Ulat: Aabot sa $30.8B ang Pandaigdigang Pamilihan ng Kiosk pagdating ng 2024, Dahil sa mga Restaurant

Inaasahang aabot sa $30.8 bilyon ang halaga ng pandaigdigang pamilihan ng mga kiosk, malaking bahagi dahil sa pagbabago ng mga quick-service restaurant (QSR) patungo sa self-service technology, ayon sa isang bagong ulat ng Tillster at ng research firm na SSI.

Sinuri ng pananaliksik ng Tillster ang 2,000 QSR at ang kanilang mga customer. Ayon sa mga natuklasan nito, ang paggamit ng kiosk sa mga restawran ay tumaas at patuloy na tataas sa paglipas ng panahon: 37 porsyento ng mga customer ang nagsabing gumamit sila ng kiosk noong nakaraang taon, mula sa 20 porsyento noong nakaraang taon, at 67 porsyento pa ang nagsabing balak nilang umorder sa isang self-service kiosk sa susunod na taon.

Sinabi rin ng mga kostumer na kung ang pila sa isang QSR ay mas mahaba sa apat na tao, mas gugustuhin nilang umorder sa isang kiosk. At, marahil ang pinakakagulat-gulat, ang bilang ng gumagamit ay hindi nakakiling sa isang nakababatang henerasyon; natuklasan ng pananaliksik na ang mga kiosk ay popular sa lahat ng pangkat ng edad.

Nabanggit sa pananaliksik na, “Nakakatulong ang mga self-service kiosk sa mga restawran sa pagpupuno ng mga pila, na siya namang nag-o-optimize sa karanasan ng mga customer. Napatunayan din na nadaragdagan ng mga kiosk ang average na laki ng tseke sa pamamagitan ng patuloy na upselling at cross-selling.”

Bahagi ng paglagong ito ay pinapalakas lamang ng pagkakaroon ng teknolohiya ng kiosk sa mga restawran. Ang mga pangunahing QSR, mula sa Dunkin' at Shake Shack hanggang sa Wingstop at Wendy's, ay nagpatupad na ng teknolohiya sa kahit ilang lokasyon.

Gayunpaman, ang mas mahalagang bahagi ng patuloy na paglago ng teknolohiyang ito sa mga QSR ay hindi tungkol sa presensya mismo ng mga makina kundi tungkol sa kung ano ang kayang gawin ng mga makinang iyon sa mga tuntunin ng pagpapabilis ng serbisyo at pag-aalok ng mas personalized na karanasan sa menu sa mga customer. Ang McDonald's ang malinaw na halimbawa rito: ang kamakailang pagkuha nito sa Dynamic Yield at ang patuloy na paglulunsad ng AI-powered menu personalization ay nagmumungkahi ng isang bagong pamantayan para sa mga kiosk na sa kalaunan ay magsisimulang maging pamantayan. Sa lalong madaling panahon, hindi na sapat ang pagkakaroon ng matibay na hardware at isang maayos at madaling gamiting interface. Sa halip, ang mga QSR kiosk ay kailangang may built-in na kakayahang sabihin sa mga customer kung ano mismo ang gusto nila sa sandaling humarap sila sa screen.