Rapportu: U mercatu mundiale di i chioschi ghjunghjerà à 30,8 miliardi di dollari entro u 2024, grazie à i ristoranti

U mercatu mundiale di i chioschi si prevede chì valerà 30,8 miliardi di dollari grazia in gran parte à u cambiamentu di i ristoranti à serviziu rapidu (QSR) versu a tecnulugia self-service, secondu un novu rapportu di Tillster è a sucietà di ricerca SSI.

A ricerca Tillster hà intervistatu 2.000 QSR è i so clienti. Sicondu i so risultati, l'usu di i chioschi in i ristoranti hè in crescita è continuerà à cresce cù u tempu: u 37% di i clienti anu dichjaratu d'avè utilizatu un chioscu l'annu scorsu, da u 20% di l'annu precedente, è un altru 67% hà dichjaratu chì anu intenzione di fà un ordine cù un chioscu self-service in l'annu prossimu.

I clienti anu ancu dettu chì s'è a fila à un QSR hè più longa di quattru persone, preferiscenu urdinà à un chioscu. È, forse u più sorprendente, i numeri d'usu ùn sò micca sbilanciati versu una generazione più ghjovana; a ricerca hà trovu chì i chioschi sò populari in tutti i gruppi d'età.

A ricerca hà nutatu chì "i chioschi self-service aiutanu i ristoranti à superà e file d'attesa, ciò chì à u so tornu ottimizza l'esperienza di u cliente. I chioschi anu ancu dimustratu di aumentà a dimensione media di u contu per via di a vendita in più è di a vendita incruciata consistente".

Una parte di sta crescita hè alimentata solu da a dispunibilità di a tecnulugia di i chioschi in i ristoranti. I principali QSR, da Dunkin' è Shake Shack à Wingstop è Wendy's, anu implementatu a tecnulugia in almenu certi lochi.

Tuttavia, una parte più impurtante di a crescita cuntinua di sta tecnulugia in i QSR ùn hè micca a presenza di e macchine stesse, ma ciò chì quelle macchine sò capaci di fà in termini di accelerà u serviziu è offre una sperienza di menu più persunalizata à i clienti. McDonald's hè u casu evidente quì: a so recente acquisizione di Dynamic Yield è u lanciu cuntinuu di a persunalizazione di u menu basata nantu à l'IA suggerisce un novu standard per i chioschi chì à un certu puntu cumincierà à diventà a norma. Prestu, ùn serà micca abbastanza avè un hardware durevule è una interfaccia elegante è faciule da aduprà. Piuttostu, i chioschi QSR devenu esse dotati di a capacità di dì à i clienti esattamente ciò chì volenu in u mumentu chì si avvicinanu à u schermu.