அறிக்கை: உணவகங்கள் காரணமாக, 2024 ஆம் ஆண்டுக்குள் உலகளாவிய கியோஸ்க் சந்தை $30.8 பில்லியனை எட்டும்.

டில்ஸ்டர் மற்றும் ஆராய்ச்சி நிறுவனமான SSI இன் புதிய அறிக்கையின்படி , விரைவான சேவை உணவகங்கள் (QSRs) சுய சேவை தொழில்நுட்பத்தை நோக்கி மாறியதன் காரணமாக, உலகளாவிய கியோஸ்க் சந்தை $30.8 பில்லியன் மதிப்புடையதாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

டில்ஸ்டர் ஆராய்ச்சி 2,000 QSR-களையும் அவற்றின் வாடிக்கையாளர்களையும் ஆய்வு செய்தது. அதன் கண்டுபிடிப்புகளின்படி, உணவகங்களில் கியோஸ்க் பயன்பாடு அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் காலப்போக்கில் தொடர்ந்து வளரும்: 37 சதவீத வாடிக்கையாளர்கள் கடந்த ஆண்டு ஒரு கியோஸ்க்கைப் பயன்படுத்தியதாகக் கூறினர், இது முந்தைய ஆண்டு 20 சதவீதத்திலிருந்து அதிகமாகும், மேலும் 67 சதவீதம் பேர் அடுத்த ஆண்டுக்குள் சுய சேவை கியோஸ்க்குடன் ஒரு ஆர்டரை வைக்க விரும்புவதாகக் கூறினர்.

QSR இல் நான்கு பேருக்கு மேல் வரிசையில் இருந்தால், அவர்கள் ஒரு கியோஸ்க்கில் ஆர்டர் செய்வதையே விரும்புவார்கள் என்றும் வாடிக்கையாளர்கள் தெரிவித்தனர். மேலும், மிகவும் ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பயன்பாட்டு எண்கள் இளைய தலைமுறையினரை நோக்கி சாய்வதில்லை; கியோஸ்க்குகள் அனைத்து வயதினரிடையேயும் பிரபலமாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது.

"சுய சேவை கியோஸ்க்குகள் உணவகங்களுக்கு வரிசையை சரிசெய்ய உதவுகின்றன, இது வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை மேம்படுத்துகிறது. நிலையான மேல்விற்பனை மற்றும் குறுக்கு விற்பனை மூலம் கியோஸ்க்குகள் சராசரி காசோலை அளவை அதிகரிப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது" என்று ஆராய்ச்சி குறிப்பிட்டது.

இந்த வளர்ச்சியின் ஒரு பகுதி உணவகங்களில் கியோஸ்க் தொழில்நுட்பம் கிடைப்பதன் மூலம் தூண்டப்படுகிறது. டன்கின்' மற்றும் ஷேக் ஷேக் முதல் விங்ஸ்டாப் மற்றும் வெண்டி வரையிலான முக்கிய QSRகள் குறைந்தபட்சம் சில இடங்களில் இந்த தொழில்நுட்பத்தை செயல்படுத்தியுள்ளன.

இருப்பினும், QSR-களில் இந்த தொழில்நுட்பத்தின் தொடர்ச்சியான வளர்ச்சியின் மிக முக்கியமான பகுதி, இயந்திரங்களின் இருப்பைப் பற்றியது அல்ல, மாறாக சேவையை விரைவுபடுத்துவதற்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு மிகவும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மெனு அனுபவத்தை வழங்குவதற்கும் அந்த இயந்திரங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பது பற்றியது. மெக்டொனால்ட்ஸ் இங்கே ஒரு தெளிவான உதாரணம்: அதன் சமீபத்திய டைனமிக் மகசூல் கையகப்படுத்தல் மற்றும் AI- இயங்கும் மெனு தனிப்பயனாக்கத்தின் தொடர்ச்சியான வெளியீடு கியோஸ்க்குகளுக்கான ஒரு புதிய தரத்தை பரிந்துரைக்கிறது, இது ஒரு கட்டத்தில் விதிமுறையாக மாறத் தொடங்கும். விரைவில், நீடித்த வன்பொருள் மற்றும் ஒரு மென்மையான, பயன்படுத்த எளிதான இடைமுகத்தைக் கொண்டிருப்பது போதுமானதாக இருக்காது. மாறாக, QSR கியோஸ்க்குகள் வாடிக்கையாளர்கள் திரைக்கு வந்தவுடன் அவர்கள் என்ன விரும்புகிறார்கள் என்பதை சரியாகச் சொல்லும் திறனை உருவாக்க வேண்டும்.