レポート：レストランの発展により、世界のキオスク市場は2024年までに308億ドルに達すると予測
ティルスターと調査会社SSIによる新しいレポートによると、世界のキオスク市場は、主にクイックサービスレストラン（QSR）のセルフサービス技術への移行により、308億ドルの価値に達すると予想されている。
Tillsterの調査では、2,000のQSRとその顧客を対象に調査が行われました。調査結果によると、レストランにおけるキオスクの利用は増加しており、今後も増加し続けると予想されています。昨年キオスクを利用したと回答した顧客は37%で、前年の20%から増加しています。また、67%が今後1年以内にセルフサービスキオスクで注文する予定であると回答しています。
顧客はまた、QSRの行列が4人以上の場合は、キオスクで注文したいと回答しました。そしておそらく最も驚くべきことは、キオスクの利用率が若い世代に偏っていないことです。調査によると、キオスクはあらゆる年齢層で人気があることがわかりました。
調査では、「セルフサービスキオスクはレストランの行列解消に役立ち、ひいては顧客体験の最適化につながります。また、キオスクは継続的なアップセルとクロスセルを通じて平均会計額を増加させることも実証されています。」と指摘されています。
この成長の一部は、レストランにおけるキオスク技術の利用可能性によって促進されています。ダンキンドーナツやシェイクシャックからウィングストップやウェンディーズに至るまで、大手QSRは少なくとも一部の店舗でこの技術を導入しています。
しかし、QSRにおけるこの技術の継続的な成長においてより重要なのは、マシン自体の存在ではなく、サービスのスピードアップや顧客へのよりパーソナライズされたメニュー体験の提供という点で、これらのマシンが何ができるかということです。マクドナルドはその好例です。同社は最近Dynamic Yieldを買収し、AIを活用したメニューパーソナライゼーションの展開を進めています。これは、キオスクの新しい基準を示唆しており、いずれはそれが標準になるでしょう。耐久性のあるハードウェアと洗練された使いやすいインターフェースだけでは、近い将来には十分ではなくなるでしょう。むしろ、QSRキオスクは、顧客が画面の前に立った瞬間に、彼らが何を望んでいるのかを正確に伝える機能を備えていなければなりません。
