رپورٹ: گلوبل کیوسک مارکیٹ 2024 تک $30.8B تک پہنچ جائے گی، ریسٹورنٹس کا شکریہ

Tillster اور ریسرچ فرم SSI کی ایک نئی رپورٹ کے مطابق، عالمی کیوسک مارکیٹ کی مالیت 30.8 بلین ڈالر ہونے کی توقع ہے، بڑے حصے میں فوری سروس ریستوراں (QSRs) میں سیلف سروس ٹیکنالوجی کی طرف تبدیلی کی بدولت۔

ٹلسٹر ریسرچ نے 2,000 QSRs اور ان کے صارفین کا سروے کیا۔ اس کے نتائج کے مطابق، ریستوراں میں کیوسک کا استعمال بڑھ رہا ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ بڑھتا رہے گا: 37 فیصد صارفین نے کہا کہ انہوں نے پچھلے سال ایک کیوسک استعمال کیا تھا، جو پچھلے سال کے 20 فیصد سے زیادہ تھا، اور مزید 67 فیصد نے کہا کہ وہ اگلے سال کے اندر سیلف سروس کیوسک کے ساتھ آرڈر دینے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

صارفین نے یہ بھی کہا کہ اگر QSR پر لائن چار افراد سے زیادہ لمبی ہے تو وہ کیوسک پر آرڈر دینے کو ترجیح دیں گے۔ اور، شاید سب سے زیادہ حیرت انگیز طور پر، استعمال کی تعداد نوجوان نسل کی طرف متوجہ نہیں ہوتی ہے۔ تحقیق سے پتا چلا کہ کیوسک عمر کے گروپوں میں مقبول ہیں۔

تحقیق میں بتایا گیا کہ، "سیلف سروس کیوسک ریستورانوں کو لائن بسٹنگ میں مدد دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں گاہک کے تجربے کو بہتر بنایا جاتا ہے۔ کیوسک نے مسلسل اپ سیلنگ اور کراس سیلنگ کے ذریعے اوسط چیک سائز میں اضافہ بھی ثابت کیا ہے۔"

اس ترقی کا ایک حصہ صرف ریستورانوں میں کیوسک ٹیکنالوجی کی دستیابی سے ہوا ہے۔ Dunkin' اور Shake Shack سے Wingstop اور Wendy's تک بڑے QSRs نے کم از کم کچھ جگہوں پر ٹیکنالوجی کو نافذ کیا ہے ۔

تاہم، QSRs میں اس ٹیکنالوجی کی جاری ترقی کا ایک زیادہ اہم حصہ خود مشینوں کی موجودگی کے بارے میں نہیں ہے بلکہ اس بات کے بارے میں ہے کہ وہ مشینیں سروس کو تیز کرنے اور صارفین کو زیادہ ذاتی نوعیت کا مینو تجربہ پیش کرنے کے سلسلے میں کیا کرنے کی اہل ہیں۔ McDonald's یہاں ایک واضح معاملہ ہے: Dynamic Yield کا اس کا حالیہ حصول اور AI سے چلنے والے مینو پرسنلائزیشن کا جاری رول آؤٹ کیوسک کے لیے ایک نیا معیار تجویز کرتا ہے جو کسی وقت معمول بننا شروع کر دے گا۔ جلد ہی، یہ پائیدار ہارڈویئر اور ہوشیار، استعمال میں آسان انٹرفیس کا ہونا کافی نہیں ہوگا۔ بلکہ، کیو ایس آر کیوسک کو صارفین کو یہ بتانے کی صلاحیت پیدا کرنے کی ضرورت ہوگی کہ جب وہ اسکرین پر قدم رکھتے ہیں تو وہ کیا چاہتے ہیں۔