سیلف سروس کیوسک بمقابلہ روایتی POS: آپ کے ریستوراں کے لیے کون سا بہتر ہے؟

میکڈونلڈز جیسے برانڈز نے اطلاع دی ہے کہ سامنے والے کاؤنٹر کے مقابلے سیلف سروس کیوسک پر صارفین کے چیک آؤٹ سائز زیادہ ہوتے ہیں۔ چونکہ فیصلے کا کوئی خوف نہیں ہے، اس لیے گاہک اپنی مجرمانہ خوشیوں کا حکم دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں حیرت انگیز 30 فیصد اضافہ   آرڈر کی قیمت میں. فروخت اور فروخت میں اضافہ بقا کے لیے کلیدی حیثیت رکھتا ہے کیونکہ ریستورانوں کو اجرتوں، کرایوں اور مزدوروں کی کمی کے تین گنا خطرے کا سامنا ہے۔ روایتی POS کے ساتھ، ریستورانوں کو ملازمین کو گھنٹہ کے حساب سے 15$+ ادا کرنے پڑتے ہیں، قطع نظر اس کے کہ کتنے آرڈر آتے ہیں۔ سیلف سروس کیوسک ایک گھنٹے میں 1 آرڈر یا 100 آرڈر ہینڈل کر سکتے ہیں اور پھر بھی بجلی اور ROI کی صورت میں ایک ہی گھنٹہ کی قیمت ادا کرتے ہیں۔

یہ صرف ان بہت سے فوائد میں سے کچھ ہیں جو سیلف سروس کیوسک کے روایتی POS پر ہوتے ہیں۔ یہ مضمون قارئین کو روایتی POS اور سیلف سروس کیوسک سے واقف کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ وضاحت کریں کہ کس طرح سیلف سروس کیوسک روایتی POS کے مقابلے میں ریستوراں کے مالیات کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

ایک روایتی POS کیا ہے؟

روایتی پوائنٹ آف سیل (POS) سسٹم کو میراثی نظام کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس کے لیے انسانی تعامل کی ضرورت ہوتی ہے جو ورک فلو کو مکمل کرنے کے لیے باورچی خانے کو کسٹمر کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس سیٹ اپ میں، ملازم آرڈرز، اپ سیلنگ، اور ادائیگیوں کو سنبھالنے میں پیچیدہ تخصیصات کو حل کرنے کا ذمہ دار ہے۔

جب کہ نوجوان نسل سیلف سروس کیوسک کی رفتار کو ترجیح دیتی ہے وہیں امریکہ میں اب بھی 10% صارفین ایسے ہیں جو 90% کنٹیکٹ لیس ادائیگی کی اکثریت میں منتقل نہیں ہوئے ہیں۔ منتقلی کی حالت کو ایک ایسے حل کی ضرورت ہوتی ہے جو تمام ڈیموگرافکس کو پورا کرتا ہو، جس پر ہم بعد میں بات کریں گے۔

سیلف سروس کیوسک کیا ہے؟

رنگین مینوز، منہ سے پانی بھرنے والی تصاویر، فوری کنٹیکٹ لیس ادائیگیوں، اور چھوٹی قطاروں کے ساتھ مسحور کن ڈسپلے سیلف سروس کیوسک کی نمایاں خصوصیات ہیں۔ یہ خودکار آرڈرنگ اور ادائیگی کے عمل کے لیے کسٹمر کا سامنا کرنے والے ڈیجیٹل ٹرمینلز ہیں۔ روایتی POS کے برعکس، یہ آرڈرنگ کے عمل کو آسان بناتا ہے اور لین دین کی طاقت کو براہ راست صارف کے ہاتھ میں دیتا ہے۔

ذہین سافٹ ویئر

سیلف سروس کیوسک ونڈوز یا اینڈرائیڈ آپریٹنگ سسٹم پر چلتے ہیں۔ نوجوان آبادی کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے ساتھ ساتھ، یہ آلات انوینٹری مینجمنٹ، اپ سیلنگ، کثیر لسانی مدد، اور ریستوراں کے مالکان کے لیے قیمتی بصیرت جیسے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ کیوسک سافٹ ویئر کچن کے لیے ختم ہونے والی انوینٹری کے لیے الرٹ جاری کر سکتا ہے اور مائیکرو انٹرایکشنز کو ٹریک کر سکتا ہے تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ گاہک مینو میں کہاں ہچکچا رہا ہے۔ یہ بتا سکتا ہے کہ کون سی تصاویر سب سے زیادہ فروخت ہوئیں۔ روایتی POS سسٹمز میں، ان بصیرتوں کو صداقت کے ساتھ اکٹھا کرنا تقریباً ناممکن تھا۔

پائیدار ہارڈویئر

یہ آلات زیادہ تر ڈسپلے پر منحصر ہیں۔ عام طور پر، 21.5 سے 32 انچ ہائی ڈیفینیشن ڈسپلے فلوئڈ 10 پوائنٹ کیپسیٹیو ٹچ ٹیکنالوجی کے ساتھ استعمال کیے جاتے ہیں۔ یہ اعلی ریزولیوشن امیجز بنانے کی کلید ہیں جو خواہشات کو متحرک کرتی ہیں۔ وہ فری اسٹینڈنگ، وال ماونٹڈ، یا ڈیسک ٹاپ ڈیزائن میں آتے ہیں، جنہیں ریستوراں اپنے ورک فلو کے لحاظ سے استعمال کر سکتے ہیں۔ وہ ماڈیولر اجزاء سے لیس ہیں جیسے تھرمل پرنٹرز 58mm یا 80mm، QR/بار کوڈ اسکینرز، اور آڈیو رہنمائی کے لیے ہائی فیڈیلیٹی اسپیکر۔

Kiosk فروخت کیوں بڑھاتا ہے؟

انڈسٹری کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ سیلف سروس کیوسک کبھی بھی اپ سیل کرنا نہیں بھولتا اور 100% وقت کامیاب ہوتا ہے۔ ہیومن بیسڈ کاؤنٹر سے سیلف سروس کیوسک میں تبدیلی سیلز کی نفسیات میں ایک بنیادی تبدیلی ہے۔ آرڈر کے تعامل سے اضطراب اور سماجی رگڑ کو دور کرنے سے یہ بصری کینوس روایتی POS سسٹم سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، گاہک عام طور پر اسکرینوں پر 30% تک زیادہ خرچ کرتے ہیں، جس کا ترجمہ فروخت میں اضافہ ہوتا ہے۔

ریونیو انجن کے طور پر مینو ڈیزائن

ایک ہائی ڈیفینیشن 32 انچ ڈسپلے سادہ متن اور جامد مینو کے بجائے مؤثر طریقے سے خواہش کو متحرک کرتا ہے۔ گاہک کے دیکھنے کے زاویے کے اندر گھومنے والے اشتہارات اور سب سے زیادہ مقبول آئٹمز کا باریک تعارف زیادہ حوصلہ افزائی کی خریداری کا باعث بن سکتا ہے۔

263 جواب دہندگان پر مشتمل ملائیشیا کے QSR مطالعہ نے پایا کہ مینو ڈیزائن صارفین کی اطمینان کا سب سے مضبوط اشارہ ہے۔ ایک اچھی طرح سے منظم، آسانی سے تشریف لے جانے والا، اور رنگین ڈسپلے صرف بہتر نظر نہیں آتا۔ یہ فروخت میں ترجمہ کرتا ہے.

تھرو پٹ اور کارکردگی

صارفین بڑی لائنوں اور سست سروس والے ریستوراں سے گریز کرتے ہیں۔ 49.4% کیوسک صارفین رفتار کے لیے ان کا انتخاب کرتے ہیں۔ ان کے استعمال کے ذریعے، ریستوراں کم وقت میں زیادہ گاہکوں کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ زیادہ روایتی POS کاؤنٹرز لگانے میں سرمایہ کاری کرنے کے بجائے باورچی خانے کے عملے اور مصنوعات کی توسیع پر توجہ مرکوز کر سکتے ہیں۔

اخراجات کا موازنہ کرنا

اگرچہ ابتدائی قیمت کا ٹیگ کچھ ریستوراں کے مالکان کو چونکا سکتا ہے، لیکن یہ سمجھنا ضروری ہے کہ طویل مدتی فوائد آٹومیشن کے حق میں ہیں۔ لیبر کی کمی اور مارجن کو کم کرنے پر غور کرتے ہوئے، سیلف سروس کیوسک کو ایک قیمتی سرمایہ کاری سمجھیں۔ وہ پہلے سے ہی Gen Z اور Millennials کے لیے ایک ترجیحی ریستوراں انٹرفیس ہیں، جو مارکیٹ کے سب سے بڑے صارفین ہیں۔ مزید برآں، مستقبل میں کیوسک کی مانگ میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔

لیبر کی بچت اور ROI

سیلف سروس کیوسک کے ساتھ بچت کے کام کرنے کا طریقہ ماہانہ پے رول میں کمی ہے۔ فرنٹ آف ہاؤس (FOH) عملے کی ضرورت، جیسا کہ روایتی POS میں، کم ہو جاتی ہے۔ معتدل ٹریفک والے ریستوراں میں، یہ بچتیں 12 سے 18 ماہ میں سیٹ اپ کی لاگت کو پورا کر سکتی ہیں۔ وقت کم ہو جاتا ہے کیونکہ اپ سیلنگ کے ساتھ گاہک کے حجم میں اضافہ ہوتا ہے۔

ادائیگی کی کارکردگی

اگرچہ زیادہ تر ریستوراں اسے لاگت نہیں سمجھ سکتے ہیں، لیکن روایتی POS میں نقد رقم کو سنبھالنا مہنگا ہے۔ یہ ریستوراں خرچ کرتا ہے۔ 4.7 سے 15.3% نقد   گننے، صلح کرنے، اور نقد کی منتقلی کے لیے قدر۔ کیش لیس ادائیگی کے متعدد اختیارات جیسے QR کوڈز اور ڈیجیٹل والیٹس جیسے Apple Pay، Google Pay، اور Samsung Pay پیش کرنے سے، ان اخراجات سے بچا جاتا ہے۔

دیکھ بھال

سیلف سروس کیوسک کے معاملے میں، ان کی دیکھ بھال کے اخراجات متوقع ہیں۔ سافٹ ویئر کی دیکھ بھال کے اخراجات ہیں، جو سافٹ ویئر ہاؤس کے لحاظ سے ہر ماہ $50 سے $200 ہوسکتے ہیں۔ یہ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ آپ کا مینو اپ ڈیٹ ہو گیا ہے اور اپ سیلنگ برقرار ہے۔ روایتی POS میں، مزدوروں کی قلت کے بڑھتے ہوئے رجحانات کے ساتھ ملازمین کے اعلی کاروبار پر ہزاروں ڈالر خرچ ہو سکتے ہیں۔ مزید یہ کہ پیداواری صلاحیت اور انتظامی فیس بھی ریستوراں برداشت کرتی ہے۔

انسانی رابطہ

ریستوراں صرف ایک ٹرانزیکشن انٹرفیس سے زیادہ ہیں۔ یہ وہ جگہیں ہیں جہاں انسانی روابط قائم ہوتے ہیں۔ کچھ صارفین اپنے پسندیدہ سرور سے بات کرنے کا موقع حاصل کرنے کے لیے واپس آتے رہتے ہیں۔ اگرچہ مستقبل کے سیلف سروس کیوسک میں حقیقی طور پر حسب ضرورت تجربہ کے لیے AI پر مبنی تعامل کی خصوصیت ہو سکتی ہے، لیکن ڈیجیٹل اسکرین میں کھانے کی وضاحت اور باورچی خانے میں تاخیر کے لیے معذرت جیسے آف مینو درخواستوں کے لیے انسانی گرمجوشی کا فقدان ہے۔

لیبر کی نئی حقیقت

کورین مارکیٹ کے ڈیٹا سے پتہ چلتا ہے کہ کیوسک غیر ہنر مند پارٹ ٹائم مدد کی ضرورت کو کم کرتے ہیں۔ تاہم، وہ اکثر ہنر مند، کل وقتی عملے کے لیے زیادہ اجرت کا باعث بنتے ہیں جو باقی رہتے ہیں۔ عملہ اب باریکیوں کا انتظام کرنے کے بجائے گاہک کے تجربے کو بڑھانے پر مرکوز ہے جو زیادہ پیداواری ہونے اور کوالٹی کنٹرول کو یقینی بنانے پر توجہ مرکوز کرنے کی ان کی صلاحیت میں رکاوٹ ہے۔

کیوسک اور انسانی تعامل

ریستورانوں کے لیے بدلتی ہوئی عالمی حرکیات کو اپنانا۔ مہمان نوازی کے ماہرین کے ساتھ کیوسک کا استعمال ان آبادیات کو نشانہ بنانے کا ایک مثالی حل ہے جو اب بھی اپنے ریستوراں میں انسانی عنصر کو ترجیح دیتے ہیں۔ جب کہ مشین مرکزی ترتیب لیتی ہے، ایک میز محفوظ کرتی ہے، اور قیمتی بصیرتیں جمع کرتی ہے، مہمان نوازی کے ماہرین انسانی تعامل کا عنصر شامل کر سکتے ہیں جس کی کچھ صارفین کو ضرورت ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ ایک ہائبرڈ POS کا استعمال جو دونوں نظاموں کو یکجا کرتا ہے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

آپ کو کون سا انتخاب کرنا چاہئے؟

روایتی پی او ایس کے مقابلے میں ایک سیلف سروس کیوسک کا انتخاب کرنے کی زبردست وجوہات ہیں۔ ڈیجیٹل انٹرفیس کے ساتھ جدید صارفین کی واقفیت کا نتیجہ یہ ہے کہ Gen Z اور Millennials انسانی تعامل پر تیز تر لین دین کو ترجیح دیتے ہیں۔ ریستوراں کے لیے، یہ کیوسک ایک نظر میں درج ذیل فوائد فراہم کرتے ہیں:

• کیش لیس ادائیگیوں پر بچت
• 100% اپ سیلنگ نتائج
• ریئل ٹائم ڈیٹا بصیرت
• 90% یو ایس ڈیموگرافکس کو نشانہ بناتا ہے۔
• فوری سروس
• لیبر ری لوکیشن اور بچت
• ہائجینک لو ٹچ انٹرفیس
• آرڈر کی خرابیوں میں کمی
• آپٹمائزڈ تھرو پٹ

نتیجہ

روایتی POS پر سیلف سروس کیوسک کا انتخاب کچھ ریستورانوں کے لیے ایک چھلانگ ثابت ہو سکتا ہے۔ تاہم، ڈیٹا امید افزا ہے، اور کچھ سب سے بڑی فوڈ چینز نے پہلے ہی اپنے کاموں میں سیلف سروس کیوسک کو اپنانا شروع کر دیا ہے۔ ٹیکنالوجی نوجوان نسلوں کے ساتھ جڑتی ہے، اور اس کے ہائبرڈ POS کا نفاذ یقینی بناتا ہے کہ انسانی کنکشن کی مارکیٹ کی طلب اب بھی پوری کی جائے۔

بالآخر، سیلف سروس کیوسک ریستوراں کے عملے کو ڈیٹا انٹری کلرک سے مہمان نوازی کے ماہرین میں تبدیل کر دیتے ہیں۔ مسابقتی کاروبار میں، کیوسک کا استعمال اس بات کو یقینی بنائے گا کہ آپ جدید تقاضوں کے مطابق ہیں، لیکن حقیقت میں مقابلہ میں آگے ہیں۔

ایک سرکردہ سیلف سروس کیوسک مینوفیکچرر کے طور پر، ہانگ زو اسمارٹ کو ریستوراں آٹومیشن کے لیے اعلیٰ معیار کے، حسب ضرورت حل فراہم کرنے کا 20 سال سے زیادہ کا تجربہ ہے۔ OEM اور ODM خدمات میں مہارت، کمپنی ٹرنکی ہارڈویئر اور سافٹ ویئر پیش کرتی ہے۔ اس میں سیملیس POS انضمام، کثیر لسانی انٹرفیس، اور کیش لیس ادائیگی کی حمایت کے ساتھ خود آرڈرنگ کیوسک شامل ہیں۔ ہانگ زو اسمارٹ نے عالمی سطح پر 4.5 ملین سے زیادہ یونٹس تیار کیے ہیں، جس سے ریستوراں کے آپریشنز اور صارفین کی اطمینان میں اضافہ ہوا ہے۔ Hongzhou Smart ملاحظہ کرنے کے لیے کہ ان کے کیوسک آپ کے کاروبار کو کیسے بدل سکتے ہیں۔