প্রতিবেদন: রেস্তোরাঁর কল্যাণে ২০২৪ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী কিয়স্ক বাজার ৩০.৮ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে

টিলস্টার এবং গবেষণা সংস্থা এসএসআই-এর একটি নতুন প্রতিবেদন অনুসারে, কুইক-সার্ভিস রেস্তোরাঁগুলি (কিউএসআর) স্ব-পরিষেবা প্রযুক্তির দিকে স্থানান্তরিত হওয়ার ফলে বিশ্বব্যাপী কিয়স্ক বাজারের মূল্য $30.8 বিলিয়ন হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

টিলস্টার গবেষণাটি ২০০০ কিউএসআর এবং তাদের গ্রাহকদের উপর জরিপ করেছে। এর ফলাফল অনুসারে, রেস্তোরাঁগুলিতে কিয়স্কের ব্যবহার বাড়ছে এবং সময়ের সাথে সাথে এটি আরও বৃদ্ধি পাবে: ৩৭ শতাংশ গ্রাহক বলেছেন যে তারা গত বছর একটি কিয়স্ক ব্যবহার করেছিলেন, যা আগের বছরের ২০ শতাংশ থেকে বেশি, এবং আরও ৬৭ শতাংশ বলেছেন যে তারা আগামী বছরের মধ্যে একটি স্ব-পরিষেবা কিয়স্কের মাধ্যমে অর্ডার দেওয়ার ইচ্ছা পোষণ করেছেন।

গ্রাহকরা আরও বলেছেন যে যদি QSR-এ লাইন চারজনের বেশি হয়, তাহলে তারা কিয়স্ক থেকে অর্ডার করতে পছন্দ করবেন। এবং, সম্ভবত সবচেয়ে আশ্চর্যজনকভাবে, ব্যবহারের সংখ্যা তরুণ প্রজন্মের দিকে ঝুঁকে পড়ে না; গবেষণায় দেখা গেছে যে কিয়স্কগুলি বয়সের গোষ্ঠীর মধ্যে জনপ্রিয়।

গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে, "স্ব-পরিষেবা কিয়স্কগুলি রেস্তোরাঁগুলিকে লাইন-বাস্টিংয়ে সহায়তা করে, যা গ্রাহকের অভিজ্ঞতাকে সর্বোত্তম করে তোলে। কিয়স্কগুলি ধারাবাহিক আপসেলিং এবং ক্রস-সেলিং এর মাধ্যমে গড় চেকের আকার বৃদ্ধি করতেও প্রমাণিত হয়েছে।"

এই প্রবৃদ্ধির একটি অংশ কেবল রেস্তোরাঁগুলিতে কিয়স্ক প্রযুক্তির প্রাপ্যতা দ্বারা ইন্ধন জোগায়। ডানকিন' এবং শেক শ্যাক থেকে শুরু করে উইংস্টপ এবং ওয়েন্ডি'স পর্যন্ত প্রধান QSRগুলি অন্তত কিছু জায়গায় এই প্রযুক্তিটি বাস্তবায়ন করেছে।

তবে, QSR-তে এই প্রযুক্তির চলমান প্রবৃদ্ধির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ মেশিনগুলির উপস্থিতি সম্পর্কে নয় বরং পরিষেবা দ্রুততর করার এবং গ্রাহকদের আরও ব্যক্তিগতকৃত মেনু অভিজ্ঞতা প্রদানের ক্ষেত্রে এই মেশিনগুলি কী করতে সক্ষম তা নিয়ে। ম্যাকডোনাল্ডস এখানে স্পষ্ট উদাহরণ: ডায়নামিক ইয়েলডের সাম্প্রতিক অধিগ্রহণ এবং AI-চালিত মেনু ব্যক্তিগতকরণের চলমান প্রবর্তন কিয়স্কগুলির জন্য একটি নতুন মান নির্দেশ করে যা এক পর্যায়ে আদর্শ হয়ে উঠতে শুরু করবে। শীঘ্রই, টেকসই হার্ডওয়্যার এবং একটি মসৃণ, সহজেই ব্যবহারযোগ্য ইন্টারফেস থাকা যথেষ্ট হবে না। বরং, QSR কিয়স্কগুলিকে এমন ক্ষমতা তৈরি করতে হবে যাতে গ্রাহকরা স্ক্রিনে আসার সাথে সাথেই তারা ঠিক কী চান তা বলতে পারে।