag, mae'r data'n addawol, ac mae rhai o'r cadwyni bwyd mwyaf eisoes wedi dechrau addasu ciosgau hunanwasanaeth yn eu gweithrediadau. Mae'r dechnoleg yn cysylltu â'r cenedlaethau iau, ac mae ei gweithrediad POS hybrid yn sicrhau bod galw'r farchnad am gysylltiad dynol yn dal i gael ei fodloni.

Yn y pen draw, mae ciosgau hunanwasanaeth yn trawsnewid staff bwytai o glercod mewnbynnu data i arbenigwyr lletygarwch. Mewn busnes cystadleuol, bydd defnyddio ciosgau yn sicrhau eich bod yn cydymffurfio â'r gofynion modern, ond mewn gwirionedd yn arwain y gystadleuaeth.

Fel gwneuthurwr ciosgau hunanwasanaeth blaenllaw, mae gan Hongzhou Smart dros 20 mlynedd o brofiad o ddarparu atebion o ansawdd uchel, addasadwy ar gyfer awtomeiddio bwytai. Gan arbenigo mewn gwasanaethau OEM ac ODM, mae'r cwmni'n cynnig caledwedd a meddalwedd parod i'w defnyddio. Mae'n cynnwys ciosgau hunan-archebu gydag integreiddio POS di-dor, rhyngwynebau amlieithog, a chefnogaeth talu di-arian parod. Mae Hongzhou Smart wedi cynhyrchu dros 4.5 miliwn o unedau yn fyd-eang, gan hybu gweithrediadau bwytai a boddhad cwsmeriaid. Ewch i Hongzhou Smart i archwilio sut y gall eu ciosgau drawsnewid eich busnes.