ରିପୋର୍ଟ: ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଯୋଗୁଁ 2024 ସୁଦ୍ଧା ବିଶ୍ୱ କିଓସ୍କ ବଜାର $30.8 ବିଲିୟନରେ ପହଞ୍ଚିବ

ଟିଲଷ୍ଟର ଏବଂ ଗବେଷଣା ଫାର୍ମ SSI ର ଏକ ନୂତନ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, କ୍ୱିକ-ସର୍ଭିସ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ (QSRs) ସ୍ୱୟଂ-ସେବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଆଡ଼କୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଯୋଗୁଁ ବିଶ୍ୱ କିଓସ୍କ ବଜାରର ମୂଲ୍ୟ $30.8 ବିଲିୟନ ହେବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଉଛି।

ଟିଲଷ୍ଟର ଗବେଷଣା 2,000 QSR ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ନେଇ ସର୍ଭେ କରିଥିଲା। ଏହାର ଫଳାଫଳ ଅନୁସାରେ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକରେ କିଓସ୍କ ବ୍ୟବହାର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ଏବଂ ସମୟ ସହିତ ଏହା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ: 37 ପ୍ରତିଶତ ଗ୍ରାହକ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ଗତ ବର୍ଷ ଏକ କିଓସ୍କ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ, ଯାହା ପୂର୍ବ ବର୍ଷ 20 ପ୍ରତିଶତ ଥିଲା, ଏବଂ ଅନ୍ୟ 67 ପ୍ରତିଶତ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ପରବର୍ତ୍ତୀ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ସ୍ୱୟଂ-ସେବା କିଓସ୍କ ସହିତ ଏକ ଅର୍ଡର ଦେବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲେ।

ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହା ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଯଦି QSR ରେ ଧାଡି ଚାରି ଜଣଙ୍କଠାରୁ ଅଧିକ ହୁଏ, ତେବେ ସେମାନେ କିଓସ୍କରେ ଅର୍ଡର କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରିବେ। ଏବଂ, ହୁଏତ ସବୁଠାରୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବରେ, ବ୍ୟବହାର ସଂଖ୍ୟା ଯୁବ ପିଢ଼ି ଆଡ଼କୁ ଢଳି ନାହିଁ; ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକ ବୟସ ଗୋଷ୍ଠୀ ମଧ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ।

ଗବେଷଣାରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି ଯେ, "ସେଲ୍ଫ-ସର୍ଭିସ୍ କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ଲାଇନ-ବଷ୍ଟିଂରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି, ଯାହା ଫଳରେ ଗ୍ରାହକ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ। କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକ ସ୍ଥିର ଅପ୍ସେଲିଂ ଏବଂ କ୍ରସ୍-ସେଲିଂ ମାଧ୍ୟମରେ ହାରାହାରି ଚେକ୍ ଆକାର ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି।"

ଏହି ଅଭିବୃଦ୍ଧିର ଏକ ଅଂଶ କେବଳ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକରେ କିଓସ୍କ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଉପଲବ୍ଧତା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ। ଡଙ୍କିନ' ଏବଂ ସେକ୍ ଶ୍ୟାକ୍ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ୱିଙ୍ଗଷ୍ଟପ୍ ଏବଂ ୱେଣ୍ଡି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରମୁଖ QSR ଗୁଡ଼ିକ ଅତି କମରେ କିଛି ସ୍ଥାନରେ ଏହି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାକୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିଛନ୍ତି।

ତଥାପି, QSRs ରେ ଏହି ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ନିରନ୍ତର ଅଭିବୃଦ୍ଧିର ଏକ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ହେଉଛି ମେସିନଗୁଡ଼ିକର ଉପସ୍ଥିତି ନୁହେଁ ବରଂ ସେବାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବା ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ମେନୁ ଅଭିଜ୍ଞତା ପ୍ରଦାନ କରିବା କ୍ଷେତ୍ରରେ ସେହି ମେସିନଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ ତାହା ବିଷୟରେ। ମ୍ୟାକଡୋନାଲ୍ଡସ୍ ଏଠାରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଉଦାହରଣ: ଏହାର ଡାଇନାମିକ୍ ୟିଲ୍ଡର ସମ୍ପ୍ରତି ଅଧିଗ୍ରହଣ ଏବଂ AI-ଚାଳିତ ମେନୁ ବ୍ୟକ୍ତିଗତକରଣର ନିରନ୍ତର ରୋଲଆଉଟ୍ କିଓସ୍କ ପାଇଁ ଏକ ନୂତନ ମାନଦଣ୍ଡ ସୂଚାଇଥାଏ ଯାହା କୌଣସି ସମୟରେ ସାଧାରଣ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରିବ। ଖୁବ୍ ଶୀଘ୍ର, ସ୍ଥାୟୀ ହାର୍ଡୱେୟାର ଏବଂ ଏକ ଚତୁର, ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସହଜ ଇଣ୍ଟରଫେସ୍ ରହିବା ଯଥେଷ୍ଟ ହେବ ନାହିଁ। ବରଂ, QSR କିଓସ୍କଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରାହକମାନେ ସ୍କ୍ରିନକୁ ଆସିବା ମାତ୍ରେ ସେମାନେ କ’ଣ ଚାହାଁନ୍ତି ତାହା କହିବାର କ୍ଷମତା ବିକଶିତ କରିବାକୁ ପଡିବ।