របាយការណ៍៖ ទីផ្សារតូបលក់ទំនិញសកលនឹងឈានដល់ ៣០,៨ ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ ២០២៤ ដោយសារភោជនីយដ្ឋាន

យោងតាម របាយការណ៍ថ្មីមួយរបស់ Tillster និងក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវ SSI ទីផ្សារតូបលក់អាហារសកលត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានតម្លៃ 30.8 ពាន់លានដុល្លារ ដែលភាគច្រើនដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសេវាកម្មរហ័ស (QSRs) ឆ្ពោះទៅរកបច្ចេកវិទ្យាសេវាកម្មដោយខ្លួនឯង។

ការស្រាវជ្រាវរបស់ Tillster បានស្ទង់មតិ QSR ចំនួន 2,000 និងអតិថិជនរបស់ពួកគេ។ យោងតាមការរកឃើញរបស់ខ្លួន ការប្រើប្រាស់តូបលក់អាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកំពុងកើនឡើង ហើយនឹងបន្តកើនឡើងតាមពេលវេលា៖ 37 ភាគរយនៃអតិថិជនបាននិយាយថាពួកគេបានប្រើប្រាស់តូបលក់អាហារកាលពីឆ្នាំមុន កើនឡើងពី 20 ភាគរយកាលពីឆ្នាំមុន និង 67 ភាគរយទៀតបាននិយាយថាពួកគេមានបំណងធ្វើការបញ្ជាទិញជាមួយតូបលក់អាហារដោយខ្លួនឯងក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំក្រោយ។

អតិថិជនក៏បាននិយាយផងដែរថា ប្រសិនបើជួរនៅ QSR វែងជាងបួននាក់ ពួកគេចង់បញ្ជាទិញនៅតូបលក់អាហារ។ ហើយប្រហែលជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុត ចំនួនអ្នកប្រើប្រាស់មិនលំអៀងទៅរកមនុស្សជំនាន់ក្រោយទេ។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា តូបលក់អាហារមានប្រជាប្រិយភាពគ្រប់ក្រុមអាយុ។

ការស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ថា “តូបលក់ទំនិញដោយខ្លួនឯងជួយភោជនីយដ្ឋានក្នុងការទប់ស្កាត់ការតម្រង់ជួរ ដែលវាជួយបង្កើនបទពិសោធន៍របស់អតិថិជន។ តូបលក់ទំនិញក៏បានបង្ហាញឱ្យឃើញថាបង្កើនទំហំមូលប្បទានប័ត្រជាមធ្យមតាមរយៈការលក់បន្ថែម និងការលក់ឆ្លងគ្នាជាប់លាប់”។

ផ្នែកមួយនៃការរីកចម្រើននេះត្រូវបានជំរុញដោយភាពអាចរកបាននៃបច្ចេកវិទ្យាតូបលក់អាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សធំៗ ចាប់ពី Dunkin' និង Shake Shack រហូតដល់ Wingstop និង Wendy's បានអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យានេះយ៉ាងហោចណាស់នៅ ទីតាំងមួយចំនួន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្នែកដ៏សំខាន់ជាងនេះទៅទៀតនៃការរីកចម្រើនជាបន្តបន្ទាប់របស់បច្ចេកវិទ្យានេះនៅក្នុងហាងអាហាររហ័ស (QSRs) មិនមែនអំពីវត្តមានរបស់ម៉ាស៊ីនខ្លួនឯងនោះទេ ប៉ុន្តែអំពីអ្វីដែលម៉ាស៊ីនទាំងនោះអាចធ្វើបានទាក់ទងនឹងការបង្កើនល្បឿនសេវាកម្ម និងផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ម៉ឺនុយផ្ទាល់ខ្លួនកាន់តែច្រើនដល់អតិថិជន។ McDonald's គឺជាឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងនៅទីនេះ៖ ការទិញយក Dynamic Yield ថ្មីៗនេះ និងការដាក់ឱ្យដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់នៃការធ្វើឱ្យម៉ឺនុយផ្ទាល់ខ្លួនដែលដំណើរការដោយ AI បង្ហាញពីស្តង់ដារថ្មីសម្រាប់តូបលក់អាហាររហ័ស ដែលនៅចំណុចណាមួយនឹងចាប់ផ្តើមក្លាយជាបទដ្ឋាន។ មិនយូរប៉ុន្មាន វានឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការមានផ្នែករឹងប្រើប្រាស់បានយូរ និងចំណុចប្រទាក់ងាយស្រួលប្រើ។ ផ្ទុយទៅវិញ តូបលក់អាហាររហ័សនឹងត្រូវបង្កើតសមត្ថភាពក្នុងការប្រាប់អតិថិជនឱ្យច្បាស់ពីអ្វីដែលពួកគេចង់បាននៅពេលដែលពួកគេបោះជំហានឡើងលើអេក្រង់។