సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌లు vs సాంప్రదాయ POS: మీ రెస్టారెంట్‌కు ఏది మంచిది?

మెక్‌డొనాల్డ్స్ వంటి బ్రాండ్‌లు కస్టమర్‌లు ముందు కౌంటర్ కంటే సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌లలో ఎక్కువ చెక్అవుట్ సైజులను కలిగి ఉంటారని నివేదించాయి. తీర్పు భయం లేనందున, కస్టమర్‌లు తమ అపరాధ ఆనందాలను ఆర్డర్ చేసే అవకాశం ఉంది, దీని ఫలితంగా ఆశ్చర్యకరమైన 30% పెరుగుదల   ఆర్డర్ ధరలో. రెస్టారెంట్లు పెరుగుతున్న వేతనాలు, అద్దెలు మరియు కార్మికుల కొరత యొక్క మూడు రెట్లు ముప్పును ఎదుర్కొంటున్నందున అమ్మకాలు పెరగడం మరియు అధిక అమ్మకాలు మనుగడకు కీలకం. సాంప్రదాయ POSతో, రెస్టారెంట్లు ఎన్ని ఆర్డర్లు వచ్చినా ఉద్యోగులకు గంటకు $15+ చెల్లించాలి. సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌లు గంటలో 1 ఆర్డర్ లేదా 100 ఆర్డర్‌లను నిర్వహించగలవు మరియు విద్యుత్ మరియు ROI రూపంలో అదే గంట రేటును ఖర్చు చేస్తాయి.

సాంప్రదాయ POS కంటే సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌లు కలిగి ఉన్న అనేక ప్రయోజనాల్లో ఇవి కొన్ని మాత్రమే. ఈ వ్యాసం సాంప్రదాయ POS మరియు సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌లతో పాఠకులను పరిచయం చేయడానికి రూపొందించబడింది. సాంప్రదాయ POS తో పోలిస్తే సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌లు రెస్టారెంట్ల ఆర్థిక స్థితిని ఎలా మెరుగుపరుస్తాయో వివరించండి.

సాంప్రదాయ POS అంటే ఏమిటి?

ట్రెడిషనల్ పాయింట్ ఆఫ్ సేల్ (POS) వ్యవస్థను లెగసీ సిస్టమ్ అని కూడా అంటారు. వర్క్‌ఫ్లోను పూర్తి చేయడానికి వంటగదిని కస్టమర్‌తో అనుసంధానించే మానవ పరస్పర చర్య దీనికి అవసరం. ఈ సెటప్‌లో, ఆర్డర్‌లలో సంక్లిష్టమైన అనుకూలీకరణలను పరిష్కరించడం, అప్‌సెల్లింగ్ చేయడం మరియు చెల్లింపులను నిర్వహించడం ఉద్యోగి బాధ్యత.

యువతరం సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌ల వేగాన్ని ఇష్టపడుతున్నప్పటికీ, USలో ఇప్పటికీ 10% కస్టమర్‌లు 90% కాంటాక్ట్‌లెస్ చెల్లింపు మెజారిటీకి మారలేదు. పరివర్తన స్థితికి అన్ని జనాభాకు అనుగుణంగా ఉండే పరిష్కారం అవసరం, దీనిని మనం తరువాత చర్చిస్తాము.

సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్ అంటే ఏమిటి?

రంగురంగుల మెనూలు, నోరూరించే చిత్రాలు, త్వరిత కాంటాక్ట్‌లెస్ చెల్లింపులు మరియు చిన్న క్యూలతో కూడిన మంత్రముగ్ధులను చేసే డిస్‌ప్లేలు స్వీయ సేవా కియోస్క్ యొక్క ముఖ్యాంశాలు. ఇవి ఆటోమేటెడ్ ఆర్డరింగ్ మరియు చెల్లింపు ప్రక్రియల కోసం కస్టమర్-ఫేసింగ్ డిజిటల్ టెర్మినల్స్. సాంప్రదాయ POS వలె కాకుండా, ఇది ఆర్డరింగ్ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది మరియు లావాదేవీ యొక్క శక్తిని నేరుగా కస్టమర్ చేతుల్లో ఉంచుతుంది.

తెలివైన సాఫ్ట్‌వేర్

సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌లు విండోస్ లేదా ఆండ్రాయిడ్ ఆపరేటింగ్ సిస్టమ్‌లలో నడుస్తాయి. యువ జనాభాను ఆకర్షించడంతో పాటు, ఈ పరికరాలు ఇన్వెంటరీ నిర్వహణ, అప్‌సెల్లింగ్, బహుభాషా మద్దతు మరియు రెస్టారెంట్ యజమానులకు విలువైన అంతర్దృష్టులు వంటి ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. కియోస్క్ సాఫ్ట్‌వేర్ వంటగది కోసం అయిపోయిన ఇన్వెంటరీ కోసం హెచ్చరికలను జారీ చేయగలదు మరియు మెనూలో కస్టమర్ ఎక్కడ సంకోచించారో చూడటానికి మైక్రో-ఇంటరాక్షన్‌లను ట్రాక్ చేయగలదు. ఏ చిత్రాలు ఎక్కువ అమ్మకాలకు దారితీశాయో ఇది చెప్పగలదు. సాంప్రదాయ POS వ్యవస్థలలో, ఈ అంతర్దృష్టులను ప్రామాణికతతో సేకరించడం దాదాపు అసాధ్యం.

మన్నికైన హార్డ్‌వేర్

ఈ పరికరాలు ఎక్కువగా డిస్‌ప్లేపై ఆధారపడి ఉంటాయి. సాధారణంగా, 21.5 నుండి 32-అంగుళాల హై-డెఫినిషన్ డిస్‌ప్లేలు ఫ్లూయిడ్ 10-పాయింట్ కెపాసిటివ్ టచ్ టెక్నాలజీతో ఉపయోగించబడతాయి. కోరికలను ప్రేరేపించే హై-రిజల్యూషన్ చిత్రాలను రూపొందించడంలో ఇవి కీలకం. అవి ఫ్రీస్టాండింగ్, వాల్-మౌంటెడ్ లేదా డెస్క్‌టాప్ డిజైన్‌లలో వస్తాయి, వీటిని రెస్టారెంట్లు వాటి వర్క్‌ఫ్లో ఆధారంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. అవి థర్మల్ ప్రింటర్లు 58mm లేదా 80mm, QR/బార్‌కోడ్ స్కానర్‌లు మరియు ఆడియో మార్గదర్శకత్వం కోసం హై-ఫిడిలిటీ స్పీకర్‌ల వంటి మాడ్యులర్ భాగాలతో అమర్చబడి ఉంటాయి.

కియోస్క్ అమ్మకాలను ఎందుకు పెంచుతుంది?

పరిశ్రమ డేటా ప్రకారం, సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్ ఎప్పుడూ అప్‌సెల్ చేయడం మర్చిపోదు మరియు 100% సమయం విజయవంతమవుతుంది. మానవ-ఆధారిత కౌంటర్ నుండి సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌కు మారడం అమ్మకాల మనస్తత్వశాస్త్రంలో ఒక ప్రాథమిక మార్పు. ఆర్డర్ ఇంటరాక్షన్ నుండి ఆందోళన మరియు సామాజిక ఘర్షణను తొలగించడం వలన ఈ దృశ్య కాన్వాసులు సాంప్రదాయ POS వ్యవస్థలను అధిగమిస్తాయి. ముందు చెప్పినట్లుగా, కస్టమర్‌లు సాధారణంగా స్క్రీన్‌లపై 30% వరకు ఎక్కువ ఖర్చు చేస్తారు, ఇది అమ్మకాల పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది.

రెవెన్యూ ఇంజిన్‌గా మెనూ డిజైన్

కేవలం సాదా టెక్స్ట్ మరియు స్టాటిక్ మెనూ కాకుండా, హై-డెఫినిషన్ 32-అంగుళాల డిస్ప్లే కోరికను సమర్థవంతంగా ప్రేరేపిస్తుంది. కస్టమర్ యొక్క వీక్షణ కోణంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వస్తువులను తిప్పడం మరియు సూక్ష్మంగా పరిచయం చేయడం వలన అధిక ప్రేరణ కొనుగోళ్లు జరగవచ్చు.

263 మంది ప్రతివాదులు పాల్గొన్న మలేషియా QSR అధ్యయనంలో మెనూ డిజైన్ కస్టమర్ సంతృప్తికి బలమైన సూచిక అని తేలింది. చక్కగా నిర్వహించబడిన, నావిగేట్ చేయడానికి సులభమైన మరియు రంగురంగుల ప్రదర్శన మెరుగ్గా కనిపించడమే కాదు; అది అమ్మకాలకు కూడా దారితీస్తుంది.

సామర్థ్యం మరియు సామర్థ్యం

పెద్ద లైన్లు మరియు నెమ్మదిగా సేవలు అందించే రెస్టారెంట్లకు కస్టమర్లు దూరంగా ఉంటారు. 49.4% కియోస్క్ వినియోగదారులు వేగం కోసం వాటిని ఎంచుకుంటారు. వీటిని ఉపయోగించడం ద్వారా, రెస్టారెంట్లు తక్కువ సమయంలో ఎక్కువ మంది కస్టమర్లకు వసతి కల్పించగలవు, అంటే వారు సాంప్రదాయ POS కౌంటర్లను ఇన్‌స్టాల్ చేయడంలో పెట్టుబడి పెట్టడం కంటే వంటగది సిబ్బందిని నియమించడం మరియు ఉత్పత్తిని విస్తరించడంపై దృష్టి పెట్టవచ్చు.

ఖర్చులను పోల్చడం

ప్రారంభ ధర ట్యాగ్ కొంతమంది రెస్టారెంట్ యజమానులను ఆశ్చర్యపరిచినప్పటికీ, దీర్ఘకాలిక ప్రయోజనాలు ఆటోమేషన్‌కు అనుకూలంగా ఉన్నాయని గ్రహించడం ముఖ్యం. కార్మికుల కొరత మరియు మార్జిన్‌లను తగ్గించడం పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, స్వీయ సేవా కియోస్క్‌లను విలువైన పెట్టుబడిగా పరిగణించండి. అవి ఇప్పటికే అతిపెద్ద మార్కెట్ వినియోగదారులు అయిన జెన్ Z మరియు మిలీనియల్స్‌కు ప్రాధాన్యత కలిగిన రెస్టారెంట్ ఇంటర్‌ఫేస్‌గా ఉన్నాయి. అంతేకాకుండా, భవిష్యత్తులో కియోస్క్‌లకు డిమాండ్ నిరంతరం పెరుగుతోంది.

కార్మిక పొదుపులు మరియు ROI

స్వీయ సేవా కియోస్క్‌లతో పొదుపులు పనిచేసే విధానం నెలవారీ జీతంలో తగ్గింపు. సాంప్రదాయ POSలో వలె, ఫ్రంట్-ఆఫ్-హౌస్ (FOH) సిబ్బంది అవసరం తగ్గుతుంది. మితమైన ట్రాఫిక్ ఉన్న రెస్టారెంట్‌లో, ఈ పొదుపులు 12 నుండి 18 నెలల్లో సెటప్ ఖర్చులను భర్తీ చేయగలవు. అప్‌సెల్లింగ్‌తో కలిపి కస్టమర్ల పరిమాణం పెరిగేకొద్దీ సమయం తగ్గుతుంది.

చెల్లింపు సామర్థ్యం

చాలా రెస్టారెంట్లు దీనిని ఖర్చుగా పరిగణించకపోవచ్చు, కానీ సాంప్రదాయ POS లలో నగదును నిర్వహించడం ఖరీదైనది. దీనికి రెస్టారెంట్లు ఖర్చవుతాయి. నగదులో 4.7 నుండి 15.3% వరకు   నగదును లెక్కించడం, సరిదిద్దడం మరియు రవాణా చేయడం విలువ. QR కోడ్‌లు మరియు Apple Pay, Google Pay మరియు Samsung Pay వంటి డిజిటల్ వాలెట్‌ల వంటి అనేక నగదు రహిత చెల్లింపు ఎంపికలను అందించడం ద్వారా, ఈ ఖర్చులు నివారించబడతాయి.

నిర్వహణ

సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌ల విషయంలో, వాటి నిర్వహణ ఖర్చులు ఊహించదగినవి. సాఫ్ట్‌వేర్ నిర్వహణ ఖర్చులు ఉన్నాయి, ఇవి సాఫ్ట్‌వేర్ హౌస్‌ను బట్టి నెలకు $50 నుండి $200 వరకు ఉండవచ్చు. ఇది మీ మెనూ నవీకరించబడిందని మరియు అప్‌సెల్లింగ్ చెక్కుచెదరకుండా ఉందని నిర్ధారిస్తుంది. సాంప్రదాయ POSలో, కార్మికుల కొరత పెరుగుతున్న ధోరణులతో అధిక ఉద్యోగుల టర్నోవర్ వేల డాలర్లు ఖర్చు అవుతుంది. అంతేకాకుండా, ఉత్పాదకత మరియు పరిపాలనా రుసుములను కూడా రెస్టారెంట్ భరిస్తుంది.

మానవ సంబంధం

రెస్టారెంట్లు కేవలం లావాదేవీ ఇంటర్‌ఫేస్ కంటే ఎక్కువ. ఇవి మానవ సంబంధాలు ఏర్పడే ప్రదేశాలు. కొంతమంది కస్టమర్‌లు తమకు ఇష్టమైన సర్వర్‌తో మాట్లాడే అవకాశం పొందడానికి తిరిగి వస్తూ ఉంటారు. భవిష్యత్ స్వీయ సేవా కియోస్క్‌లు నిజంగా అనుకూలీకరించిన అనుభవం కోసం AI- ఆధారిత పరస్పర చర్యను కలిగి ఉండవచ్చు, ఆహార వివరణలు మరియు వంటగది ఆలస్యానికి హృదయపూర్వకంగా క్షమాపణ వంటి ఆఫ్-మెనూ అభ్యర్థనలకు మానవ ఆప్యాయత డిజిటల్ స్క్రీన్‌లో లేదు.

కొత్త కార్మిక వాస్తవికత

కొరియన్ మార్కెట్ నుండి వచ్చిన డేటా ప్రకారం, కియోస్క్‌లు నైపుణ్యం లేని పార్ట్-టైమ్ సహాయం అవసరాన్ని తగ్గిస్తాయి. అయితే, అవి తరచుగా నైపుణ్యం కలిగిన, పూర్తి సమయం సిబ్బందికి అధిక వేతనాలకు దారితీస్తాయి. కస్టమర్లు మరింత ఉత్పాదకత మరియు నాణ్యత నియంత్రణను నిర్ధారించడంపై దృష్టి పెట్టే సామర్థ్యాన్ని అడ్డుకునే సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను నిర్వహించడం కంటే వారి అనుభవాన్ని పెంచడంపై సిబ్బంది ఇప్పుడు దృష్టి సారించారు.

కియోస్క్‌లు మరియు మానవ పరస్పర చర్య

రెస్టారెంట్ల కోసం మారుతున్న ప్రపంచ డైనమిక్స్‌కు అనుగుణంగా. హాస్పిటాలిటీ నిపుణులతో కూడిన కియోస్క్‌లను ఉపయోగించడం అనేది వారి రెస్టారెంట్లలో ఇప్పటికీ మానవ అంశాన్ని ఇష్టపడే జనాభాను లక్ష్యంగా చేసుకోవడానికి అనువైన పరిష్కారం. యంత్రం ప్రధాన ఆర్డర్‌ను తీసుకుంటుంది, టేబుల్‌ను రిజర్వ్ చేస్తుంది మరియు విలువైన అంతర్దృష్టులను సేకరిస్తుంది, హాస్పిటాలిటీ నిపుణులు కొంతమంది కస్టమర్‌లకు అవసరమైన మానవ పరస్పర చర్య యొక్క అంశాన్ని జోడించగలరు. అంతేకాకుండా, రెండు వ్యవస్థలను కలిపే హైబ్రిడ్ POS వినియోగాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు ఏది ఎంచుకోవాలి?

సాంప్రదాయ POS కంటే సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌ను ఎంచుకోవడానికి బలమైన కారణాలు ఉన్నాయి. డిజిటల్ ఇంటర్‌ఫేస్‌లతో ఆధునిక కస్టమర్‌లకు ఉన్న పరిచయం కారణంగా జెన్ Z మరియు మిలీనియల్స్ మానవ పరస్పర చర్య కంటే వేగవంతమైన లావాదేవీలను ఇష్టపడుతున్నాయి. రెస్టారెంట్ల కోసం, ఈ కియోస్క్‌లు ఈ క్రింది ప్రయోజనాలను క్లుప్తంగా అందిస్తాయి:

• నగదు రహిత చెల్లింపులపై పొదుపు
• 100% అధిక అమ్మకాల ఫలితాలు
• రియల్-టైమ్ డేటా అంతర్దృష్టులు
• 90% US జనాభాను లక్ష్యంగా చేసుకుంది
• త్వరిత సేవ
• కార్మిక తరలింపు మరియు పొదుపులు
• హైజీనిక్ లో-టచ్ ఇంటర్‌ఫేస్‌లు
• ఆర్డర్ లోపాల తగ్గింపు
• ఆప్టిమైజ్డ్ త్రూపుట్

ముగింపు

సాంప్రదాయ POS కంటే సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌లను ఎంచుకోవడం కొన్ని రెస్టారెంట్లకు ఒక ముందడుగు కావచ్చు. అయితే, డేటా ఆశాజనకంగా ఉంది మరియు కొన్ని అతిపెద్ద ఆహార గొలుసులు ఇప్పటికే తమ కార్యకలాపాలలో సెల్ఫ్ సర్వీస్ కియోస్క్‌లను స్వీకరించడం ప్రారంభించాయి. ఈ సాంకేతికత యువ తరాలతో కనెక్ట్ అవుతుంది మరియు దాని హైబ్రిడ్ POS అమలు మానవ కనెక్షన్ కోసం మార్కెట్ డిమాండ్ ఇప్పటికీ నెరవేరుతుందని నిర్ధారిస్తుంది.

అంతిమంగా, స్వీయ సేవా కియోస్క్‌లు రెస్టారెంట్ సిబ్బందిని డేటా-ఎంట్రీ క్లర్కుల నుండి హాస్పిటాలిటీ నిపుణులుగా మారుస్తాయి. పోటీ వ్యాపారంలో, కియోస్క్‌లను ఉపయోగించడం వలన మీరు ఆధునిక అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉన్నారని నిర్ధారిస్తుంది, కానీ వాస్తవానికి పోటీలో ముందంజలో ఉంటుంది.

ప్రముఖ స్వీయ సేవా కియోస్క్ తయారీదారుగా, హాంగ్‌జౌ స్మార్ట్ రెస్టారెంట్ ఆటోమేషన్ కోసం అధిక-నాణ్యత, అనుకూలీకరించదగిన పరిష్కారాలను అందించడంలో 20 సంవత్సరాలకు పైగా అనుభవాన్ని కలిగి ఉంది. OEM మరియు ODM సేవలలో ప్రత్యేకత కలిగిన ఈ కంపెనీ టర్న్‌కీ హార్డ్‌వేర్ మరియు సాఫ్ట్‌వేర్‌లను అందిస్తుంది. ఇందులో అతుకులు లేని POS ఇంటిగ్రేషన్, బహుభాషా ఇంటర్‌ఫేస్‌లు మరియు నగదు రహిత చెల్లింపు మద్దతుతో స్వీయ-ఆర్డరింగ్ కియోస్క్‌లు ఉన్నాయి. హాంగ్‌జౌ స్మార్ట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా 4.5 మిలియన్లకు పైగా యూనిట్లను ఉత్పత్తి చేసింది, రెస్టారెంట్ కార్యకలాపాలు మరియు కస్టమర్ సంతృప్తిని పెంచుతుంది. వారి కియోస్క్‌లు మీ వ్యాపారాన్ని ఎలా మార్చగలవో అన్వేషించడానికి హాంగ్‌జౌ స్మార్ట్‌ను సందర్శించండి.