Ziņojums: Globālais kiosku tirgus līdz 2024. gadam sasniegs 30,8 miljardus ASV dolāru, pateicoties restorāniem

Saskaņā ar jaunu Tillster un pētniecības firmas SSI ziņojumu , paredzams, ka globālais kiosku tirgus sasniegs 30,8 miljardus ASV dolāru, lielā mērā pateicoties ātrās apkalpošanas restorānu (QSR) pārejai uz pašapkalpošanās tehnoloģijām.

Tillster pētījumā tika aptaujāti 2000 pašapkalpošanās kiosku lietotāji un viņu klienti. Saskaņā ar tā rezultātiem kiosku izmantošana restorānos pieaug un laika gaitā turpinās pieaugt: 37 procenti klientu atzina, ka pagājušajā gadā ir izmantojuši kiosku, salīdzinot ar 20 procentiem iepriekšējā gadā, un vēl 67 procenti teica, ka plāno veikt pasūtījumu pašapkalpošanās kioskā nākamā gada laikā.

Klienti arī norādīja, ka, ja rinda pie QSR kioska ir garāka par četriem cilvēkiem, viņi labprātāk pasūtītu ēdienu kioskā. Un, iespējams, vispārsteidzošāk, lietošanas rādītāji nav vērsti uz jaunākās paaudzes pusi; pētījumā atklājās, ka kioski ir populāri dažādās vecuma grupās.

Pētījumā norādīts, ka “pašapkalpošanās kioski palīdz restorāniem samazināt rindas, kas savukārt optimizē klientu pieredzi. Ir pierādīts, ka kioski arī palielina vidējo čeka lielumu, pateicoties pastāvīgai papildu pārdošanas un savstarpējai pārdošanai.”

Daļu no šīs izaugsmes veicina vienkārši kiosku tehnoloģiju pieejamība restorānos. Lielākie ātrās ēdināšanas uzņēmumi (QSR), sākot no Dunkin' un Shake Shack līdz Wingstop un Wendy's, ir ieviesuši šo tehnoloģiju vismaz dažās vietās.

Tomēr svarīgāka šīs tehnoloģijas nepārtrauktās izaugsmes daļa QSR kioskos nav saistīta ar pašu ierīču klātbūtni, bet gan ar to, ko šīs ierīces spēj paveikt, paātrinot apkalpošanu un piedāvājot klientiem personalizētāku ēdienkartes pieredzi. McDonald's ir acīmredzams piemērs: nesen iegūtais Dynamic Yield un notiekošā mākslīgā intelekta darbinātas ēdienkartes personalizācijas ieviešana liecina par jaunu kiosku standartu, kas kādā brīdī sāks kļūt par normu. Drīz vien nepietiks tikai ar izturīgu aparatūru un elegantu, viegli lietojamu saskarni. Drīzāk QSR kioskiem būs jāspēj pateikt klientiem tieši to, ko viņi vēlas, brīdī, kad viņi pieiet pie ekrāna.