Извештај: Глобалниот пазар на киосци ќе достигне 30,8 милијарди долари до 2024 година, благодарение на рестораните

Се очекува глобалниот пазар на киосци да достигне вредност од 30,8 милијарди долари, во голема мера благодарение на поместувањето на рестораните за брза услуга (QSR) кон технологијата за самопослужување, според новиот извештај на „Тилстер“ и истражувачката фирма SSI.

Истражувањето на „Тилстер“ опфатило 2.000 клиенти на „QSR“ и нивните клиенти. Според неговите наоди, користењето на киосци во рестораните е зголемено и ќе продолжи да расте со текот на времето: 37 проценти од клиентите изјавиле дека користеле киоск минатата година, во споредба со 20 проценти претходната година, а уште 67 проценти изјавиле дека имаат намера да нарачаат преку киоск за самопослужување во текот на следната година.

Купувачите исто така рекоа дека ако редот кај QSR е подолг од четири лица, тие би претпочитале да нарачаат на киоск. И, можеби најизненадувачки, бројките на употреба не се наклонети кон помладата генерација; истражувањето покажа дека киосците се популарни кај сите возрасни групи.

Истражувањето забележа дека „киосците за самопослужување им помагаат на рестораните со пополнување на редовите, што пак го оптимизира искуството на клиентите. Киосците, исто така, докажаа дека ја зголемуваат просечната големина на чековите преку конзистентна продажба нагоре и вкрстена продажба“.

Дел од овој раст е поттикнат едноставно од достапноста на технологијата за киоск во рестораните. Големите QSR, од Dunkin' и Shake Shack до Wingstop и Wendy's, ја имплементирале технологијата барем на некои локации.

Сепак, поважен дел од континуираниот раст на оваа технологија кај QSR-овите не е присуството на самите машини, туку она што тие машини се способни да го прават во однос на забрзување на услугата и нудење поперсонализирано искуство со менито за клиентите. McDonald's е очигледен пример за ова: нивното неодамнешно преземање на Dynamic Yield и континуираното воведување на персонализација на менито со вештачка интелигенција сугерираат нов стандард за киосци кој во одреден момент ќе почне да станува норма. Наскоро, нема да биде доволно да се има издржлив хардвер и елегантен, лесен за користење интерфејс. Наместо тоа, QSR киосците ќе треба да имаат изградена способност да им кажуваат на клиентите точно што сакаат во моментот кога ќе стапнат на екранот.