Verslag: Globale kioskmark sal teen 2024 $30,8 miljard bereik, danksy restaurante
Die wêreldwye kioskmark sal na verwagting $30,8 miljard werd wees, grootliks danksy die verskuiwing in kitsbedieningsrestaurante (QSR's) na selfbedieningstegnologie, volgens 'n nuwe verslag deur Tillster en die navorsingsfirma SSI.
Die Tillster-navorsing het 2 000 QSR'e en hul kliënte ondervra. Volgens die bevindinge neem kioskgebruik in restaurante toe en sal dit mettertyd aanhou groei: 37 persent van kliënte het gesê hulle het verlede jaar 'n kiosk gebruik, teenoor 20 persent die vorige jaar, en nog 67 persent het gesê hulle beoog om binne die volgende jaar 'n bestelling by 'n selfbedieningskiosk te plaas.
Kliënte het ook gesê dat as die ry by 'n QSR langer as vier mense is, hulle verkies om by 'n kiosk te bestel. En, miskien die verrassendste, is gebruiksyfers nie na 'n jonger geslag neig nie; die navorsing het bevind dat kiosks gewild is oor ouderdomsgroepe heen.
Die navorsing het opgemerk dat “Selfbedieningskiosks restaurante help om tou te verkort, wat weer die kliëntervaring optimaliseer. Kiosks het ook bewys dat hulle die gemiddelde tjekgrootte verhoog deur konsekwente opgraderings en kruisverkope.”
'n Deel van hierdie groei word bloot aangevuur deur die beskikbaarheid van kiosktegnologie in restaurante. Groot QSR's, van Dunkin' en Shake Shack tot Wingstop en Wendy's, het die tegnologie op ten minste sommige plekke geïmplementeer .
'n Belangriker deel van hierdie tegnologie se voortgesette groei in QSR'e gaan egter nie oor die teenwoordigheid van die masjiene self nie, maar oor wat daardie masjiene kan doen in terme van die versnelling van diens en die bied van 'n meer gepersonaliseerde spyskaartervaring aan kliënte. McDonald's is die voor die hand liggende voorbeeld hier: die onlangse verkryging van Dynamic Yield en die voortgesette bekendstelling van KI-aangedrewe spyskaartpersonalisering dui op 'n nuwe standaard vir kiosks wat op 'n stadium die norm sal begin word. Binnekort sal dit nie genoeg wees om duursame hardeware en 'n gladde, maklik-om-te-gebruik koppelvlak te hê nie. Inteendeel, QSR-kiosks sal die vermoë moet hê om kliënte presies te vertel wat hulle wil hê die oomblik as hulle na die skerm stap.
