ਰਿਪੋਰਟ: ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਗਲੋਬਲ ਕਿਓਸਕ ਮਾਰਕੀਟ 2024 ਤੱਕ $30.8 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗੀ

ਟਿਲਸਟਰ ਅਤੇ ਖੋਜ ਫਰਮ SSI ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਲੋਬਲ ਕਿਓਸਕ ਬਾਜ਼ਾਰ $30.8 ਬਿਲੀਅਨ ਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਤੇਜ਼-ਸੇਵਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ (QSRs) ਵਿੱਚ ਸਵੈ-ਸੇਵਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੱਲ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ।

ਟਿਲਸਟਰ ਖੋਜ ਨੇ 2,000 QSRs ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤਾ। ਇਸਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਓਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਰਹੇਗੀ: 37 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਗਾਹਕਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਇੱਕ ਕਿਓਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ 67 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਸੇਵਾ ਕਿਓਸਕ ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਦਾ ਹੈ।

ਗਾਹਕਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੇਕਰ QSR 'ਤੇ ਲਾਈਨ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਲੰਬੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਿਓਸਕ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ। ਅਤੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੌਜਵਾਨ ਪੀੜ੍ਹੀ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਝੁਕਦੀ; ਖੋਜ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕਿਓਸਕ ਉਮਰ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ।

ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ, "ਸੈਲਫ਼-ਸਰਵਿਸ ਕਿਓਸਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ-ਬਸਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਗਾਹਕ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਓਸਕਾਂ ਨੇ ਨਿਰੰਤਰ ਅਪਸੇਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕਰਾਸ-ਸੇਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਔਸਤ ਚੈੱਕ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।"

ਇਸ ਵਾਧੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਓਸਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ। ਡੰਕਿਨ' ਅਤੇ ਸ਼ੇਕ ਸ਼ੈਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਿੰਗਸਟੌਪ ਅਤੇ ਵੈਂਡੀਜ਼ ਤੱਕ , ਪ੍ਰਮੁੱਖ QSRs ਨੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਹੈ ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, QSRs ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮੀਨੂ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ। ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਇੱਥੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਾਮਲਾ ਹੈ: ਡਾਇਨਾਮਿਕ ਯੀਲਡ ਦੀ ਇਸਦੀ ਹਾਲੀਆ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਅਤੇ AI-ਸੰਚਾਲਿਤ ਮੀਨੂ ਨਿੱਜੀਕਰਨ ਦੀ ਚੱਲ ਰਹੀ ਰੋਲਆਉਟ ਕਿਓਸਕ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਮਿਆਰ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਆਮ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਜਲਦੀ ਹੀ, ਟਿਕਾਊ ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਸਤ, ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਇੰਟਰਫੇਸ ਹੋਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, QSR ਕਿਓਸਕ ਨੂੰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਕਿ ਉਹ ਸਕ੍ਰੀਨ 'ਤੇ ਕਦਮ ਰੱਖਦੇ ਹੀ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।