रिपोर्ट: रेस्टुरेन्टहरूको कारणले गर्दा २०२४ सम्ममा विश्वव्यापी किओस्क बजार $३०.८ अर्ब पुग्ने

टिल्स्टर र अनुसन्धान फर्म SSI को नयाँ प्रतिवेदन अनुसार, द्रुत-सेवा रेस्टुरेन्टहरू (QSRs) मा स्व-सेवा प्रविधितर्फको परिवर्तनको कारणले गर्दा विश्वव्यापी किओस्क बजार $३०.८ बिलियन हुने अपेक्षा गरिएको छ।

टिल्स्टर अनुसन्धानले २,००० QSR र उनीहरूका ग्राहकहरूको सर्वेक्षण गरेको थियो। यसको निष्कर्ष अनुसार, रेस्टुरेन्टहरूमा किओस्कको प्रयोग बढिरहेको छ र समयसँगै बढ्दै जानेछ: ३७ प्रतिशत ग्राहकहरूले भने कि उनीहरूले गत वर्ष किओस्क प्रयोग गरेका थिए, जुन अघिल्लो वर्षको २० प्रतिशतबाट बढेको छ, र अर्को ६७ प्रतिशतले भने कि उनीहरूले अर्को वर्ष भित्र स्व-सेवा किओस्कको साथ अर्डर गर्ने योजना बनाएका छन्।

ग्राहकहरूले यो पनि भने कि यदि QSR मा लाइन चार जनाभन्दा लामो छ भने, तिनीहरू किओस्कबाट अर्डर गर्न रुचाउँछन्। र, सायद सबैभन्दा आश्चर्यजनक कुरा, प्रयोग संख्याहरू युवा पुस्तातिर झुक्दैनन्; अनुसन्धानले पत्ता लगायो कि किओस्कहरू उमेर समूहहरूमा लोकप्रिय छन्।

अनुसन्धानले उल्लेख गरेको छ कि, "सेल्फ-सर्भिस किओस्कहरूले रेस्टुरेन्टहरूलाई लाइन-बस्टिङमा मद्दत गर्छन्, जसले गर्दा ग्राहक अनुभवलाई अनुकूलन गर्छ। किओस्कहरूले निरन्तर अपसेलिङ र क्रस-सेलिङ मार्फत औसत चेक साइज बढाउने प्रमाणित गरेका छन्।"

यो वृद्धिको एक हिस्सा रेस्टुरेन्टहरूमा किओस्क प्रविधिको उपलब्धताले मात्र बढाएको छ। डन्किन र शेक श्याकदेखि विंगस्टप र वेन्डीसम्मका प्रमुख QSR हरूले कम्तिमा केही स्थानहरूमा यो प्रविधि लागू गरेका छन्।

यद्यपि, QSR हरूमा यस प्रविधिको निरन्तर वृद्धिको एउटा महत्त्वपूर्ण भाग मेसिनहरूको उपस्थितिको बारेमा होइन तर ती मेसिनहरूले सेवालाई गति दिने र ग्राहकहरूलाई थप व्यक्तिगत मेनु अनुभव प्रदान गर्ने सन्दर्भमा के गर्न सक्षम छन् भन्ने बारेमा हो। म्याकडोनाल्ड्स यहाँ स्पष्ट उदाहरण हो: डायनामिक यील्डको हालैको अधिग्रहण र एआई-संचालित मेनु निजीकरणको निरन्तर रोलआउटले किओस्कहरूको लागि नयाँ मानकको सुझाव दिन्छ जुन कुनै समयमा सामान्य बन्न थाल्नेछ। चाँडै, टिकाउ हार्डवेयर र एक चिल्लो, प्रयोग गर्न सजिलो इन्टरफेस हुनु पर्याप्त हुनेछैन। बरु, QSR किओस्कहरूले ग्राहकहरूलाई स्क्रिनमा आउने बित्तिकै उनीहरू के चाहन्छन् भनेर ठ्याक्कै बताउन सक्ने क्षमता निर्माण गर्नुपर्नेछ।